kyckling är ett av favoritkötten att röka. Att välja det bästa träet för att röka kyckling är inte så svårt, det kan vara utmanande för andra. Låt inte ett dåligt val av trä förstöra din kyckling BBQ. I den här artikeln listar vi de bästa skogen för att röka kyckling så att du blir cookout-hjälten som dina vänner och familj förtjänar. Du kommer att upptäcka grillvärldens mest älskade rökskog som Äppelträ, post ek, hickory, körsbärsträ, lönnträ och mer.
så, låt oss börja.
det bästa träet för att röka kyckling – topprankade recensioner
#1: Apple wood: utmärkt trä för att röka kyckling
rekommenderat Apple wood: Weber Apple wood chips
Klicka för att köpa på AMAZON
När det gäller att röka någon del av kycklingen föredrar många människor att använda trä från fruktträd, bland vilka en av de mest älskade och populära är Applewood. Äppelträflis, när den används för att röka kyckling, tillför utsökt söt och fruktig smak i kycklingen, vilket gör att den smakar otroligt utsökt. Kyckling har en delikat smak. Därför gör applewoods subtilt känsliga smakprofil den perfekt för att matcha med en bra kycklinggrill.
våra rekommenderade äppelflis för att röka kyckling är Weber. Weber är ett hushållsmärke som levererar överlägsna produkter. Det är samma sak med dessa träflis. Äppelträflisen är noggrant tillagade av naturligt äppelfrukt, för att ge en lätt och uppfriskande känsla till din tallrik genom att lägga till en delikat antydan av sött äpple till din rökt kyckling.
mängden flis i förpackningen är tillräcklig för att hålla dig under den bästa delen av grillsäsongen och göra din grillning smakligare och mer spännande.
Klicka här för att köpa den på Amazon
#2: ekträ: föredraget bästa trä för att röka kyckling i Europeiska länder
vårt rekommenderade ekträ: Western Premium Post Oak BBQ matlagning bitar
Klicka för att köpa på AMAZON
vi rekommenderade ek som ett utmärkt val för rökning Kalkon. Tja, det är också ett utmärkt val för att röka kyckling. Detta trä är respekterat och populärt eftersom det ger kycklingen en rik röksmak och en distinkt, rik rödaktig nyans till vita kött som kyckling och kalkon, vilket gör att det ser fantastiskt ut på middagsbordet. Medan ek trä smak är starkare än lönn, körsbär, äpple, och persika Trä, det är fortfarande lättare än andra skogar som hickory, AKACIA, svart valnöt, etc. Därför är den varken mild eller för stark. Bara däremellan. Detta gör Oakwood till en perfekt passform för kycklingens känsliga smakprofil, vilket ger den perfekta subtila balanserade smaken av rökig och mild.
vår rekommenderade Bästa ek för att röka kyckling är Western Premium Post Oak BBQ matlagning bitar. Träbitarna fungerar perfekt på kolgrillar, öppna eldar och stora rökare för att leverera en robust och distinkt smak till varje del av kycklingen du kommer att röka.
dessa är helt naturliga träbitar, gjorda av värmebehandlat äkta lövträ, utan tillsatta bekämpningsmedel eller andra farliga kemikalier.
bitarna skärs i 4 ” block, tillräckligt små för att passa lätt i någon rökare eller grillstorlek.
dessa träbitar är också täta, brinner långsamt (hela paketet skulle brinna i 20-30 minuter) och avger tjock rök, vilket kan användas en enda värmekälla i rökaren/grillen, om du så önskar.
använd dessa träbitar för att ta din kycklinggrill/BBQing till nästa nivå. Också bra för att röka brisket
tips: blanda ek med äppelstenar.
Klicka för att köpa på AMAZON
# 3: körsbärsträ; lika populär som Applewood
vårt rekommenderade körsbärsträ för att röka kyckling: Western Premium BBQ produkter Cherry BBQ matlagning bitar
Klicka för att köpa på AMAZON
liksom de andra skogen från fruktträd, körsbär bidrar också en något söt, fruktig rök smak som kommer att vara bra för din kyckling. Detta är förutom att måla din kyckling med en aptitretande vacker rödaktig hudfärg. De milda smakerna från röken från körsbärsträ är en perfekt match för kycklingens känsliga smaker. Det finns ingen risk att träröken kommer att övermanna smaken av din kyckling.
