Brooklyn cocktail är en unik snurr på Manhattan! Maraschino likör och bitter gör en nyanserad finish till denna fantastiska drink.

älska en Manhattan? Då måste du absolut prova denna unika spin: Brooklyn cocktail! Brooklyn är på samma sätt anda framåt, med några speciella vändningar för att lägga till nyans. Maraschino likör och torr vermouth lägger till intriger och runda ut smaken i denna sofistikerade dryck. Den här är perfekt för att imponera på vänner på en middagsfest eller cocktailtimme. Och om du våren för en flaska Maraschino, det finns massor av andra klassiska cocktails du kan göra. Här är vad du ska veta om denna historiska dryck.

Vad är en Brooklyn cocktail?

Brooklyn cocktail är en blandad drink uppkallad efter Brooklyn-kvarteret i New York City. Det är en snurr på Manhattan med rågwhisky, torr vermouth och Maraschino likör. Det första tryckta receptet för denna dryck uppträdde 1908, uppfunnet av en bartender som heter Jack Grohusko. Jack var bartender på en restaurang i lower Manhattan och hans enda länk till Brooklyn var att ägaren av restaurangen bodde i Brooklyn. Hur som helst, namnet fastnat!

ingredienserna i en Brooklyn-cocktail är:

• Rye Whisky
• torr vermouth (det ursprungliga receptet från 1908 använde söt vermouth)
• Maraschino likör
• Amer Picon eller annan ört, citrusy amaro (se anteckningar nedan)

låt oss prata igenom några av ingredienserna, ska vi?

allt om Maraschino likör

Brooklyn cocktail innehåller en ingrediens som du kanske inte redan har till hands: maraschino likör. Nu är det inte vätskan från en burk maraschino körsbär! Låt dig inte luras av namnet. Här är vad du ska veta om det:

• Maraschino likör är en klar, körsbärsmakad likör som används i flera klassiska cocktails. Smaken är torr med en antydan av söt, med sura körsbärs-och mandelnoter.
• hur mycket kostar Maraschino likör? Det kostar ungefär $ 30 för en flaska. Det är värt att köpa för hemma-bartendern. Det finns flera märken av maraschino likör: en populär är Luxardo (som vi hittade i vår lokala spritbutik).
• vilka cocktails använder Maraschino likör? Det används också i andra klassiska cocktails som Martinez, Hemingway Daiquiri, Last Word och lovely purple Aviation.

Vad är Amer Picon, och vad är substitut?

Amer Picon är en bitter-orange Smaksatt fransk aperitif. Det används i vissa klassiska cocktailrecept, men det är väldigt svårt att hitta i USA. Vi går vidare och antar att du inte kan hitta den (vi kunde inte). Här är vad du ska ersätta Amer Picon i Brooklyn-cocktailen:

• en ört, citrusy amaro som Amaro Tosolini. En amaro är en italiensk bitter likör (amaro betyder ”bitter” på italienska). Det finns många typer av amaro, så det bästa är att gå till din lokala spritbutik och kolla in provsmakningsanmärkningarna på olika typer av amaro. (Be butiken om hjälp om du behöver det)
• Angostura bitter. Den enklare ersättning för Amer Picon i en Brooklyn cocktail är helt enkelt några streck av bitter! Du kan använda alla typer av bitter du har till hands, men Angostura är lättast att hitta.

för äventyrliga hembartendrar rekommenderar vi att du försöker hitta Amaro Tosolini: det lägger till intressanta smaker (och sedan kan du använda den för en Amaro Spritz och andra måste-prova amaro-cocktails). Men det är en mycket subtil smak, så om du är en nybörjarnivådrinkare: bry dig inte om det! Angostura bitter fungerar lika bra.

använd torr vermouth, eller ersätt söt

Vermouth är ett starkt vin, vilket betyder att sprit har lagts till vinet för att få det att hålla längre. Det finns två huvudtyper: söt (vanligtvis röd) och torr (vanligtvis vit). Du har förmodligen redan en eller båda i din spritsamling. Här är vad du ska veta om vermouth i Brooklyn cocktail:

• torr vermouth: Brooklyn serveras traditionellt med torr vermouth. Men det ursprungliga receptet från 1906 använde söt vermouth. Enligt experter (citerade i Diffords Guide) kan drycken smaka ännu bättre med söt vermouth.
• söt vermouth: att göra Brooklyn med söt vermouth gör det närmare en Manhattan och Martinez. På tal om …

Brooklyn cocktail är en spritdrink som är gjord med all sprit: inga blandare som citrusjuice eller sodavatten. Detta ger det en rättfram, boozy smak och gör det bra för smuttar. Det finns flera klassiska cocktails som har en liknande formel:

• Manhattan Simply whisky, sweet vermouth och bitter. Garnera med en Luxardo körsbär!
• Martinez som en Manhattan med gin! Den använder också söt vermouth och Maraschino likör. Toronto Rye Whisky, Fernet-Branca och enkel sirap gör en boozy kombination.
• Rob Roy Scotch, red vermouth och bitter: en cocktail för skotska älskare!
• Hanky Panky Gin, söt vermouth och Fernet-Branca gör en sippable gin drink.

När ska man servera en Brooklyn-cocktail

Brooklyn-cocktailen är en sofistikerad och imponerande cocktail. Det är perfekt för att smutta som en:

• Happy hour drink
• middagsfest drink
• sent på kvällen drycker dricka
• killar eller flickor natt drink
• Cocktail timme drink

Skriv ut