en hemlagad grundläggande indisk måltid är vad en perfekt söndag ser ut! Chana Aloo eller Chhole Aloo Masala (kryddig kikärter och potatis Curry) gör en go-to När komfort mat cravings strejk. Dess kryddig, måttligt varm och full av smaker!
Jag vet att det inte finns något romantiskt med Chana Aloo. Men om du vill ha något mosig och söt och regelbunden Alla hjärtans dag slag, jag har denna fantastiska 15 minut chokladpudding redan kupade ut för dig.
en skål snabb, krämig och läcker mikrovågsugn chokladpudding recept som tar bara 15 minuter från början till slut.
men verkligheten är att vi har haft en vansinnigt upptagen vecka. Jag insåg inte ens förrän det var söndag och Alla hjärtans dag. Våra verkliga planer är att inte göra någonting idag. Förutom att äta, sova och binge titta på våra faves på Netflix. Eftersom vi behandlar denna v dag som det borde vara. Noll ansträngning på att förklara vår kärlek till varandra, och stora ansträngningar på vissa R &R.
ärligt talat, Denver sover fortfarande och jag planerar att åter slå säcken så snart jag avslutar det här inlägget.
vakna om några timmar och ät chana aloo till lunch. Vid 4 PM. Eftersom söndag och curry. Ren komfort. Ren kärlek. Det är mitt försök att vara ostliknande. Major misslyckas.
det finns två sätt att göra denna curry. Den långa vägen och den Korta vägen. Om du redan har en burk Bhuna Masala som ligger i ditt kylskåp väljer du att ta genvägen. Hej-Fem!
Bhuna Masala är en daglig Indisk currypasta gjord med lök och tomater. Det är basen för de flesta indiska curryrätter. Frys vänlig och super lätt!
men om du har varit lat, kommer jag inte att överge dig. Jag har fortfarande detaljerade instruktioner för dig i receptet. Lägg bara till tjugo minuter till den tid som nämns nedan.
Jag gör alltid mycket eftersom jag vet att jag kommer att längta efter detta i tre dagar i rad. En gång med bhaturas, en gång med ris och en gång med parathas. Det är standard äta förfarande när det finns chana aloo eller chhole aloo i huset.
Nu ska jag bara lämna dig med alla de mjuka saker som du och din valentine har planerat, medan jag går snooze lite mer.
vad man ska äta detta med:
- Soft Rotis
- perfekt Jeera ris
- Dhaba Style Dal Fry
- gurka Mint Raita
om du provar det här, tagga dina foton @my_foodstory eller använd #myfoodstories och dela lite currykärlek med mig på Instagram.
Chana Aloo eller Chhole Aloo Masala (kryddig kikärter och potatis Curry)
Print Pin
Ingredients
- 1 1/2 tablespoons Ghee or Oil
- 1 inch Ginger julienned
- 2 Chilies slit lengthwise
- 1 Cinnamon stick
- 4 Pods Cardamom
- 4 – 5 Cloves
- 1 1/2 cups Bhuna Curry Paste If you don’t have bhuna masala, see Step 2 of recipe instructions
- 1 teaspoon Chili Powder Red
- 1/2 teaspoon Turmeric Powder
- 1 tablespoon Coriander Powder
- 1 teaspoon Cumin Powder
- 1 teaspoon Garam Masala Powder
- 2 cups Chickpeas cooked (See Note 2)
- 2 Potatoes Boiled , Peeled and quartered
- Salt to taste
- Coriander Chopped for topping
Instructions
-
blanda bhuna masala i en mixer tills den är jämn.
-
om du inte har bhuna masala lätt tillgänglig, värm en matsked olja eller ghee i en kastrull och tillsätt 1 tsk kumminfrön till den. När fröna börjar spluttering, tillsätt 3 hackade lök, 1 tesked ingefära vitlökpasta och 1 tesked chilipasta till den. Koka tills löken är genomskinliga och tillsätt 4 hackade tomater tillsammans med 1/2 tesked chilipulver, 1 tesked korianderpulver, 1/2 tesked gurkmeja pulver och 1/2 tesked garam masala pulver. Koka i 5-7 minuter. När du har svalnat, blanda tills den är jämn och följ instruktionerna nedan.
-
värm ghee i en stor gryta eller kadhai och tillsätt ingefära, chili, kanel, kardemumma och kryddnejlika. Fräs i en minut på låg låga. Var försiktig så att inte ingefära eller kryddor brinner.
-
tillsätt bhuna masala och rör i rött chilipulver, gurkmeja pulver, korianderpulver, kumminpulver, garam masala pulver och salt. Täck och koka i 8-10 minuter.
-
tillsätt kokta kikärter, potatis och 3/4 kopp vatten. Koka upp detta. När curry börjar koka, minska lågan och täck och koka i 10-15 minuter.
-
strö över hackad koriander och servera varm med ris, parathas eller bhaturas.
anteckningar
för att laga kikärter, blötlägg torkade kikärter i vatten över natten. The next morning, boil chickpeas in water till soft and can be easily smashed in between your fingers. You can also pressure cook for 7-8 whistles.