men om du kanske vill ha något unikt, starkare och med en touch av ökad rökighet, kan du blanda körsbärsträ med andra djupare, mer jordnära typer av lövträ som hickory trä.
våra rekommenderade körsbärsflis för att röka kyckling kommer från västerländska Premium BBQ-produkter. Kvaliteten på dessa träbitar är mycket bra. Träflisen är helt gjorda av naturligt värmebehandlat lövträ. Träet är åldrat men inte ruttnat och gammalt och har en vackert rik smak, vilket gör den idealisk för kyckling. Dessutom skärs träbitar i nävestorlekar vilket möjliggör långa bränntider och lätt fyllning i grill eller rökare.
Klicka här för att köpa på AMAZON
#4: Tabasco Wood Smoker Chips: lättare än Hickory, men starkare än Apple Wood
Köp på Amazon
med en stor/hög betyg och många raving positiva recensioner för dessa trä rökare Chips, vi uppmanades att undersöka mer om dem. Här är de på vår lista över bästa trä för att röka kyckling. Detta beror på att de inte svika oss. De levde upp till hype. Chipsen ger en läcker, mild, men mycket rökig eksmak med en antydan till whisky till kycklingen.
Vi förstår att du kanske hör om dem för första gången. Så, var vi, när vi snubblat på dessa rökare träflis på Amazon? Titta på den här fantastiska videon på Tabasco wood smoker chips.
Tabasco rökare träflis tillverkas av McIlhenny, ett familjeägt företag beläget i Louisiana USA. TABASCO träflis är gjorda av vita ekfat som används för att åldras amerikansk whisky och Tabasco pepparsås.
- de är en av de bästa träflisen för att röka kyckling eftersom träflisen ger en fantastisk unik rökig smak till fågelköttet. Dessa kryddiga träflisar ger en utsökt, mild, men mycket rökig eksmak med en antydan till whisky, som är starkare än äppelträ men lättare än hickory.
- chipsen fungerar bra med elektrisk grill, gasgrill, kolgrill, vattenrökare eller någon personlig rökbox eller en aluminiumfolieficka. Dessa träflis kan också användas med infraröda grillar, varigenom du kan lägga träflis direkt på gallret.
- dessa träflisar brinner snabbt för att få värmen till din rökt kyckling och ingjuta din kyckling med läckra smaker för att göra det härligt välsmakande.
detta trä är en perfekt match för att röka hela kyckling, kycklingbröst, trumpinnar, lår, vingar, Skinka och andra skär från en hel kyckling.
Klicka här för att köpa den på AMAZON
#5 Maplewood: en go-to för kycklingfans som älskar en något starkare söt smak än äppelträ.
vårt rekommenderade lönnträ för att röka kyckling: Cameron ’ s Smoking Wood Chips
Klicka för att köpa på AMAZON
lönnträ passar bra med kyckling eftersom det ger det ett lätt lager av söt smak, vilket är något starkare än det från äppelträ, men utan risk för att överväldiga kycklingens naturliga smaker.detta gör lönnträ till ett utmärkt träval för kycklingälskare som föredrar något starkare än Applewoods smaker men inte tunga som pecanträ eller hickory.
vårt rekommenderade Bästa lönnträ för att röka kyckling är Camerons som röker träflis. Dessa trä rökare spån är gjorda av ren naturlig lönn lövträ. De har inga tillsatta farliga kemikalier; därför är du säker på en kemikaliefri, friskare, renare brinnande eld och rök som går till ditt fjäderfäkött.
att vara ledande inom rök matlagning teknik och stora innovativa grillprodukter, alla Cameron rökning flis är kända för antända snabbt och förbränna helt för att skapa och ingjuta en delikat rökt smak i din kyckling.
förutom kycklingen parar dessa Rökande träflis också bra med skaldjur, fläsk, grönsaker och ostar.
