denna dumpa och baka en Pan bakad kål och rökt korv recept görs med potatis, morötter, lök och ugn rostad tills gaffel-anbud.
upptagen veckodagar ber om snabba och enkla måltider som min bakade kål och rökt korvrecept som använder en handfull enkla ingredienser kastade i en stekpanna.
Jag gillar att kalla det en” dump ” recept, vilket innebär att alla ingredienser är skiktade på något särskilt sätt och rostade tills grönsakerna är gaffel-anbud.
men vad du kanske inte vet är att detta recept har djupa rötter i Mellanvästern, särskilt Wisconsin. Invandrare av irländsk, Tysk, Tjeckisk, Serbisk och rysk härkomst bosatte sig här och gjorde detta recept (med små variationer) för sina egna familjer.
visste du? Detta recept har kallats av ett antal andra namn genom åren, inklusive Hobo Stew och tyska Kolsuppe.
precis som i det ”gamla landet” är ingredienserna till denna soppa mycket budgetvänliga. Faktum är att du enkelt kan få två måltider från detta recept ensam.
och, om du gillar att måltid prep för den kommande veckan, detta är en av de måltider som du kan göra och baka på söndag och värma det under veckan, vilket gör det till det perfekta valet för upptagna familjer on-the-go.
relaterat: gammaldags Ungersk kål och nudlar
hur man gör kål och rökt korvrecept
För detta recept behöver du en täckt stekpanna som denna graniteware-rostare.
för köttet behöver du länk korv eller en länk per person.
börja skiktning med korven på bottenskiktet, tillsammans med två hackade potatisar.
författare Obs: Om du hugger dina potatisar i förväg, se till att hålla dem nedsänkta i vatten (se bilden nedan) tills du använder dem. När du är redo att använda, dränera dina potatis och lager per receptinstruktioner.
hacka sedan ett litet kålhuvud. Var noga med att få en som är fast vid beröring och har ljusgröna blad. Du behöver ungefär sex koppar.
Om du aldrig har gjort det förut kan det vara lite skrämmande. Här är en snabb videohandledning för att lära dig hur du säkert hugger kål.
Kom ihåg att medan sex koppar kål kan verka för mycket, minskar bakningsprocessen faktiskt kålen när den lagar mat, så i slutändan får du rätt mängd för sex portioner.
morötter är nästa. Skär dem i skivor och halvera dem sedan som du ser nedan eller skär dem i större bitar–ditt val.
skiv sedan lite lök. För detta recept gillar jag att använda antingen söta lökar eller spanska gula lökar. Båda fungerar bra med denna maträtt.
slutligen, strö salt och peppar följt av en duggregn (eller två) extra jungfruolja. Täck och baka i en förvärmd 375 graders F-ugn i cirka 1-1 1/2 timmar, eller tills kålen har mjuknat och korven har kokats till en inre temperatur på 165 grader F.
Ta ut ur ugnen och servera omedelbart. Njut!
kål och rökt Korvreceptvariationer
detta recept är mycket mångsidigt. Gör det till ditt eget med dessa läckra ingrediensvariationer:
köttalternativ
- ring bologna
- kielbasa
- rökt skinka hocks
- chorizo
- kalkon korv
- skinka biffar
- rökt rumpa (rökt skinka axel)
- bacon
vegetabiliska alternativ
- napa kål
- persilja rot
- persilja
- rutabaga
- kålrabbi
- Rova
- röda potatis
- purjolök
buljongalternativ
- kycklingbuljong
- grönsaksbestånd
- öl
- vitt vin
som du kan se finns det så mycket att älska om denna skiktade, en panna Korv och kål baka. Ge det försök. Din familj kommer att älska det.
För mer läckra en pott middag ideas, se till att kolla Wisconsin Homemaker recept avsnitt och dessa läckra recept:
- en pott kryddig mexikansk ris
- Annabel Langbein en pott kryddad äppelkaka
- en pott ostliknande Taco Skillet
- en pott klassisk Minestrone soppa
- Marockansk Nötköttgryta
Skriv ut recept
One Pan Baked Cabbage and Smoked Sausage Recipe
Ingredients
- 8 links Hungarian Sausage smoked
- 4 cups potatoes cubed
- 4 cups carrots chopped
- 2 cups onion sliced
- 6 cups cabbage chopped
- 1 cup water
- 1/4 cup olive oil extra virgin
- Salt and Pepper
Instructions
-
Förvärm ugnen till 375 grader F.
-
lägg ut den rökta Ungerska korven som det första lagret i en stor täckt stekpanna.
-
nästa lager kommer att vara potatis, följt av morötter, lök och slutligen kål.
-
tillsätt en kopp vatten.
-
ringla på olivolja och salt och peppar.
-
täck och lägg i ugnen i 1 till 1 1/2 timmar tills korven har kokats till en inre temperatur på 165 grader F och potatisen är gaffelmjuk. Bort.
-
servera varm. Sked i stora soppskålar. Njut!