den engelska bruna Ale-stilen kommer från den milda Ale, men tenderar att vara malare och sötare på gommen, med en fylligare kropp. Malten håller vanligtvis humlearomen och bitterheten under kontroll, vilket ger ale en chans för mer fruktig eller torrare och nutty egenskaper. Smaken av ale korrelerar ofta med vilken del av England ale kommer från, eller vilken stil den emulerar (Norra eller södra engelsk stil). Brown ales, som är mindre hoppy och inte riktigt lika stark som andra ales, var ursprungligen utformade för att tjäna massorna i slutet av 1600-talet, och det tjänar fortfarande det syftet idag.Wychwoods Hobgoblin är ett underbart exempel på den engelska Brown Ale-stilen och har en blandning av Steiermark, guld och Fuggles humle för att producera en fyllig Rubinöl. Smaken är i huvudsak en starkare, mer intensiv version av näsan, som består av kola, lätt citrus och söta chokladnoter. Även om denna öl är tillgänglig från Wychwood året runt, är den idealisk för Halloween och går bra med i stort sett alla typer av kött. Trots att en ESB, Hobgoblin är söt och smidig utan att kladdiga.
Var man kan köpa
Ellie ’s Brown Ale
mindre hoppy än några andra öl i denna stil, Ellie’ s Brown Ale har en övergripande drickbarhet som är oöverträffad. Chokladmalt ger en sötma som smakar brunt socker, vanilj och en antydan till nötter. Avery Brewing Co. ger den vanliga mannen en malt-forward, roasty, torr öl som parar bra med rik ost och fläsksås. Näsan är rostad kakao bitterhet och smakprofilen matchar, med bara en antydan till karbonering och en medium finish. En lätt smuttar öl tillgänglig året runt i antingen flaskor, burkar eller fat.
Var man kan köpa
Old Brown Dog
välbalanserad mellan humle och malt lutar Old Brown Dog något mot maltprofilen och tar fram härliga toner av rostad malt och gräsbevuxen humle. Smaken är mindre söt än vissa andra bruna Ales på grund av den något starkare humlesmaken, men den söta, karamell -, kaffesmaken lyser ändå igenom. Den måttliga karboneringen går bra med nutty humle för att skapa en skarp, ren, uppfriskande öl. Tillgänglig året runt från Smuttynose, flaskan har bilden av bryggeriets inofficiella maskot, Olive, den ursprungliga gamla bruna hunden.
Var man kan köpa
Nut Brown Ale
Nut Brown Ale kommer från det äldsta bryggeriet i Yorkshire och bryggs med traditionella bryggningsmetoder för att ge en klassisk brun Ale-profil. Med brunnsvatten från den ursprungliga brunnen vid det gamla bryggeriet (sjunkit 1758) bryggs ale med kornmalt, jäst och aromatisk humle. Samuel Smith Brewery använder det klassiska Yorkshire Square-systemet av fermentationer enbart på stenfält. Muttern Brown Ale är relativt torr, och trogen sitt namn, nuttier än de flesta bruna Ales. Gommen består av beechnuts, mandel och valnötter.
Var man kan köpa
Best Brown Ale
Bells Best Brown är en medium till tung ale med en mjuk, toasty smak som lätt står upp för kallt väder. Tillgänglig under hösten balanserar Best Brown Ale karamell-och kakaokroppen utan att komma över som för tung. Knappast några stekta smaker kan upptäckas, men massor av rik, söt vanilj och karamellmalt kommer igenom i näsan och smaken. Den nötiga humlesmaken är dock inte överväldigad, vilket hindrar denna öl från att vara för söt. Finishen är ren och svagt skarp, vilket resulterar i en drickbar öl perfekt för en Thanksgiving middag.
Var man kan köpa