Klicka här för att köpa den på AMAZON
#6: Hickory: gynnad bästa trä för att röka kyckling i södra staterna
vårt rekommenderade hickory wood chips varumärke: Weber Stephen Products 17143 Hickory Wood Chips
Klicka här för att köpa på AMAZON
Varför är hickory en av kyckling BBQing älskarens Trä av val för att röka kyckling?
detta beror på flera orsaker. Den främsta orsaken är att Hickory har en distinkt, rik subtilt söt rökig smak som är robust och mycket framåt och går bra med kyckling, kalkon, fläsk (särskilt bacon) och nötkött. Dessutom är hickory en av de mest allmänt och lättillgängliga rökskogen, vilket gör det till ett bra startved om du är ny att röka.
det klassificeras som en stark smak trä, men inte lika stark som andra jordnära träslag som mesquite. Om för mycket av hickory trä används på en gång för att röka kyckling, kan det vara för tungt för kycklingen. Träets smak kan lätt överväldiga din kycklings naturliga smaker. Fortsätt därför med försiktighet och se till att du inte använder för mycket.
tips: om du vill uppnå gungresultat när du använder hickory för att röka kyckling rekommenderar jag att du blandar hickory-trä med lite fruktträ som ett litet äpple eller körsbär. Detta beror på att hickorys nötiga lukt blandar sig bra med fruktved när den används för att röka kyckling, kalkon eller någon annan fågel/ fjäderfä.
Vi rekommenderar Weber Stephen Products 17143 Hickory Wood Chips eftersom dessa träflis ger otroligt läckra söta rökiga smaker till din kyckling. Träflisen är huvudsakligen avsedda för utomhusbruk.
mängden träflis i påsen är tillräcklig för att hålla dig länge, speciellt om du använder en rökbox.
Klicka här för att köpa på Amazon
# 7: Pecan wood
bästa pecan wood för rökning kyckling: Weber kubikmeter Stephen Products 17136 Pecan wood Chips
människor väska på pecan, och jag förstår dem. Inte alla älskar starka nutty smaker. Men inte alla gillar söta smaker heller. Du kan vara en av dem. Till dig ber jag dig att prova pecan för att röka din kyckling. Du kommer inte att svikas. Pecanträ ger fågeln en otroligt subtil och behaglig doft av trärök älskad av många människor.
tips: För en autentisk, smaklig touch kan du prova att blanda pecan med äpple, pecan med mesquite, pecan med körsbärsträ. Dessa kombinationer fungerar bra på kyckling. Du kan inte gå fel.
vår rekommenderade pecan trä för rökning kyckling är Weber kubikmeter Stephen Products 17136 Pecan träflis. Dessa träflis är hållbara och skurna i storlekar som passar bra i grillen eller rökaren för utomhusglädje. Förutom fjäderfä (t.ex. kalkon och kyckling) kan du också använda Weber kubikmeter Stephen Products 17136 Pecan wood Chips för att grilla, grilla, röka nötkött, lamm, fläsk och fisk.
Klicka här för att köpa den på Amazon.
välja det bästa träet för att röka kyckling: de faktorer som ska beaktas
-
smak och smakintensitet hos rökträet
smaken av kyckling, precis som alla andra fjäderfä, är mycket känslig och kan lätt övermanas av starkare smaker från rökträet du valde. Om du går för en rökt kyckling betyder det därför att vid serveringstid kommer dess smak och lukt att påverkas av de Rökande träflis, bitar eller pellets du valde. Baserat på smakintensitet har vi tre kategorier av skogar, nämligen:
lättare skogar: dessa är de mest föredragna för att röka kyckling. Deras lätta smakprofil utgör ingen risk för att övermanna kycklingens smak. Mild / lätt smaksatt träslag inkluderar frukt-träslag som äpple, lönn, körsbär och Al.
mellansmakade träslag: dessa är också lämpliga för att röka kyckling, särskilt när de används med viss försiktighet. De är inte tunga / starka, varken lätta som äldre, lönn eller äpple, vilket hjälper dem att hitta rätt balans mellan smak och smak. Dessa skogar inkluderar Pecan, post ek och hickory trä.
tips: Medium smaksatt rökträd kan blandas med lätt smaksatt rökträd för en mer otrolig smak.
starkt smaksatt Trä: dessa har starka smaker som definitivt utgör en risk för att överväldiga fågelns delikata smak. Därför måste du fortsätta med extra försiktighet när du använder dessa. Exempel inkluderar mesquite trä.
tips: För att balansera effekten av dessa träslag rekommenderas det att blanda lite av detta starka smaksatta trä med lättare trä.
storlek på rökträet
När vi talar om att röka med en riktig apparat (grill, kolspis eller röklåda), kan träet för rökning vara i olika konfigurationer, nämligen träbitar, träflis eller träpellets. Det är också möjligt att ha hela vedträ för jätte utomhusgrillar och gropar.
träbitar är 3-4 tum stora och dessa brinner längre och ger mer rök än träflis. Träbitar blandar också bra med kol. Välj dessa om du ska röka ditt kött under längre timmar.
träflis är å andra sidan små spån. Dessa bör betraktas som en sista utväg eftersom de har ett kort brännliv jämfört med bitar. Välj träflis om du planerar att röka i några minuter.
