som lovat har björnbärssåsen kommit!

det är roligt hur min hjärna fungerar idag: Jag är i konstant användning-allt-och-allt-vi-har-på-hand-läge. Kanske är det kostnaden för blöjor? Eller våtservetter? Eller se den löjliga sjukhusräkningen (jag kommer aldrig att gå in i saker som ekonomi eller politik på bloggen, men OMG. Det är allt jag har att säga om den räkningen). Eller, eftersom jag gjorde denna sås före Weston, är det möjligt att jag bara var i höjden av nestningsläge.

hur som helst hade jag en påse björnbär i frysen, en ostkaka som behövde lite extra kärlek och färg och en aptit som bara en 9 månader gravid kvinna kan skryta med. Den konstiga delen om detta för mig är att jag faktiskt hade björnbär i frysen. Roligt eftersom jag faktiskt inte gillar dem alls-smaken är fantastisk, men fröna driver mig nötter! Samma med hallon … men igen, jag hade dem. Och jag använde dem.

denna sås skulle vara mycket ansträngd om du inte gillar frön och perfekt på havregryn, glass eller yoghurt. Självklart vet vi cheesecake är i mixen också! Och det bästa är att det tar nästan noll tid att samla med minimala ingredienser. Det kan alla hittas i ditt kök. Vinna!

enkel BJÖRNBÄRSSÅS

• 1 påse frysta björnbär (jag tror att min var en 12-oz påse)
• 1/3 kopp socker
• 2 msk majsstärkelse
• 3 msk fruktjuice eller vatten (jag använde limejuice – det är vad jag hade till hands)

häll de frysta bären (jag använde limejuice-det är vad jag hade till hands)

eller färskt om du har dem) i en liten kastrull och täck med socker, rör sedan om för att belägga bären med socker (detta hjälper också till att bryta upp bären och släppa några av juicerna). Låt sjuda på medelhög låg värme och koka i cirka 2-3 minuter tills sockret har absorberats. Under tiden rör ihop majsstärkelsen och juice/vatten. När sockret är upplöst, ta bort det från värmen och rör försiktigt in majsstärkelseblandningen. Sätt tillbaka på värmen för ett tillägg 30-60 sekunder tills det är så tjockt som du vill ha det. Låt svalna innan servering!

som jag sa: vinnande!