sötpotatis (Ipomoea batatas), även känd som sötpotatis eller sötpotatis, är en mångsidig grönsak som kännetecknas av dess viktiga näringsvärde. Namnet ”sötpotatis” kommer från nahuatl camohtli, dessutom är det en örtartad, flerårig och klättrande växt, som föredrar tropiska och subtropiska klimat med milda temperaturer (14-26 OCCC).

under de senaste åren har det blivit populärt, eftersom intressanta medicinska egenskaper har hittats bland dess komponenter. Faktum är att en recension publicerad i Journal of Medicinal Food tyder på att det nu anses vara en värdefull källa till farmakologiskt verkande ämnen som kan utnyttjas för hälsovinst. Vilka är dess egenskaper?

näringsegenskaper hos sweetpotato

som vi nämnde har sweetpotato blivit populär som en viktig källa till näringsämnen. I allmänhet är de en källa till fiber, vitaminer och mineraler. Enligt information publicerad i Food and Nutrition Information Center ger 100 gram sötpotatis:

• kalorier: 86
• vatten: 77%
• Protein: 1,6 gram
• kolhydrater: 20,1 gram
• socker: 4,2 gram
• Fiber: 3 gram
• fett: 0,1 gram
• vitamin A, C, E och B-komplexet.

• kalium, magnesium och koppar.

dessutom visar information som släppts i Food Research International att sötpotatis innehåller bioaktiva kolhydrater, proteiner, lipider, karotenoider, antocyaniner och fenolsyror.

hudvård

inklusive sötpotatis i din vanliga kost är ett sätt att få näringsämnen som främjar hudens hälsa. Enligt forskning publicerad i Food Chemistry innehåller denna mat fenolföreningar, betakaroten och andra antioxidantämnen som bidrar till att hämma oxidativ stress.

det senare är viktigt, eftersom enligt en publikation i tidskriften Biomolecules spelar oxidativ stress en viktig roll i hudens åldrande, vilket påskyndar utseendet på tecken på åldrande.

Se även: grundläggande kosttillskott för att hålla din hud hydratiserad och frisk

att äta sötpotatis skyddar mot ögonproblem

även om sötpotatis inte är ett mirakelmat mot synproblem har näringsämnen som hjälper dig att är fördelaktiga för ögons hälsa. Specifikt hjälper dess höga koncentration av betakaroten, som syntetiseras som vitamin A i kroppen, till att förhindra synskador och grå starr.

det kan också bidra till att förhindra en speciell typ av blindhet som kallas xerophthalmia, associerad med vitamin A-brist, enligt en studie publicerad i Journal of Paediatrics and Child Health.

främjar god cirkulation

förutom vitaminer har den antioxidanter, särskilt betakaroten. Dessa tjänar till att minska nivåerna av dåligt kolesterol, vars ackumulering i artärerna kan göra det svårt att cirkulera.

enligt en studie publicerad i Food and Nutrition Research bidrar karotenoider till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Därför är att äta sötpotatis ett utmärkt tillskott för personer i riskzonen, som de med cirkulationsproblem, högt blodtryck eller kolesterol.

sötpotatis hjälper till att förbättra matsmältningen

sammanfaller med data från en studie publicerad i Journal of Agricultural and Food Chemistry, sötpotatis har två typer av fibrer: lösliga och olösliga. Tack vare detta, inklusive dem i kosten hjälper till att förbättra matsmältningen och bekämpa förstoppning.

främjar hälsosam hjärnfunktion

sötpotatis innehåller antocyaniner, så det bidrar också till hälsosam hjärnfunktion. Studier på möss har funnit att tillskott med sötpotatisextrakt med antocyaniner förbättrar inlärning och minne.

förbättrar blodsockerreglering

inte en diabetesbehandling; men när det tas som näringstillskott kan sötpotatis vara till nytta för patienter med typ 2-diabetes, vilket visas i en studie publicerad i Diabetes Care. Tydligen hjälper det inte bara att reglera blodsockret utan ökar insulinkänsligheten.

folsyra för graviditet

folsyra är ett viktigt näringsämne för graviditetsperioden. Detta ämne är mycket viktigt i den första etappen av barnets tillväxt. Faktum är att dess underskott påverkar fostrets hjärna och ryggrad. Sweetpotato, som är en mat som ger detta näringsämne, är ett bra alternativ för att komplettera kosten under graviditeten.

Sweetpotato hjälper till att förbättra dietkvaliteten

det finns många anledningar att införliva sweetpotato i kosten. Även om det inte är en super kraftfull mat eller liknande, ger dess intag oss näringsämnen som är avgörande för att främja välbefinnande. Redo att prova det?