är spansk makrill bra att äta?

spansk makrill är en av våra favorittyper av ädelfisk att fiska efter från land. De träffar många olika typer av beten, och är några av de snabbaste fiskarna i havet. Vi gillar att fiska efter dem från bryggor när vi besöker våra vänner i Florida, samt från stranden under mullet run. Men efter allt hårt arbete har lönat sig och du har fångat en, är spansk makrill bra att äta?

det korta svaret är ja, de är bra att äta! I den här artikeln kommer vi att gå igenom vad spansk makrill smakar, vad du ska göra om du vill äta den rå, samt hur man rengör och förbereder spansk makrill. Nästa gång du fångar en, vet du exakt vad du ska göra!

Hur smakar spansk makrill?

i motsats till den allmänna opinionen tycker vi att spansk makrill smakar bra om den behandlas korrekt efter att ha fångat den. Spansk makrill smakar mycket mild i smak med en svagt sur anteckning och lätt olja. Köttet är ganska fast, och flingor av i små bitar när kokta. Det liknar mycket hur Wahoo och Mahi Mahi smakar såväl som randig bas.

Vi tycker att smaken och konsistensen gör den perfekt för biffar på grillen med cajun-kryddor eller en vit gräddsås. Många fiskare som vi har pratat med har beskrivit spansk makrill som har samma fasthet och konsistens som segelfisk.

kan du äta spansk makrill rå?

Ja, du kan äta spansk makrill rå. Du bör dock följa rå fiskförbrukningsriktlinjer genom att frysa din spanska makrill i minst negativa 4 grader Fahrenheit i 7 dagar eller negativa 31 grader Fahrenheit i 15 timmar. Denna frysprocess kommer att döda alla parasiter i fisken som du kanske har missat när du rengör den. Rå spansk makrill är stor serveras som sashimi eller en del av en sushi rulle kräver vit fisk. Vi gillar att äta det med en streck wasabi också. Utsökt!

View this post on Instagram

༺spanish mackerel༻ . 📸: @waterbounds . #kayakfishing #kayaking #spanishmackerel #smackdown #smack #offshore #pelagic #florida #navarrebeach #gopro #ackfishing

A post shared by Next Level Fishing TV (@nextlevelfishingtv) on Jul 2, 2020 at 9:13pm PDT

är spansk makrill hög i kvicksilver?

jämfört med mindre fiskarter är ja spansk makrill hög i kvicksilver. Detta innebär att du bör begränsa mängden du äter regelbundet. Varför har spansk makrill höga kvicksilvernivåer?

eftersom de är en rovfisk som ligger nära toppen av livsmedelskedjan. Rovfisk samlar kvicksilver från den mindre fisken de äter, som samlar den från den mindre fisken som de äter. Ju högre upp du går på livsmedelskedjan, desto mer kvicksilverfisk har.

tackla behövs för spansk makrill

Om du inte redan har rätt tackling för spansk makrill, här är en snabb lista över våra bästa val för utrustning. De flesta medelstora saltvatten inställningar kommer att fungera bra, men om du är ute efter att köpa nya tackla detta är ett bra ställe att börja.

spö och rulle

Vi rekommenderar att du använder en medium saltvattensfiskrulle och en medium fiskespö. Surf fiskespön fungerar särskilt bra om du planerar att fiska långt från stranden, annars använda en medium/tung kust spö för makrill. Om du försöker välja mellan en vanlig saltvatten haspelrulle och surfcasting rulle, rekommenderar vi att gå med en traditionell saltvatten haspelrulle.

fiske linje

När det gäller makrill fiskelinje går, rekommenderar vi att du håller dig borta från fluorkol och använder monofilament eller flätad linje. Detta kommer att förbättra din gjutning avstånd och är lättast att arbeta med. Om du använder flätad linje, var noga med att binda en tjock monofilamentledare på minst 4 fot på slutet. Makrill har stor syn och kommer att kunna se den färgade flätade linjen.

krokar och ledare

om du planerar att använda levande bete fungerar mullet bra för makrill. Använd en medelstor cirkelkrok och en 40 lb monofilamentledare för extra styrka för att förhindra att spansk makrills skarpa käkar skär igenom den.

spanska makrill lockar

för konstgjorda beten rekommenderar vi att du använder stora toppvattenproppar, skedar eller jiggar. Kolla in vår mer djupgående artikel om de bästa makrill beten för att lära dig mer. Ett annat super prisvärt alternativ är att använda en bubbelrigg för spansk makrill eller försöka använda en levande betesfisk som de gillar att äta.

