dela detta charred pepper salsa recept med dig idag i hopp om att det blir din nya go-to salsa. Jag älskar den rökiga tillsatsen av de förkolnade paprikorna, vilket ger denna salsa massor av karaktär och djup. Det är lite unikt och riktigt rikt på smak, men ändå lätt att utföra.
förkolnad peppar Salsa – detaljerna
hemligheten med denna salsa kommer naturligtvis från den intensiva smaken av förkolnade paprika. Du kommer att steka röda paprika, poblano paprika och jalapenos i en Rökande het ugn för att ge dem en snabb röding som inte bara lägger till rökighet utan också tar fram paprikans sötma. Efter bara 25 minuters rostning skalar du av paprikans skinn och låter dem svalna.
detta är den perfekta tiden att samla upp resten av ingredienserna, som är klassiska salsa häftklamrar – rödlök, vitlök, koriander och limejuice. Allt pulseras upp i matberedaren, med lite vatten och olja för att föra samman allt.
Du kan helt enkelt äta denna salsa tillsammans med en skål guacamole med tortillachips för doppning, använd den som en taco-toppning eller servera den med nästan vilken annan mexikansk maträtt som helst. Det är ett bra häftrecept att hålla i bakfickan.
Skriv ut
förkolnad Pepparsalsa
en rökig, citrusig förkolnad pepparsalsa med rödlök, vitlök, limejuice och koriander
portioner: 4
- författare:Kayla Howey
ingredienser
- 2 röd paprika, härrörde + inkvarterad
- 1 poblano peppar, härrörde + inkvarterad
- vegetabilisk olja
- kosher salt
- 2 jalapenos, härrörde + halverad
- vaniljsås kopp tärnad rödlök
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- kakao kopp packade koriander blad
- 2 limefrukter, juiced
- 1 msk olja
- 1 msk vatten
instruktioner
- förvärm ugnen till 500 kcal F. Lägg röd paprika och poblano paprika på en plåt. Drizzle med olja för att belägga och sprida sig i ett jämnt lager, med paprikorna vända nedåt. Krydda med en bra nypa salt. Stek i 15 minuter.
- Lägg till jalapenos i pannan. Drizzle dem med olja och krydda med salt. Fortsätt att steka alla paprika i ytterligare 10 minuter, eller tills de är förkolnade och ömma. Låt paprikorna svalna något. Skala och kassera skinnen (det behöver inte vara perfekt). Låt paprikorna svalna helt.
- tillsätt paprika, rödlök, vitlök, koriander och limejuice i en matberedare. Pulsa tills finhackad. Blanda i oljan och vattnet tills det ingår. Krydda med salt efter smak.
handla posten: förkolnad peppar salsa