å andra sidan brinner de långa små klyftorna (tunna träbitar / Pellets) snabbt och jämnt och ger konsekvent rök som hjälper ditt fjäderfä att behålla sin sötma och smak. Välj träpellets för rökning om du bara vill göra en lätt rök på din kyckling.
relaterad: den bästa elektriska rökaren – 5 toppval, recensioner och Köpguide
FAQ
-
vilken typ av trä är bäst för att röka kyckling?
om du är ny på att röka och du inte vill gå fel, håll dig till de lätta smaksatta fruktskogarna som äpple, körsbär eller lönn. Dessa är de bästa skogarna för att röka kyckling eftersom deras lätta söta fruktiga smak inte kommer att övervinna kycklingens känsliga smak.
När du blir van vid att röka. du kan experimentera med medium smaksatt rökskog som pecan, post oak och hickory. Dessa skogar ger en fantastisk smak till kyckling, särskilt när de blandas med de ljusa skogarna.
-
vilka är de bästa träflisen för att röka kyckling?
här är vår lista över de bästa träflisen för att röka kyckling. Du kan läsa hela recensionerna på samma sida.
- Weber Apple wood chips
- Western Premium Post Oak
- Tabasco Wood Smoker Chips
- Cameron ’ s products maple Smoking Wood Chips
- Weber Stephen Products 17143 Hickory Wood Chips
- Weber kubikmeter Stephen Products 17136 Pecan Wood Chips
-
frågor angående kycklingrökningstid och temperatur
- hur länge ska jag röka en kyckling för att den ska vara klar?
- vilken temperatur ska rökt kyckling vara?
- hur många minuter per pund röker du en kyckling?
- hur lång tid tar det att röka en kyckling vid 225 grader?
Jag har klumpat alla dessa frågor tillsammans eftersom det exakta svaret beror på temperaturen. Vid rökning av fjäderfä (kyckling, kalkon) eller annat kött är det viktigt att hålla koll på temperaturen. Rökning låg och långsam Det nyckeln här eftersom det tillåter tillräckligt exponering av kyckling till trä rök att ingjuta köttet med tillräckliga rika rök smaker. Och försök alltid att hålla en jämn temperatur (200 och 225 kcal f) i rökkammaren. Försök att inte överskrida en temperatur på 280 kcal F, fylla på Rökande träflis eller bitar efter behov.
med det sagt, för att säkerställa att din kyckling är helt kokt, bör du röka den tills mitten av benet når 165 kcal F, som registrerats av och insatt instant-läs termometer insatt. Den tid det tar för kycklingens Centrum att nå den temperaturen beror på kycklingens mängd och tjocklek. Helst sikta på 45 minuter per pund rökt kyckling. Detta skulle innebära att det skulle ta ungefär 3 timmar att röka en 4-pund kyckling i en rökare som hålls vid 225 grader.
packar du kycklingen i folie när du röker?
Du kan dock inte göra det absolut nödvändigt att linda kycklingen i folie när du röker. Men du kan linda in och hålla den i folie under en tid efter att den har kokat. Detta hjälper till att göra kycklingen ännu mer saftig och öm och saftig. Men om du lämnar kycklingen insvept för länge kan den förlora fukt i processen.
slutsats
den typ av trä du använder för att röka kyckling kommer att ha stor inverkan på dess slutliga smak. Det bästa träet för att röka kyckling har beskrivits i det här inlägget tillsammans med några tips och svar på vanliga frågor. Jag vill dock påpeka att förutom den typ av trä du använder är röktekniken du använder och hur du använder den också nyckeln till att bestämma det slutliga resultatet av din rökt kyckling. Vi rekommenderar vid lägre temperaturer under längre tid (låg och långsam) så att kycklingen får tillräckligt med exponering för trärök för smaksatt skog för att ingjuta köttet med tillräckliga rika rökaromer.
dela detta:
