Apiaceae
växter av persilja-eller morotfamiljen
(tidigare känd som Umbelfamiljen: Umbelliferae)

Persiljefamiljen innehåller några underbara ätbara växter som morot och persilja, plus mer aromatiska kryddor som finns i ditt kryddskåp, såsom anis, selleri, körvel, koriander, kummin, kummin, dill, fänkål och naturligtvis persilja. Men till skillnad från senap eller mynta familjer, Parsleys är inte alla säkra för att plocka och äta. Faktum är att persiljafamiljen är bland de viktigaste familjerna av växter att lära sig, eftersom den innehåller de dödligaste växterna i Nordamerika: gifthemlock och vattenhemlock. Observera att hemlockträdet är helt orelaterat.
för identifiering är det mest utmärkande mönstret för Persiljefamiljen ”sammansatta paraplyer”. Lägg märke till hur alla stjälkar i blomklustret strålar från en enda punkt i slutet av stjälken, ungefär som ett paraply. I slutet av var och en av dessa blomstammar finns det ett annat paraply med ännu mindre stjälkar, därav ”sammansatt paraply” eller ”sammansatt paraply”. För att vara en sann paraply måste stjälkarna eller ekrarna stråla från exakt samma punkt. Andra blommor som den vanliga yarrowen kan tyckas ha sammansatta paraplyer, men titta närmare och du kommer att se att blomstammarna är förskjutna från huvudstammen, så yarrowen är inte medlem i denna familj. Ett annat mönster av Persiljefamiljen är att stjälkarna vanligtvis är men inte alltid ihåliga. Barn har förgiftats med hjälp av hemlockstammar för sugrör.
När du känner igen de sammansatta paraplyerna i Persiljefamiljen vet du att du måste vara försiktig. Du måste vara 100% säker på vad dessa växter är innan du skördar dem för mat eller medicin. Mer än så måste du ha rätt! Människor dör nästan varje år och tror att de har upptäckt någon form av vild morot.
så hur skiljer du de giftiga medlemmarna i familjen? Skynda dig inte. Du kanske tror att lärande växter bara handlar om att fylla upp diskutrymmet i ditt huvud med data, men det finns lite mer än det. Oavsett vad du studerar, oavsett om det är växtidentifiering, konst eller matematik, lär du dig genom att ansluta neuroner i hjärnan för att bygga ett neuralt nätverk för att bearbeta informationen. Att komma igång är den farligaste tiden, eftersom alla växter tenderar att se lika ut-typ av grönt mestadels. Öva bara på att påpeka sammansatta paraplyer vart du än går och börja med dill eller fänkål i trädgården. Ju mer du övar detta och andra familjemönster, desto mer lär du dig att se hur unik och annorlunda varje växt är. när du är skicklig på att känna igen de stora växtfamiljerna, gå sedan tillbaka och börja studera mer av de enskilda växterna. Även då, undvik att rusa till slutsatser. Tänk på att när ditt mål är att hitta ett svar, så hittar du ett, oavsett om det är rätt eller inte.
om du är positiv att du har identifierat en medlem av Persiljefamiljen korrekt är det bra. Vänta nu och se om du fortfarande är säker på ditt svar om några dagar eller en vecka. När du blir bra på att känna igen vissa arter varje gång du ser dem, kan du överväga att prova deras lämpliga ätbara eller medicinska användningsområden. Över hela världen finns det cirka 300 släkter i Persiljefamiljen, som representerar mer än 3000 arter. Cirka 75 släktingar är infödda i Nordamerika.

nyckelord: sammansatta paraplyer. Vanligtvis ihåliga blomma stjälkar.

vänligen maila Thomas J. Elpel för att rapportera misstag eller för att fråga om att köpa högupplösta bilder av dessa växter.

Angelica arguta. Lyall’s Angelica.	Angelica arguta. Lyall’s Angelica. Photographed in Yellowstone National Park.
Angelica douglasii. Douglas Angelica.	Angelica douglasii. Douglas Angelica. Near Glacier National Park.
Conium maculatum. Poison Hemlock.	Conium maculatum. Poison Hemlock. Widespread.
Cicuta douglasii. Water Hemlock. The deadliest plant in North America.	Cicuta douglasii. Water Hemlock. Widespread.
Cicuta douglasii. Water Hemlock. Widespread. The deadliest plant in North America.	Sanicula marilandica. Maryland Sanicle. Photographed in the Big Snowy Mountains of Montana.
Daucus carota. Vild Morot. Anläggningen introducerades från Eurasien och är nu utbredd i Nordamerika.	Daucus carota. Vild Morot. Rötterna från första årets växter är ätbara. De blir woody det andra året.
koriander: Coriandrum sativum.	födosök berget väster
Daucus carota. Vild Morot. Den vilda moroten är samma art, men en annan sort än morötterna vi odlar och äter.	Daucus carota. Vild Morot. Anläggningen introducerades från Eurasien och är nu utbredd i Nordamerika.
Heracleum maximum. Cow Parsnip.	Heracleum maximum. Cow Parsnip.
Heracleum maximum. Cow Parsnip.	Heracleum maximum. Cow Parsnip.
Osmorhiza occidentalis. Sweet Cicely.	Osmorhiza occidentalis. Sweet Cicely.
Osmorhiza berteroi. Mountain Sweet Cicely.	Foraging the Mountain West
Lomatium ambiguum. Wyeth Biscuitroot. Methow Valley, Washington.	Lomatium cous. Biscuitroot.
Lomatium triternatum. Nine Leaf Biscuitroot.	Lomatium triternatum. Nine Leaf Biscuitroot.
Lomatium dissectum. Fern-leaf Biscuitroot.	Lomatium dissectum. Fern-leaf Biscuitroot
Lomatium dissectum. Fern-leaf Biscuitroot.	Lomatium farinosum. Northern Biscuitroot. Photographed in eastern Washington.
Lomatium canbyi. Canby’s Biscuitroot. Native to the western states and common on the Columbia Plateau.	Lomatium canbyi. Canby’s Biscuitroot. Photographed in eastern Washington.
Lomatium macrocarpum. Bigseed Biscuitroot. Native from California to Manitoba, west to British Columbia. Common on the Columbia Plateau.	Lomatium macrocarpum. Bigseed Biscuitroot. Photographed in eastern Washington.
Cymopterus bipinnatus. Hayden’s cymopterus.	Cymopterus bipinnatus. Hayden’s cymopterus.
Perideridia gairdneri. Yampa.	Perideridia gairdneri. Yampa.
Angelica hendersonii. Pacific Angelica.	Foeniculum banal. Söt Fänkål.
Foeniculum banal. Söt Fänkål.	Foeniculum banal. Söt Fänkål.
Glehnia littoralis. Beach Silvertop.	Glehnia littoralis. Beach Silvertop. Photographed in Washington.
Eryngium planum. Blue Glitter Sea Holly.	Eryngium planum. Blue Glitter Sea Holly is a member of Parsley family, but greatly resembles the Teasel family.
Giant Hogweed: Heracleum mantegazzianum.	Giant Hogweed: Heracleum mantegazzianum. Photographed in Sweden.

There are more
Parsley Family pictures
at PlantSystematics.org.

identifiera växter med botanik på en dag

börja festa med födosök berget väster

återgå till Växtfamiljsindex
återgå till vildblommorna & weeds hemsida