När du diagnostiserades med diabetes var en av dina första bekymmer förmodligen hur du skulle övervaka ditt kolhydratintag. Så du tänkte på potatis, bröd, pasta och till och med frukt. Men det finns faktiskt ett annat näringsämne som alla med typ 2-diabetes borde ha på sin radar: natrium.det är sant att våra kroppar behöver natrium, eftersom det är en nödvändig elektrolyt, ett mineral som reglerar kroppens vätskebalans och hjälper till att säkerställa korrekt muskel-och nervfunktion. Problemet är att 89 procent av vuxna får för mycket, enligt data från Centers for Disease Control and Prevention (CDC). När din kropp inte kan kasta överskott av natrium kan det orsaka högt blodtryck, en riskfaktor för hjärtsjukdom.

Diabetes och hjärtsjukdom: Vad du ska veta om din Risk

statistiken som länkar diabetes och hjärtsjukdomar är tillräckligt för att du ska lägga ner sojasås för gott. Enligt American Heart Association (AHA) är vuxna med diabetes upp till 4 gånger mer benägna att dö av hjärtsjukdom jämfört med dem som inte har diabetes. Det kan bero på att personer med typ 2-diabetes kan ha vissa riskfaktorer som gör dem mer benägna att hjärt-kärlsjukdomar, som att ha högt blodtryck, ha högt LDL eller ”dåligt” kolesterol, bära övervikt och leva en mer stillasittande livsstil.

forskning stöder detta. Vuxna med typ 2-diabetes som konsumerade det högsta intaget av natrium ökade risken för hjärt-kärlsjukdom med mer än 200 procent jämfört med dem som åt den lägsta mängden, enligt forskning som publicerades i oktober 2014 i Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Författarna drog slutsatsen att begränsning av salt kan gå långt för att förhindra komplikationer av diabetes.

hur mycket Salt är säkert att äta när du har typ 2-Diabetes?

Salt och natrium kan verka som samma sak, men de är inte. Natrium hänvisar till det naturliga elementet, vilket är ett mineral. Salt innehåller å andra sidan 40 procent natrium och 60 procent klorid. Ändå kan du tänka på att sänka ditt salt eller natrium; båda kommer att göra ditt hjärta bra.

att minska hur mycket natrium du konsumerar kan vara en stor aktör för att sänka risken för högt blodtryck och därmed hjärtsjukdom. American Diabetes Association rekommenderar att personer med diabetes begränsar sitt natriumintag till 2300 milligram (mg), vilket är 1 tesked (tsk) bordsalt per dag, men sänker det ytterligare — med bara 1000 mg dagligen — kan hjälpa blodtrycket, noterar AHA. ”Personer med diabetes bör sträva efter att konsumera endast 1500 mg natrium dagligen”, säger Lori Zanini, RD, CDE, skapare av 7-dagars diabetesmåltidsplan. Eftersom rekommendationerna varierar per person är det viktigt att du konsulterar din läkare för att ta reda på vilken gräns som är bäst för dig.

det kan tyckas svårt att tänka på natrium när du redan är så fokuserad på att se till att du får en okej mängd kolhydrater vid varje måltid eller mellanmål. Med mer att hålla reda på kan det kasta dig för en slinga, men det är helt genomförbart, och viktigast, det är värt det. ”Den uppmuntran jag ger till mina kunder är att alla individer kan dra nytta av att äta på detta sätt, oavsett om du har diabetes eller inte. Detta är helt enkelt en hälsosam kostplan”, säger Zanini. Även om det finns en del kontroverser kring huruvida friska vuxna ska övervaka deras natriumintag, är detta avgörande för personer med diabetes.

Saltkällan nr 1 är inte från din saltskakare: den äter ute på restauranger och liknande. Faktum är att 70 procent av natriumintaget hittades i restaurang och bearbetade livsmedel, enligt en studie som publicerades i maj 2017 i tidskriften Circulation. ”Det bästa rådet är att äta mer hemma. Att laga mat hemma och begränsa mängden gånger du äter ute varje vecka kommer drastiskt att minska ditt natriumintag”, säger Zanini. ”Jag gillar att säga,” om det kommer i en påse, låda eller genom ett fönster, finns det en bra chans att det kommer att bli en betydande mängd salt tillsatt till den maten”, tillägger hon.

Shopping kan vara svårt i början, men efter de första par besök tillbringade jämföra etiketter, det kommer att bli en bris. Ändå kan natrium gömma sig på några överraskande ställen, som dessa:

• Marinara sås en halv kopp servering kan innehålla cirka 500 mg natrium, och du kan hälla på mycket mer än så. Zanini rekommenderar att du gör din egen hemma genom att laga färska tomater i en sås; du kan till och med eliminera saltet eller använda mindre än receptet antyder.
• förpackade havregryn smaksatta paket av havregryn är en chockerande källa, förpackning i över 250 mg natrium. Istället för att köpa dessa paket, gör din egen havregryn hemma, smaka med frukt eller nötter på egen hand.
• vissa kryddor medan de lägger till en stans smak till cookout favoriter, senap och ketchup kan faktiskt vara saltbomber. Vi kommer inte att berätta för dig att göra dessa hemma, men Zanini föreslår att man jämför näringsetiketterna för varumärken för att hitta den som innehåller mindre än 100 mg natrium per 1 tsk servering. ”Allt mer än detta kan lägga upp snabbt”, säger hon.
• bröd ledsen, smörgås. Detta är nr 1-källan till natrium i vår kost, per CDC. Det är en annan plats där det är så viktigt att jämföra etiketter, eftersom varumärken kan skilja sig så mycket. Också överväga att äta öppna ansikte sammies för att eliminera en skiva, eller ersätta brödet helt och hållet med något som salladsomslag eller till och med sötpotatisskivor. När du handlar för bröd, välj de som innehåller mindre än 200 mg natrium per skiva, rekommenderar Zanini.
• kyckling en annan chocker, men fjäderfä är också toppkälla för natrium. Det kan förbättras med en blandning av vatten och salt för att plumpa upp det. I data från US Department of Agriculture innehåller 3,5 uns (oz) förbättrad mörk kött kyckling betydligt mer natrium jämfört med en icke-förbättrad fågel. Här är ett annat fall där du vill läsa etiketten. Om ingrediensen listar något som” hönsbuljong och havssalt, ” det är en röd flagga fågeln förbättrades.
• ost en annan som gör topp 10-listan. En 1-oz skiva kan erbjuda mer än 150 mg natrium. Den glada nyheten: typ av ost kan göra stor skillnad. En studie som publicerades i mars 2011 i tidskriften Dairy Science drog slutsatsen att bearbetad ost, som amerikansk ost, och strängost var de saltigaste. Swiss är en av de stora vinnarna när det gäller att vara lågt salt, innehållande bara 53 mg per 1-oz skiva. Mozzarella visade sig också vara lägre i saltskalan, enligt en studie som publicerades i augusti 2014 i tidskriften BMJ Open. Gå för färskt!