sex år efter att hon öppnade sin nationellt kända restaurang i ett lugnt hörn av Waldo County, Erin French, ägare av The Lost Kitchen in Freedom, kommer att stjärna i en ny TV-dokumentärserie producerad av det berömda interiördesignparet Chip och Joanna Gaines.

”The Lost Kitchen” har premiär nästa år på Magnolia Network, Gaines nya fristående TV-kanal, som kommer att ersätta den kanal som för närvarande kallas DIY Network. Showen kommer att vara bland 10 helt nya erbjudanden på den förnyade kanalen, som också kommer att innehålla en ny säsong av Gaines populära show, ”Fixer Upper.”showen kommer att följa franska och hennes restaurangbesättning när de köper ingredienser från Maine-bönder, fiskare och leverantörer, underhåller och dekorerar matsalen och skapar en bokningslista från de tusentals vykort de får varje år från hela världen. Det enda sättet att få en reservation på Lost Kitchen är att skicka ett vykort och hoppas bli valt.

som med alla restaurangägare i Maine var French tvungen att stänga sin restaurang för att bromsa spridningen av koronaviruspandemin. Även om hon vanligtvis inte öppnar för säsongen förrän senare på våren, Franska har ändå valt att hålla sig stängd i sommar, eftersom, som hon sa i en video som publicerades igår av Magnolia Network, masker och social distansering helt enkelt inte jibe med den erfarenhet hon hoppas ge sina gäster när de kommer att äta.

franska sa att hon förblir optimistisk, trots att hon i huvudsak förlorat en hel restaurangsäsong till pandemin.

” Jag känner mig väldigt lycklig att jag växte upp i Maine, För jag tror att det finns något med vintern, där du vet att det alltid kommer att bli vår på andra sidan,” sa hon. ”Jag har alltid haft det i mig att tänka på våren, och vet att du kommer att få igenom det.”i stället för att ha matsalen öppen har franska dock tagit tillfället i akt att prova flera nya saker på sin restaurang, inklusive att erbjuda prix fixe utomhusluncher och starta en bondemarknad, värd utanför vid bruket vid Freedom Falls, den restaurerade 1834 gristmill där restaurangen ligger. Köpare köper sin mat från marknaden online och kommer sedan till restaurangen för att hämta den.

franska är också upptagen med att bygga flera” glamping ” – stugor på plats, som nästa år kommer gästerna att kunna hyra för att slutföra sin upplevelse efter att de ätit på restaurangen. Dessa tillägg till restaurangen kommer att visas på den nya TV-serien.

The Lost Kitchen stänger vanligtvis för säsongen i mitten av oktober, men Franska sa att hon hoppas vara värd för några ”romantiska vintermiddagar” om hon och hennes besättning känner att de kan öppna igen senare i år eller över vintern.

ett specifikt lanseringsdatum för Magnolia Network har inte meddelats, även om webbplatsen säger att man förväntar sig det 2021.