ananas Slaw är söt och krispig med en lätt dressing som får dig att känna att det är sommartid med varje enskild bit! Denna snabba och enkla recept är bra att tjäna som en sida skålen, ta till en täckt maträtt kvällsmat och är ett måste på någon bakgård BBQ.
Jag är alltid på jakt efter lätt att göra recept som gör dubbel plikt och jag har funnit att slaw är en av dem. Det kan tyckas lite konstigt att jag tror att slaw kan användas på så många olika sätt men om du stannar en minut kommer du att fånga min plan. Jag serverar slaw som en sallad, en sida skålen, och som en toppning för hamburgare, drog fläsk och tacos. Ser du? Allt är vettigt nu, när du börjar tänka kreativt. Eftersom jag är en sådan fan av slaw, bestämde jag mig nyligen för att piska upp en ny version som innehåller en av min familjs favoritfrukter…ananas.
jag kom med ett recept eftersom jag ville ha något nytt, med lite konsistens att servera tillsammans med ett grillat nötköttrecept som jag hade förberett för kvällsmat. Jag hade allt jag behövde förutom kålen, så jag sprang till affären och utnyttjade den ”bagged slaw mix” som finns i produce-sektionen. Efter att ha samlat alla huvudingredienserna piskade jag upp förbandet med yoghurt, socker, ättika, lite kryddor och lite ananasjuice som jag hade sparat från att tömma burkbitarna.
därefter tillsatte jag kål och ananas i en stor skål och kastade sedan in några slivered mandlar och skivad, grön lök. Jag drizzled på min dressing, tillsatt lite salt och några röda pepparflingor för att ge slaw lite extra och jag var klar. Allvarligt kom denna slaw samman på mindre än 10 minuter. Det roliga är att det mesta av den tiden spenderades och väntade på ananasen för att tömma helt! Denna slaw är full av så mycket smak att när det var dags för kvällsmat, jag tjänade det som den enda sida skålen med mina vackert grillade biffar. Inget annat behövdes!
prova dessa andra stora sidorätter som gör dubbel plikt:
- Cranberry Pecan Slaw
- Södra ananas gryta
- blåost Cole Slaw
- ambrosia sallad
- BBQ Red Slaw
du kan betygsätta den nedan, lämna mig en kommentar eller ta en bild. Tagga mig bara på Instagram på #asouthernsoul.
ananas Slaw
skriv ut pin
Ingredients
- 1 20 oz. can pineapple tidbits
- 3 cups shredded cabbage (1 bag slaw mix)
- 1/4 cup slivered almonds
- 3-4 green onions – chopped
Dressing
- 1/2 cup plain yogurt
- 3 tablespoons apple cider vinegar
- 3-4 tablespoons brown sugar **more or less to your liking
- 3-4 tablespoons pineapple juice – reserved from drained pineapple chunks
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked knäckt svartpeppar
- 1/4 Tesked röd paprika flingor
instruktioner
-
dränera ananas godbitar reservera juice. Lägg åt sidan
-
I en liten skål eller burk med lock, tillsätt yoghurt, vinäger, brunt socker, ananasjuice salt, peppar och rödpeppar. Blanda väl. I en stor skål lägger du till kål, ananasbitar, mandel och gröna lök. Häll dressing över kålblandningen och kasta tills den är väl belagd. Strö på mer röd paprika om så önskas.
-
täck över och lägg i kylen för att kyla tills den är klar att serveras.