Jag älskar kanelrullar lika mycket som nästa person {heck, jag gjorde dem till kakor!} men låt oss möta det, det är lite av en svår uppgift som inte är möjlig för de flesta morgnar. När jag har tid att lyssna i köket på en lat söndagsmorgon och jag bara har rullat ut ur sängen fortfarande klädd i jammies, har jag inget emot att sjunka mig i plyschdeg och vagga den från ett steg till nästa. Realistiskt är de flesta morgnar bara för mycket av en oskärpa för att ens överväga det så jag tar tag i min go-to smoothie på språng. Andra tider ger en söt plats där morgnar inte är så ganska rusade och du har några ögonblick att dröja lite längre över kaffe och njuta av din morgonritual. Dessa morgnar kräver definitivt dessa fluffiga kanelstänger.

dessa mäktiga fina kanelstänger är en ode till mina kanelrullar. Du är bekant med de söta bullarna, jag är säker. De ömma lagren av sött bröd som konspirerar med gooey frosting som droppar i sött kryddade sprickor? De tar mig varje gång. Men dessa kanelstänger är det bästa av två världar och bäst av allt, de kommer upp i en relativ blixt. Nybakade dofter lockar dig att komma över och njuta av dem med möjlighet att rulla de knubbiga brödpinnarna i det skimrande dammet av kanelsocker som sedan blir drizzled {eller dunked} med en 2 Ingrediens glasyr/sås. Vad sägs om det för weekday magic att börja din dag?

basen av dessa är ganska enkla kräver 5 grundläggande ingredienser. Du kan binda dem för hand eller med en mixer men för mig finns det något så underbart med den nära kontakten med en shaggy deg som verkar som aldrig kommer att komma ihop men det gör det alltid. 10 minuter i arbetet med degen ser du och känner att det som en gång var en röra organiserar sig i en snygg plump liten boll. Det finns en nästan terapeutisk kvalitet om det. Nästa steg blir det mest komplicerade. Du måste täcka skålen med en trasa och låt den vila. 30 minuter senare ser du att din babyboll nu har svällt i sin skål. Det här är när jag gillar att ta min hand och trycka in den…en annan mycket tillfredsställande del av processen. Ytan känns slät, nästan varm och degens smidiga natur är nu användbar eftersom den inte längre håller fast vid allt. Detta är den punkt där du kan forma dem hur du vill. När de har bakat borstar du dem med smör, kastar de glansiga bitarna med kanelsocker och släcker allt med glasyr och du har precis gjort dig själv hemlagade kanelstänger som är mjuka, varma och helt oemotståndliga.