vad är MCT-olja? Lär dig mer om detta fördelaktiga mättade fett och hur du införlivar MCT i din dagliga kost. Plus, lära dig om de hälsosamma fördelarna, få några recept att prova, inklusive ett smörfritt iskullsäkert kaffe latte recept!

bara låta dig veta detta 3 sätt att använda MCT Oil post publicerades ursprungligen våren 2014. Jag uppdaterade innehållet för att vara mer relevant med ny forskning och uppdaterade recepten. Nu publicerar jag det för dig idag i samarbete med now exceptional MCT oil! Jag hoppas att du gillar och gärna kommentera med frågor eller förslag! Tack för att du följer Cotter Crunch Y ’ all!

MCT-olja. Det är den nya vurm, eller hur? Tja, det är åtminstone vad jag har sett sedan 2015 och vad jag har blivit frågad om om och om igen. Vad är MCT oil? Varför är det så bra för oss? Hur ska vi använda MCT-olja? Osv. Osv. Osv.

Jag kommer att vara ganska ärlig, det kan vara förvirrande. Allt detta bra fett kontra mättat fett prata. Jag är ganska säker på att vårt samhälle också är förvirrat; fett har använts på ett så negativt sätt de senaste 20 åren. Men det finns hopp! Ja! Allt vi behöver är lite förtydligande och förklaring.

så låt oss prata om det. Fett. Mättat Fett. MCT-olja (fett) och hur vi kan införliva MCT-olja i vår dagliga kost. Mmmm k?

Jag förklarar hur vi använder det och varför jag tycker att det är ett bra näringsverktyg för uthållighetsidrottare. Låter det bra?

första saker först: Vad är MCT-olja?

MCT-olja är växtkällolja som består av triglycerider med medelkedja (MCT). Triglycerider med medelkedja är en speciell typ av lipid (fett). Dessa triglycerider är ganska unika i sin kemiska formella (struktur) genom att de kringgår den vanliga matsmältningen: tarmar, lever till blod.

istället smälts dessa fetter snabbt och enkelt (mycket liten belastning på matsmältningssystemet). MCT absorberas också direkt och tas till levern, där de används direkt för energi istället för att lagras i fett.* Det är snabbt och det kan omvandlas till energi STAT!* Det är därför det är bra för idrottare. Istället för en sked socker, prova en sked MCT-olja för snabb energi!* Det är också därför vissa uthållighetsidrottare bär MCT-olja på sina långa åkattraktioner, körningar etc.

Paleo Leap förklarar långkedjiga fetter på ett bra sätt! Tänk på det som en del av en fruktsmoothie!

Tänk på långkedjiga fetter som en hel bit frukt och MCT som en smoothie. Om du äter hela frukten måste du lägga mycket ansträngning på att tugga, men smoothien kan du bara slurpa upp nästan utan att märka. I ditt matsmältningssystem är MCT lite som den smoothie.(Paleo Leap)

med det sagt, hur varje kropp snabbt smälter MCT-fetter är mycket individualiserad. Vissa smälter det snabbare än andra vilket kan leda till matsmältningsbesvär. Det är bäst att testa det själv först, börja med 2 tsk till upp till 1 msk om dagen är gott.

en annan anledning att älska MCT-olja är att den inte höjer blodsockret. Du kan använda MCT-olja mellan måltiderna av just denna anledning. Det sista vi vill ha är att blodsockret (insulin) ska spika och orsaka mer hormonell obalans (se Adrenal Cocktail Recept post för en uppfriskning). Med detta sagt kvarstår frågan: är MCT-olja säker för typ i-diabetiker medan du är på en Keto-Diet? Tja, beror på personen. Först rådfråga din läkare. I allmänhet kan MCT-olja stödja normal blodsockerreglering och aptit.* Forskning har också visat att MCT höjer ketoner och hjälper till att upprätthålla hälsosamt blodsocker (källa).

och slutligen använder jag personligen MCT-olja för att få in mer fett samtidigt som det hjälper till att underlätta matsmältningen av fett.* Om det är vettigt? Du ser, eftersom du har en parasit (2006) kan det ibland vara svårt att smälta fetter och vissa socker (FODMAPS), vilket orsakar malabsorption. Låt oss inse det, det händer många av oss på grund av stress också, eller hur? Kroppen är så känslig. Men att använda MCT-olja kan hjälpa! MCT smälter lätt, vilket kan hjälpa till att säkert öka fetterna och därför absorbera mer näringsämnen.* Återigen är det säkert att kontrollera med din läkare först.

ett av mina favoritmärken av MCT-olja Är from NOW FOODS. De har ett par olika smaker, förutom vanligt, vilket ger roligare och läckra recept! Både Vaniljhasselnöt och chokladmocka smakar fantastiskt Blandat i kaffe. Men mer om det nedan.

