Jazz upp frukost med easy Scrambled Egg muffins som är perfekt för på språng. Du kan göra dessa framåt och de är frysvänliga!

äggröra muffins

mina barn älskar när jag gör äggröra muffins! Faktum är att hela familjen älskar det. Vi gjorde vårt med ägg, korv, ost och paprika. Yum!

det är en komplett frukost i en praktisk äggmuffin. Känn dig fri att fördubbla receptet och göra några för senare. De är bra att sätta i frysen för en snabb frukost.

hela receptet är så enkelt och du kommer att älska det!

Låt oss komma igång.

ingredienser för enkla äggmuffins:

• 24 ägg
• salt och peppar
• 1 lb korv brunad och dränerad
• grön paprika tärnad
• 1 kopp cheddarost strimlad

hur man gör äggröra muffins:

Förvärm ugnen till 350 grader.

vispa ihop äggen i en skål och krydda med salt och peppar.

Spraya en 2 muffinspannor med nonstick spray.

fodra botten på varje muffinsform med den malda korven.

toppa sedan med den tärnade gröna paprika och den strimlade osten.

häll äggblandningen över toppen av dessa ingredienser i muffinsbehållarna.

baka sedan i 22-25 minuter eller tills äggen är inställda.

låt dem svalna ca 5 minuter. (De kommer att platta lite när de svalnar).

servera omedelbart eller kylskåp eller frys resterna för en enkel frukost.

när äggen dyker upp – de är klara!

de börjar bokstavligen dyka upp ur pannan och det här säger att de är klara.

låt svalna i några minuter och servera. De kommer att platta lite som den svala.

hur man fryser äggmuffins:

Du kan enkelt frysa dessa äggmuffins. Lägg bara i en fryspåse. Jag föreslår att du låter dem tina över natten i kylskåpet och sedan värma upp i mikrovågsugnen för en superlätt morgon.

Du kan göra en massa av dem i förväg och sedan hålla dem i ditt kylskåp för att använda på andra morgnar. De värmer upp på några minuter för snabb och enkel frukost.

Variationsideer:

• försök använda bacon istället för korv eller blanda båda tillsammans.
• tärnad lök är läckra i äggen.
• använd kvarvarande grönsaker i kopparna. Vi älskar broccoli, svamp, spenat och allt vi har!
• Alla typer av ost kommer att fungera. Cheddar, monterey jack, colby och mer.
• paprika. Prova andra typer som rött eller gult.

det är lätt att ändra för vad du har till hands och det hjälper verkligen din budget. Genom att laga mat så här hjälper det mig verkligen att spara pengar på matvaror. Det är en stor hjälp för vår budget.

Jag klippte vår livsmedelsräkning med 50% rabatt genom att följa dessa 8 Tips för att spara pengar på matvaror genom menyplanering! Spara pengar till något annat!

tidsbesparande tips för äggröra i muffinsbehållare:

detta recept kräver lök och paprika. Ett annat tidsbesparande tips är att använda en liten mathackare eller matberedare för att snabbt och enkelt hugga paprika.

om du inte har någon av dessa rekommenderar jag dem starkt. De är en sådan tidsbesparing och du kan få grönsakerna riktigt bra om du har barn som är picky.

Jag brukar bara hugga hela grönsaken och frysa vad jag inte behöver. Det är så trevligt att bara kunna ta den tärnade löken ur frysen för recept.

detta är hur jag måltid prep. Det är så snabbt och enkelt och hjälper till att få middag på bordet snabbt.

lär dig och hur man fryser lök och hur man fryser paprika för att spara så mycket tid i köket!

Skriv ut receptet för enkla äggmuffins nedan: