nästa gång du öppnar en burk mat, ta en närmare titt på burkens insida. De flesta burkar är fodrade med plast och i årtionden användes en kemikalie som heter BPA vanligtvis i dessa plaster. . Den amerikanska Food and Drug Administration säger att BPA flyttar från foder till livsmedel under bearbetning och lagring. Och även om FDA har vägrat att kräva livsmedelsföretag att använda säkrare foder, har vi nu några goda nyheter: BPA är nästan borta från matburkar.

av de tusentals syntetiska kemikalier som vi utsätts för varje dag sticker BPA (bisfenol A) ut. Medan de flesta kemikalier har långa tunga twisters för namn som de flesta av oss inte känner igen, känner många av oss igen BPA. Och medan vi nästan ingenting vet om hälsoriskerna hos de flesta av dessa tunga twisters, har BPA varit i fokus för hundratals vetenskapliga studier under de senaste decennierna. i 2017 identifierade Center for Environmental Health (CEH) fodermaterial i cirka 250 populära konserver med ett vanligt men högteknologiskt instrument som kallas en infraröd spektrometer. Vi hittade BPA-foder i cirka 40% av burkarna vi studerade. För att se hur kan foder har förändrats under de senaste två åren, återköpte vi nyligen 50 av burkarna som hade BPA foder i 2017. Här är vad vi hittade: 48 av de 50 burkarna hade fodermaterial som inte innehöll BPA. Det här är goda nyheter för oss alla.
Varför bryr vi oss om BPA, särskilt i konserver?
enligt expertforskare är BPA en kemikalie som stör de normala funktionerna hos våra kroppshormoner. Exponering för BPA, enligt samma forskare, har kopplats till en alarmerande lista över sjukdomar inklusive fetma, diabetes, fertilitetsproblem, tidig klimakteriet, lågt spermieantal, prostatacancer och bröstförändringar i samband med bröstcancer.
du undrar förmodligen varför detta dramatiska skifte inträffade i frånvaro av federal handling. Du är anledningen! Kan företag flyttas bort från BPA på grund av din förespråkande och din användning av dina matdollar för att köpa livsmedel som inte är förpackade med BPA. Tack.
Vi är nu kvar med en ny utmaning. De nya can-fodermaterialen är inte alls lika väl studerade som BPA. Deras möjliga hälsorisker är ett mysterium. I många fall vet bara företagen exakt vad som finns i dem. Matburkar är praktiska och de är lätt återvinningsbara, så vi skulle vilja se deras säkerhet noggrant dokumenterad. Vi uppmanar branschen att ta nästa steg och omfattande se över säkerheten för BPA ersättare.

Caroline Cox, CEH