• 100% ren olja – nu kommer MCT-olja från kokosnöt/palmkärnolja som är hållbart framställd för att skydda vår planet och bevara inhemska vilda livsmiljöer.
• pålitlig tillverkare
• Thermogenic
• perfekt för hälsosam vikthantering och kroppssammansättning

andra mindre källor till MCT-olja finns i kokosnötolja, gräsmatat smör, helmjölk, åldrig ost, palm kern-olja och yoghurt.

Okej, nu vet vi varför MCT är så fantastisk och en stor källa till MCT-olja (Nu Livsmedel). Låt oss prata om hur vi kan använda MCT-olja. Du behöver inte tänka för mycket här eftersom MCT-olja är så mångsidig! Koka med det, baka, blanda, dricka, äta eller använd det för extern användning (som hud-eller hårvård).

här är våra 3 favorit sätt att använda MCT-olja i vardagliga recept.

Ät, drick och blanda och var frisk!

Obs-leta efter oljan som härrör från hållbart skördad organisk kokosnöt.

drick det!

Bulletproof Coffee eller Bulletproof Coffee ICED LATTE (Smörfritt alternativ)

Åh ja, du har hört bulletproof coffee talk. Och ja, vi gör det! Inte hela tiden, men en del av tiden. Vi har gjort det varmt och kallt. Det är ganska enkelt. Allt du behöver är

• ghee, smör eller kokosnötolja
• MCT-olja
• ekologiskt kaffe
• mandelmjölk
• kanske lite kollagen eller till och med cashewkräm.

det smakar som en latte, men energin varar mycket längre! Om du vill göra det iskallt, jag har ett litet trick. Blanda en liten bit smaksatt olja (vi använder Vaniljhasselnöt NOW FOODS MCT-olja) med mandel-eller kokosmjölk och häll den i en isbricka för att frysa.

Nu kan du använda det som din Is för din iced bulletproof coffee latte. Se, en extra energi PERK.

för varmt kaffe, hoppa bara över isbitarna och blanda allt när det är varmt. Du kan till och med brygga vanligt kaffe, blanda i vanlig eller smaksatt MCT och toppa med vispad kokosnötkräm eller cashewreamer. Åh ja, ett hälsosamt fett ”cappuccino” skottsäkert kaffe i sig.

Portugals

Du kan också lägga till den i dina smoothies och shakes. Prova denna lågkolhydratchokladsmoothie eller kokosnöts Superfoodsmoothie.

bakning med MCT-olja!

För det andra, Jag älskar att använda den i bakning.

byt ut konventionella oljor med MCT, eller använd den tillsammans med vanlig kokosnötolja och/eller smör (halv och halv). Du kan sub ut om 1/4 till 1/3 av kokosolja för MCT olja istället. Detta ger mer näringsbakning! Här är några bra paleo bakning recept att prova med; kanel mandelmjöl bröd eller Vegan Chocolate Chip Cookies!

OBS – Jag skulle inte rekommendera matlagning / bakning över 350F med MCT-olja på grund av att det är medelvärme rökindex. Det betyder att oljan inte oxiderar från värme (blir rancid) vid bakning/matlagning vid 350F eller lägre.

blanda och häll!

och slutligen kan du ersätta oljan (eller en del av oljan) i dina hemlagade salladsdressingar och hemlagad aioli/mayo.

Jag älskar att lägga till den i kokosnötolja i min gröna gudinna vegan dressing! Det är delish! Enkel att använda på någon sallad!

Jag planerar att blanda oljan med min krämiga varma lök dressing och apple cider tahini dressing nästa!

Tja, där har du det, några av våra favorit sätt att använda denna otroliga olja. Jag hoppas att detta hjälper till att klargöra förvirringen av mättat fett och MCT-olja. Jag vet, jag vet, näringsöverbelastning. Gjorde du det genom posten?

använder du MCT-olja? I så fall skulle jag gärna höra hur!

Håll dig uppdaterad med NOW FOODS på sociala medier, de är fulla av hälsosamma recept, tips och mer!

• Nu Livsmedel Facebook Twitter Instagram YouTube

skål,

varning: Jag är inte en medicinsk praxis och ger inte medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling. Vänligen sök diagnos, behandling och råd från kvalificerade leverantörer baserat på ditt tillstånd.

*dessa uttalanden har inte utvärderats av Food and Drug Administration. Denna produkt är inte avsedd att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga någon sjukdom.