Fisketång

spansk makrill är ökänd för att ha knivskarpa tänder och vara farlig när man försöker haka dem med bara händer. Vi rekommenderar att du får ett par saltvattenfisketång för att hålla händerna säkra.

hur man rengör spansk makrill

När du har fångat en spansk makrill som du vill äta, bör du omedelbart klippa dess gälar för att låta den blöda ut. Detta kommer att bevara köttets smak och ta bort några av de starkare smakerna i blodet. Efter att ha klippt gälarna bör du lägga makrill på is och rengöra den så snart som möjligt. Så här rengör du spansk makrill.

1. det första steget i rengöring av spansk makrill är att se till att du har en mycket vass kniv. De större benen och det tjocka köttet kräver en skarpare kniv än vad som behövs för en mindre fisk!
2. börja med att skära ner makrillens mage från analfenorna upp till bäckenfenorna och början på kragen.
3. nästa, nå upp inuti makrill och dra ut inälvorna. Du kan behöva använda sax för att skära loss dem om de sitter fast i ribbburet.
4. tvätta bort blodet och extra tarmen från din arbetsstation och skär sedan genom kragen och ta bort huvudet. Du kan antingen kassera detta eller använda det för hajbete/chumming.
5. därefter är det dags att klippa ut dina fileter. Gör ett snitt över änden av svansen på båda sidor. Anslut sedan klippet du redan gjort på magen till slutet av svansen.
6. gör ett snitt från toppen av ryggraden som börjar vid kragen och går hela vägen ner till svansen. Flytta bladet hela vägen ner i ryggraden medan du skär genom skelettbenen.
7. du kan sedan använda din sax eller kniv för att skära bort fileten från makrillens krage.
8. det sista steget är att ta bort så många stiftben som möjligt med ett par nåltång. Detta steg kan vara tidskrävande men ger dig benfria makrillbiffar!

hur man förbereder spansk makrill

det finns många olika sätt att förbereda spansk makrill, men vår favorit det att använda cajun kryddor och antingen grilla eller baka fileten. Här är vårt recept.

ingredienser

• en kopp smält smör.
• 4 teskedar Louisiana fisk yngel Cajun krydda.
• 2 klyftor av malet vitlök.
• 3 eller 4 fileter av spansk makrill.
• 1 tesked salt.

recept

1. blanda alla torra ingredienser i en stor skål.
2. smält smör i en glasskål i mikrovågsugnen.
3. doppa din makrillfilet i det smälta smöret.
4. muddra fileten genom de torra ingredienserna.
5. I en stor kastrull, kasta in en knopp smör och bryn fileten på varje sida i 2 minuter.
6. lägg de seared fileterna på ett bakplåt med aluminiumfolie och baka vid 350 F i ~30 minuter.
7. låt svalna och njut!

View this post on Instagram

Berdua lebih baik…😅😅😅🎣🎣 #jigging #fishing #casting #memes #spanishmackerel #pintail #kurodaifishing #jiggingtactics #realcrazyangler

A post shared by Firsherman (@adi_fadzry) on Jun 29, 2020 at 9:34am PDT

avslutande tankar

spansk makrill är massor av kul att fånga och är bra att äta om de rengörs och förbereds korrekt. Vi hoppas efter att ha läst den här artikeln vet du nu att spansk makrill är bra att äta och har en uppfattning om hur man förbereder dem. Om du vill ha fler recept, kolla in vår artikel om cooking Giant Trevally för mer info.