läcker, färsk fisk är en av de mest näringsrika djurbaserade livsmedel på marknaden. Men om du plockar fel typ av fisk kan du göra mer skada på din kropp än bra. Även de mest kräsna shoppare har svårt att skilja mellan de goda och de dåliga fiskarna på marknaden. Det beror på att vissa av dem faktiskt har genomgått en namnändring och nu prissätts som högkvalitativ lax eller tonfisk.

oavsett om de har blivit ommärkta, finns det flera billiga fiskar på marknaden som du bör undvika. De två stora frågorna med dessa fiskar är deras kvicksilvernivåer och överfiske, men hållbarhet och ekologiska frågor är också överväganden. Här är fem fiskar att undvika och vad du kan äta istället.

1. Chilensk havsabborre

Chilensk havsabborre låter fräsch och frestande, eller hur? Skulle du bli chockad över att lära dig att det inte finns något sådant som en Chilensk havsabborre? Det är det rebranded namnet på den patagoniska Tandfisken, som visserligen inte låter så gott. De är fula, bottenlevande fiskar som lever i fryst Antarktis vatten. Dessa fiskar innehåller höga halter av kvicksilver, vilket gör att konsumera dem en dålig ide.

2. Orange roughy

det ursprungliga namnet på den lilla orange fisken som fortfarande finns i vissa livsmedelsbutiker frysar var knappast aptitretande: slimehead. Jag kommer ihåg att äta orange roughy som barn på 90-talet, och jag kan säga med 100 procent säkerhet att jag aldrig skulle ha ätit en slimehead fisk.

På senare år har undvikande av denna fisk varit en prioritet på grund av dess farligt höga nivåer av kvicksilver. Det är inte heller en hållbar matkälla. Det kan ta allt från 20 till 40 år för orange roughy att nå full mognad. Plus, de reproducerar senare i livet, vilket innebär att fiske dem betonar populationer. Många restauranger och återförsäljare vägrar att bära fisken, men det förekommer fortfarande i vissa livsmedelsbutiker.

3. Atlantisk odlad lax

Föreställ dig detta scenario: tusentals fiskar hålls i tätt packade öppna nätpennor. Deras avfall stannar nära dem eftersom det inte finns tillräckligt med utrymme för fisken att röra sig. Fisk tar i detta avfall-förorenat vatten att andas. Om du föreställer dig otäckt vatten fullt av sjukdomar och parasiter, är du på rätt väg. Atlantodlad lax är vanligtvis smutsig fisk som ges antibiotika för att hålla dem ”bra” och lägger till vårt nuvarande problem med antibiotikaresistens hos människor.

4. Grouper

liksom orange roughy lever grouper långa liv och reproducerar i långsam takt, vilket innebär att de riskerar överfiske. När de parar sig samlas de i stora skolor som gör dem till ett enkelt mål för fiskare. Liksom många fiskar på denna lista innehåller de också farliga nivåer av kvicksilver.

5. Hälleflundra

Vid denna tidpunkt i vår lista är du förmodligen inte förvånad över att lära dig att inte bara hälleflundra ofta överfiskas, men det innehåller också alltför mycket kvicksilver för att motivera att köpa det. Atlantisk hälleflundra har upplevt extremt överfiske, och det finns för närvarande inget Atlantiskt fiske som skördar hälleflundra. Det beräknas att beståndet kommer att byggas om tidigast 2056. Atlantisk hälleflundra innehåller också osäkra nivåer av kvicksilver, medan Stilla hälleflundra innehåller en måttlig mängd tungmetall.

vad man ska äta istället

även om denna lista kan verka överväldigande finns det ett antal friska fiskar på marknaden som inte kostar dig en arm och ett ben.

Farm-raised trout

öringodlingsindustrin är strikt reglerad i USA, vilket innebär att denna fisk odlas främst från sötvattensdammar eller betong ”raceways” genom vilka vattnet strömmar som det gör i en naturlig flodmiljö. Det finns också färre kemikalier som används runt öring, och på grund av sina isolerade platser har de lägre kvicksilvernivåer än många vilda fiskar av jämförbar storlek.

vildfångad Alaskan lax

Laxpopulationer riskerar ofta på grund av livsmiljöförlust, men i Alaska trivs alla laxarter lätt. I kombination med sin korta reproduktionscykel är Alaskan lax en hållbar matkälla. Biologer övervakar också fisket noggrant med hjälp av undervattensvideo och ekolod för att beräkna befolkningsantal. Faktiskt, Alaska Department of Fish and Game håller aktuell information om antalet vild lax i Alaskas vatten. Tack vare denna strikta övervakning är Alaskas lax bland de hälsosammaste fiskarna att äta.

Pacific vildfångade sardiner

både extremt höga i omega-3 och en av de få livsmedel som är naturligt höga i vitamin D, sardiner blir populärare för deras näringsvärde. Sardiner reproducerar snabbt och, eftersom de är små, innehåller mycket lite kvicksilver.

Atlantmakrill

makrill som skördas från Atlanten är både snabbt reproducerande och fiskas på sätt som inte väsentligt skadar livsmiljön. De är också låga i föroreningar som kvicksilver på grund av deras mindre storlek. Det som gör Atlantmakrill ännu bättre är deras näringsvärde. De innehåller mer än fyra gånger mängden vitamin B12 som lax, mer kalium än en banan och nästan lika mycket järn som en 5-ounce biff.att välja den bästa maten för dig själv och din familj kan kosta lite mer, men fördelarna överväger långt riskerna med att köpa Billig, smutsig fisk. Vad är din favorit friska, billiga fisk?

— Megan Winkler