Hej killar! Idag har vi en annan stor picknick smörgås för dig, Bocadillo Bites! Bocadillo är smörgåsar i spansk stil som serveras på en knaprig baguette. De är vanligtvis ganska grundläggande smörgåsar som kan fyllas med allt från omeletter till kallskuret till godis.
Jag hade denna typ av Bocadillo i Spanien år sedan även om jag tror att paprikorna var annorlunda. Jag minns att titta på smörgås med brist lyster tankar, önskar jag hade lite senap och majonnäs att slather mellan lager av vad som verkade vara en torr och ledsen ser smörgås. Jag var så fel och positivt överraskad! Uber simple sandwich var utsökt, full av smak och perfekt fyllning. För något så enkelt var det perfekt balanserat.
Jag blev positivt överraskad att se det på menyn på en av mina favorit, lokala (Southbay) restauranger, Abigaile. Om du gillar Manhattan Beach Post rekommenderar jag starkt Abigaile. Maten är underbar; från deras hamachi sashimi till deras rostade benmärg, och till och med bocadillo biter. 🙂 Jag älskar också att de brygger sin egen hantverksöl och serverar super läckra skrapcocktails. När jag beställde bocadillo biter det tog mig tillbaka till en varm augusti eftermiddag i Barcelona, på stranden med min familj spelar spel och mumsa på denna läckra behandla.
vår version är super enkel och kräver inte riktigt ett ordentligt recept, men vi har gett dig en ändå bara som referens. Denna smörgås packar upp och håller extremt bra, vilket gör den perfekt för picknick eller på språng luncher. Njut! xx, Jenny
fler smörgåsar du kanske gillar:
Sugen på mer?
prenumerera på att aldrig missa ett recept.
Följ med på Instagram, Facebook, Twitter och Pinterest.
Bocadillo biter
INGREDIENSER
- ▢ 1 spansk stil baguette, skivad i en halv baguette surdeg är bra
- ▢ 3 ½ msk extra virgin olive oil
- ▢ 12 till 14 gram rökt skinka tunt skivad
- ▢ 4 till 5 gram Manchego-ost, tunt skivad
- ▢ 6 till 8 syltade körsbär paprika, urkärnade och skivade
- ▢ salt och peppar att smaka
BRUKSANVISNINGEN
-
borsta skurna sidor av baguette med olja och krydda med salt och peppar.
-
övre nedre halvan av baguette med skinka följt av ost och avsluta med skivad inlagd paprika.
-
tryck försiktigt på den övre halvan av baguetten över bocadillo och skär i 1 kg” -2 ” bitar. Servera eller linda i pergament tills du är redo att äta.