sparris är en utsökt grönsak. För sin rika smak kan du lägga till dem i en enkel sallad, äta dem som en skål eller i hemlagad gryta. Notera hur mycket denna mat bidrar till din kost.
sparris är en grönsak som är infödd i Medelhavet. De är unga och ömma stammar av sparris, en växt av familjen Liliaceae, som lök och purjolök också hör till. De kan konsumeras när som helst på året, även om det är på våren när de är på topp. De har en mängd olika färger inklusive vit, grön, rosa och lila.
vi berättar varför du bör inkludera sparris i din kost
- aminosyran asparagin får sitt namn från sparris och är rik på denna förening. Den innehåller fiber, kalcium, fosfor, järn, vitamin A, B1, B2, C, liksom folsyra och askorbinsyra.
- deras låga kaloriintag gör att de enkelt kan införlivas i restriktiva ätplaner eller utformas för viktminskning, eftersom 6 stycken ger i genomsnitt 22 kcal.
fördelar med sparris för din hälsa
- bidra till tillräcklig blodcirkulation.
-
förhindra förstoppning, förbättra tarmtransit, på grund av dess stora mängd fiber.
-
minska syntesen av fria radikaler och skydda immunsystemet.
-
har diuretika som är mycket fördelaktiga för högt blodtryck, vätskeretention, blåssjukdom och diabetes.
-
dess B-vitaminer hjälper till att hålla nervsystemet avslappnat.
fördelar med sparris till din skönhet
-
de hjälper till att förhindra för tidig åldrande av huden och bidrar till hudförnyelse, eftersom de ger en mjuk och mjuk konsistens.
-
antioxidantkraften av vitamin A är en stor allierad för att skydda din hud mot solskador och bekämpa akne, eftersom detta vitamin minskar produktionen av talg i porerna.
-
När det gäller hår kan det användas för att bekämpa håravfall, eftersom det håller hårsäckarna friska.
bästa sättet att konsumera dem
det föreslås att laga dem al dente över låg värme för att undvika att förlora egenskaperna hos de vitaminer de innehåller. De kan också konsumeras: rå, ångad eller grillad, rostad eller införlivad i olika rätter. Blanchering, är en matlagningsteknik som består av att nedsänka maten i kokande vatten, mycket snabbt, mellan sekunder och minuter, och sedan kyla omedelbart i en behållare med vatten och kuber och därmed skära matlagningen och därmed inte förlora sina näringsämnen. Grön sparris ger mer vitaminer än vit sparris.
tips
När du köper sparris bör du välja de som har kompakta tips och stjälkar av enhetlig grön färg över hela längden.
Förbered detta läckra recept
rostad sparris med sojasås och sesam
ingredienser
delar: 4
1 matsked sesamolja
1 matsked sojasås
3 vitlöksklyftor, finhackad
1 tsk konstgjord sötningsmedel
700 gram färsk sparris
2 matskedar sesamfrön
beredning
Förvärm broiler eller grill till hög värme.
blanda sesamolja, sojasås, vitlök och sockersubstitut. Rör sparrisen med blandningen så att de är väl täckta med den.Smörj grillen eller grillen lätt. Stek sparris i 8 minuter tills den är öm, men ändå fast. garnera med rostade sesamfrön när du serverar.
Obs
eftersom sparris innehåller en avsevärd mängd puriner, som i kroppen omvandlas till urinsyra, rekommenderas låg konsumtion vid giktsjukdom.