rețetă de piept de pui la grătar umplută cu spanac, brânză și roșii uscate
pieptul de pui la grătar poate fi puțin provocator pe grătar, dar cu puțin „știu cum” îl puteți găti la perfecțiune de fiecare dată. Trucul pentru această rețetă este setarea grătarului pentru un foc cu 2 zone. Este cel mai simplu mod de a unghiilor licitație, piept de pui suculent.Numesc această rețetă piept de pui la grătar umplut și este o modalitate ușoară de a „lovi cu piciorul” o bucată plictisitoare de pui.Încep cu bucăți dezosate, fără piele, de piept de pui pe care le-am tăiat peste piept, așa că se va deschide creând un buzunar. Apoi pun în roșii uscate la soare, spanac ofilit și brânză mozzarella feliată gros.
topiți-l cu un pic de condiment de porc Ucigaș și asigurați-vă cu frigarui pentru a ține totul în interior în timpul procesului de grătar.
condimentează exteriorul cu combo-ul meu Killer Hogs, ap Rub acoperit cu freca BBQ (este o combinație câștigătoare de fiecare dată!) Pentru acest bucătar îmi aprind Marele ou verde – și creez un foc cu două zone cu cărbuni fierbinți pe o parte și un gol sau „zonă rece” pe cealaltă. Odată ce grătarul atinge 375-400⁰, pieptul de pui merge mai întâi pe partea rece a grătarului. Lăsați-i să gătească 20-30 de minute și veți dori să obțineți un termometru cu sondă în carne, astfel încât să puteți urmări temperaturile interne.
odată ce pieptul de pui la grătar ajunge la 135 intern, este timpul să le mutați în partea fierbinte direct peste cărbuni. Mi-am setat cronometrul timp de 4 minute și am răsturnat pieptul de pui. Continuați să repetați acest proces până când ajung la 165 intern. Nu ar trebui să dureze mai mult de 8-10 minute.
când pieptul de pui la grătar umplut atinge 165⁰, scoateți-l și lăsați-l să se răcească timp de 5-10 minute. Nu uitați să îndepărtați frigaruile înainte de a vă scufunda!Print
ingrediente
- 3-4 dezosate piept de pui fara piele
- 4oz spanac ofilit copil
- 2oz rosii uscate la soare drenate și se taie în fâșii
- 2 felii groase de brânză mozzarella
- 2 linguri Killer Hogs ap RUB
- 2 linguri Killer Hogs BBQ RUB
instrucțiuni
- pregătiți Big Green Egg sau orice grătar pentru gătit direct cu un foc cu 2 zone (zona fierbinte & cool zone) temperatura de gătit 375-400⁰
- faceți o felie pe partea laterală a fiecărui piept de pui, permițându-i să se deschidă, creând un buzunar.
- umpleți pieptul de pui cu spanac, roșii uscate și felie de mozzarella. Condimentează interiorul fiecărui sân cu puțină frecare AP.
- folosiți frigarui din lemn pentru a închide buzunarele.
- sezonul exterior cu ap freca și freca BBQ.
- așezați fiecare sân pe partea rece a grătarului timp de 20-25 min. Utilizați un termometru cu sondă pentru a monitoriza temperatura internă.
- mutați pieptul de pui în zona fierbinte odată ce temperatura internă atinge 135⁰. Setați un cronometru timp de 4 min.
- întoarceți sânii după 4 minute și repetați până când temperatura internă ajunge la 165⁰.
Malcom ReedConnect pe Facebookurmați-mă pe Twittersubscrie-mă pe canalul meu YouTube găsiți-mă pe Google+Urmați-mă pe Instagram