kommer någon ihåg cavatini på menyn på Pizza Hut? Kanske en bättre fråga är, kommer någon ihåg att äta på Pizza Hut? Det har varit ett tag sedan dessa dagar.
mina minnen av att äta på Pizza Hut inkluderar min pappa brukar beställa cavatini, så naturligtvis beställde jag det också. Vi var alltid på jakt efter pasta formad som hjul. Typcially, du skulle bara hitta en eller två i skålen, de var så sällsynta.
Även Om Pizza Hut som restaurang och cavatini på menyerna har gått förresten, är hjulformad pasta fortfarande sällsynt. I min strävan att återskapa denna maträtt av min barndom, jag gick till mer än en livsmedelsbutik för att hitta dessa hjul. Det verkade bara inte som om det skulle vara cavatini utan dem.
vad är cavatini, hur som helst? Jag undrade om det var en riktig pastarätt eller något med ett catchy namn som är utformat för att sälja, som Hagen Das. Så nära jag kan säga är cavatini en maträtt som består av tre typer pasta, tre typer kött och tre typer ost.
receptet jag delar här är inte sant cavatini per definition. Här förbereder vi fyra typer av pasta, två typer av kött och en typ av ost. Du är dock fri att lägga till och subtrahera som du vill.
Om du inte känner för att gå på jakt efter hjulformad pasta, använd med alla medel vad du vill. För en tredje typ av kött, brun hamburgare tillsammans med korven (pepperoni är det tredje köttet).
Jag är inte säker på vad jag ska föreslå för en tredje ost – mozzarella och Parmesan verkar som om de gör tricket – men jag tvivlar inte på att du kommer på något om du vill. Om inte, är receptet nedan fortfarande ganska bra.
i den kalla vintern där komfortmat regerar, gjorde denna cavatini dubbel plikt, värmde min mage och tog tillbaka minnen. Njut!
4 röster
Skriv ut
Pizza Hut Style Cavatini
författare okänd; finns i mammas recept hög.
ingredienser
- 16 uns pasta, helst en blandning av skal, spiraler, ziti och hjul
- 1 matsked olivolja
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1 grön paprika, tärnad
- 1 medium vit eller gul lök, tärnad
- 1/2 pund italiensk korv
- 2, 16 uns burkar tomatbaserad sås av ditt val
- 1/4 pund pepperoni
- 1, 8 uns påse strimlad mozzarellaost
- valfritt, för servering: Parmesanost och rödpepparflingor
instruktioner
- koka upp en stor kruka med saltat, kokande vatten, rör i pastan och koka tills den är klar.
- medan pastan kokar, värm oljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök, grön paprika, och lök och saut 60 minuter. När grönsakerna är klara, ta bort från värmen och lägg åt sidan.
- elda upp en annan brännare och värm en andra stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den italienska korven och koka tills den är brunad. När köttet är helt kokt, sked köttet på en tallrik fodrad med en pappershandduk så att överflödigt fett dräneras från köttet.
- rör sedan köttet i tomatsås. Gör detta i en ny skål, eller torka ut stekpannan du använde för att laga köttet och blanda såsen och köttet där.
- Spraya lätt en 9 x 13 bakform med matlagningsspray och sked sedan i ett mycket tunt lager sås. Det är okej att se botten av pannan.
- lägg hälften av pastan i över såsen, följt av hälften av peppar-lökblandningen, hälften av pepperoni och sedan hälften av kött-tomatsåsblandningen. Upprepa detta steg igen för att använda alla ingredienser.
- baka vid 350 grader i 35-45 minuter tills osten smälts och kanske börjar bli brun.
anteckningar
medan grön paprika är vanligtvis ganska likformig i storlek, Storleken på lök kan variera vilt. Jag använde ungefär en kopp grön paprika och en halv kopp lök för detta recept. Denna mängd grönsaker räckte för mycket tunna lager över pastan.Om så önskas kan grönsaksälskare lägga till svamp i grönsaksskiktet. Köttälskare kan lägga till1/2 pund nötkött till såsen. Brun bara hamburgaren tillsammans med den italienska korven. Om en 9 x 13 pastapanna är för mycket mat för din familj (som den är min), använd två 8 x 8 bakrätter. Efter skiktning av pasta, grönsaker, kött, sås och ost, linda in en av bakrätterna i ett lager plastfolie följt av ett lager aluminiumfolie. Frys tills du är redo att baka en annan gång.