dessa enkla crunchy flaxseed crackers samlas snabbt i en skål och med bara en handfull ingredienser! Inget behov av fancy utrustning, de är ugnsbakade! Glutenfri, spannmålsfri och mjölkfri.
När du har gjort dessa crunchy flaxseed crackers kan du allvarligt slå ner på din snygga butiksköpta crackers budget. De är så krispiga och välsmakande. Och helt fri från gluten, mejeri och socker… heck, de har inte ens några ägg i dem, så de är veganvänliga också. Och de är så lätta att göra, med bara två eller tre huvudsakliga skafferi ingredienser att mosa tillsammans med lite vatten, plus kryddor val.
Jag har gett dig två alternativ för dessa kex – du kan antingen göra vanliga linfrökakor eller göra linfrö & mandel. Mandelarna är lite lättare och sötare smak än vanlig linfrö, men båda är fantastiska! Och du kan justera smaken genom att lägga till olika örter och kryddor, förstås. Njut av dem med din fave dip (kanske denna ljusa rödbetor & Lentil one!)
Linfrökakor luktar brända? Läs den här uppdateringen!
uppdatering juni 2018: en anteckning om ugnstemperatur. Jag har fått lite feedback att ibland kommer krackarna att lukta konstigt, och potentiellt tror jag att det kan brännas linfrö. Jag har sänkt ugnstemperaturen från 190C till 180C (350F), men om du har en riktigt varm/oförutsägbar ugn, eller om du får ett bränt resultat, försök att minska ugnen till 160C (320f) och baka lite längre så att krackarna torkar ut.
tyvärr är ugnar alla inställda lite annorlunda och håller värmen annorlunda! Jag har flyttat sedan jag först postat många av recepten på min blogg och jag har funnit att jag har varit tvungen att justera temperaturer och tillagningstider något för några saker.
easy crunchy flaxseed crackers
Skriv ut Pin
Ingredients
- 1 cup ground flaxseed (or half flax, half almond meal)*
- 2 tbsp chia seeds
- 1/2 cup water
- 1/2 tsp salt – OPTIONAL
- 2-3 tsp dried herbs and spices of choice – OPTIONAL
Instructions
-
Preheat oven to 180 C (350 F). Prepare a large baking tray by lining with baking paper.
-
kombinera alla torra ingredienser i en blandningsskål.
-
tillsätt långsamt 1/2 koppvattnet och mosa det i ingredienserna när du går så att din” deg ” bildas.
-
skopa ut blandningen på din fodrade bakplatta. Nu, med baksidan av en sked (och fingrarna – jag tycker att det är lättast att använda fingertopparna, lite våta), tryck och släta ut blandningen så att den inte är mer än 5 mm tjock, som en jätte tunn pannkaka. Detta kräver lite tålamod och skjuter degen ihop igen om den går sönder lite. Men att få det trevligt, jämnt och tunt garanterar krispiga kex och tar inte så lång tid.
-
använd en vass kniv och skär din deg djupt längs önskade krackerformer. Detta säkerställer att du kan bryta slutresultatet i fina snygga bitar.
-
baka i ugnen i cirka 30-35 minuter (kontrollera att de inte brinner).
-
ta bort från ugnen och låt svalna helt och bryt sedan in i kex.
-
förvara i en lufttät behållare i upp till två veckor.
anmärkningar
Nutrition
