det var en gång ett land som heter Burma i Sydostasien. Om du inte är på upp och upp med geografi men, du kan mycket väl ha antagit att det fortfarande har samma namn. Medan Burmesisk kultur och mat har kvar, är monikern Det går nu Myanmar, hem för över 100 etniska grupper. Med en blandning av Indien, Kina, Laos, Thailand, och Bangladesh kulturer, livsmedel i Myanmar är en unik hybrid av alla dessa kulturer gör det något du inte bör gå miste om provsmakning.

Så vilka klassiska burmesiska rätter ska du prova? Kolla in dessa # Burmesiska livsmedel!

1. Mohinga

det är känt som den inofficiella nationalrätten i Myanmar. Den består av ris vermicelli i en lätt fiskbaserad buljong med ingefära och citrongräs, massor av vitlök och lök och ett sortiment av kokta ägg och fritters. Det är faktiskt en frukosträtt som kanske låter överraskande, men en smak och du kommer att vara ansluten.

2. Burmesiska Biryani

i ett nötskal är det kyckling och ris, men låt inte den grundläggande beskrivningen lura dig. Det finns inget vanligt med smakerna på denna maträtt. Den har cashewnötter, russin, yoghurt och ärtor kokta i en mest ovanlig men härlig kombination av kryddnejlika, kanel, saffran och lagerblad. Kyckling och ris koka tillsammans gör för en melding av fascinerande smaker.

3. Burmesiska Flatbread och Pe Byouk

i detta hjärtliga morgonmellanmål kan du se tunga indiska influenser med detta flatbröd som är precis som Naan. Det serveras med en typ av kokt böna som du sätter ihop i flatbrödet för att vara på god väg.

4. Burmesisk Curry och ris

på grund av påverkan av alla kulturer som utgör detta kök är curry här fenomenala saker. Det är ljust och spricker med smak. Medan de i allmänhet är milda (särskilt jämfört med sina indiska motsvarigheter), är de himmelska och går ganska bra med mycket ris för att suga upp all sås. Du kommer säkert att hitta en curry här som kommer att vinna ditt hjärta för alltid.

5. Tea Leaf Salad

kallas” lephet, ” denna sallad är gjord av fermenterade teblad. De blandas med strimlor av kål, skivor tomater och stekt bitar av bönor, nötter och ärter. Sedan finns det tillsats av vitlökolja och bitar av vitlök med kryddiga skivor chili peppar för en sensorisk utforskning av gommen på det mest tilltalande sättet.

6. Shan-stil ris

det kallas” nga htamin ” på burmesiska, men du kan kalla det fiskris. Riset kokas med gurkmeja, en av de bästa källorna till antioxidanter, och krossas sedan i en sorts skiva. Det toppas sedan med fiskflingor och vitlökolja. Beroende på var du får det kan det vara mer kryddigt eller mer skarpt, men det är en fantastisk smak som gör att du vill ha mer.

7. Burmesiska söta Snacks

i Myanmar kallas de söta snacks här ” moun.”De äts inte heller som desserter. Istället, de gobbled upp som snacks tillsammans med te. Dessa är inte heller söta och sötas av naturliga källor som riven kokosnöt eller kokosmjölk eller frukt. Prova ” har nwin ma kin, ”en smulig kaka av mannagryn mjöl med kokosmjölk och russin, eller burmesiska stil pannkakor kallas” vara moun ”eller” moun pyit thalet.”De kan vara söta eller salta och att prova båda typerna rekommenderas för att få full upplevelse.

8. Buthi Kyaw

i Myanmar finns det massor av stekt mat. Det är ett paradis med stekt snacks som vårrullar, samosas och salta fritters. Det finns också stekt godis, och till och med friterade garneringar som ger en perfekt texturerad skarp till toppen av dina nudelrätter. Men en av de bästa är denna friterade kalebass. Utsidan är krispig men insidan är mjuk, en fantastisk blandning av texturer. Det serveras ofta med ett sött och surt dopp av tamarind.

9. Friterad fylld Tofu

ett annat stekt erbjudande som du inte bör missa, tofu är friterad och liknar lite taco. Inuti är den fylld med alla möjliga saker från kål till chili med en fantastisk sås som rundar hela saken ut.

10. Get testiklar

slå inte på den förrän du försöker. Denna maträtt är högt vördad bland burmeserna. Du hittar det i curryrätter och storleksrätter, men hur du än hittar det, om du är äventyrlig med mat, gå till det. Strukturen tar lite att vänja sig men smaken är förvånansvärt utsökt.

11. Dosas

denna vedeldade pannkaka serveras med curry för en ny snurr på en smaklig klassiker. Du hittar gatuförsäljare överallt med dessa på sidan av vägen så ta en för ett mellanmål och du kommer inte ångra det.

12. Khow Suey

kokta nudlar med en sås vitlök, ingefära, citron och chilipeppar är en kryddig måltid som du kan anpassa efter din egen smak med medföljande såser. Det kommer vanligtvis med hårdkokta ägg på toppen och är en du inte ska missa.

13. Ngapi Ye

detta klassiska kryddiga dopp har Mosat upp fisk (kallad” ngapi ” med citronsaft, vitlök och räkorpulver. Prova det med alla snacks det kommer med och du kommer att vara wistful för det när du har återvänt hem.

14. Nan Gyi Thoke

detta är en av de mest kända rätterna i burmesiska köket så missa inte att smaka på det. Det är en risnudelsallad med kycklingcurry, kokta ägg och lök. Smaken är fascinerande, utan tvekan varför lokalbefolkningen älskar det så mycket.

hoppa en plan till Myanmar eller leta efter burmesiska köket nära dig. Det är definitivt värt att försöka, och när du gör det, önskar du att du inte hade väntat så länge!

mer om Myanmar-köket här.