återgå till din barndom genom att kyla av med en dubbel skopa av Cotton Candy Ice Cream. Denna godis tandtråd fryst behandla kommer att imponera även glass man!
sockervadd påminner mig om länsmässan. De långa strängarna av rosa och blått spunnet socker eller vad som är bättre känt som fairy floss, är en speciell behandling.
det inspirerade mig att skapa en glass som skulle vara utsökt och populär.
mina barn har alltid varit fans av den söta nyheten men det är svårt att hitta och när vi upptäcker det är det dyrt.
Quandry löst!
gör det hemma i din glassmaskin. Mitt recept kunde inte vara enklare.
lär dig hur man gör sockervadd Glass
jag hittade spunnet sockervadd på livsmedelsbutiken en sommardag och en ide bildades. Cotton Candy Ice Cream föddes.
nu brukar mina barn njuta av bomullsgodis på Great American Ballpark och de brukar alltid njuta av de klibbiga blå och rosa strängarna.
otroligt nog är jag OK med det. Vet du varför?
en typisk servering av sockervadd i ballparken består av cirka 2 matskedar socker. Spunnet socker sprider sig och ser ut som så mycket mer.
vi använde bara några handfull stativ och lade dem till glassen under de sista produktionsstadierna.
jag använde ett recept från papper & Stitch blog som grund för mitt recept. Jag minskade mängden socker eftersom jag använde sockervaddsirap i mitt recept.
enligt barnen visade det sig fantastiskt!
bättre än Baskin Robbins eller Cold Stone!
eftersom det är sommartid hittade jag sirap och det spunna sockret färdigförpackat sockervadd i mataffären under sommarsäsongen.
mina pojkar var extatiska när jag kom hem med ingredienserna. Detta var bra bindning med mina pojkar.
när allt kommer omkring pratar vi sockervadd!
pojkarna var mina officiella smaktestare som när vi justerade mängden sirap och socker för att lägga till receptet.
nästa glassskapande de har begärt är S ’ mores Glass. Dags att bli kreativ.
Vad är din favorit smak? Prova några av mina:
Lemon Curd & Blueberry Ice Cream
Rosemary Honey Peach Frozen Yogurt
Cotton Candy Ice Cream
Ingredients
- 2 1/2 cups whole milk
- 1 cup heavy cream
- 1/3 cup granulated sugar
- 3/4 cup cotton candy flavored syrup (I used Jelly Belly}
- 1/2 teaspoon salt
- 2 tablespoons cornstarch
- 1 teaspoon vanilla extract
- Cotton candy
Instructions
-
frys basen på din glassmaskin i minst 24 timmar innan du gör glassen. Häll alla utom 2 matskedar helmjölk i en medium såspanna tillsammans med tung grädde, granulerat socker, salt och sockervaddsmakad sirap.
-
blanda i en separat liten skål de 2 matskedarna helmjölk med vaniljextrakt och majsstärkelse tills de är jämna. Över medium värme, rör konsekvent glassbasen tills sockret har löst sig, cirka fem minuter. Rör sedan om majsstärkelseblandningen igen tills den är jämn och tillsätt sedan långsamt till glassbasen under omrörning konsekvent. Basen kommer att tjockna något efter tillsats av majsstärkelsen.
-
Förbered en stor skål och fyll den med isbitar och vatten och sänk ner botten av såspannan i isbadet och fortsätt att röra om för att svalna. När du har svalnat, sätt potten i kylskåpet och fortsätt att svalna i ungefär en timme. När basen har svalnat helt, ta glassmaskinens bas ur frysen. Anslut maskinen, tillsätt glassbasen och låt maskinen churn i ca 45 minuter tills glassen har en mjuk serve som konsistens.
-
lägg i långa strängar av blått och rosa sockervadd efter eget tycke innan du stänger av glassmaskinen. Ta bort glassen i ett stort förvaringsbadkar och frys den tills den är helt härdad. Njut av denna frusna nyhet till efterrätt.