Peach Chutney är en perfekt chutney Recept för att göra när persikor är som bäst. En syrlig chunky relish, chutney är en perfekt krydda för kryddig indiska curryrätter, för en Ploughman Lunch eller som en sida krydda för grillat kött.
snabb att göra och ingen konservering krävs.
persikor, majs och tomater är i full gång, möjligen på toppen av sin perfektion. Det är den perfekta tiden att göra säsongsrecept med sommarprodukter.
Jag har redan sett pumpa recept på internet. Det känns lite som att se Halloween d askorcor i butiker i juni. Jag behöver bara lite mer tid för att fira sommarens produkter.
Vad är Chutney?
Chutney är en kryddig krydda gjord med frukt och/eller grönsaker, vinäger, kryddor och socker.
det är ett sött, snyggt tillskott till kryddig mat i synnerhet och har sitt ursprung i Indien.
Jag älskar en bra chutney. Tanginess och djup av smak och sötma av den kokta frukten är själmat för mig.
hur man använder Chutney
om detta är din första erfarenhet av en chutney, kanske du tänker på det som en njutning. Chutney är underbart över en curryrätt, parat med kött eller med en djärv ost och lite crusty bröd.
tidigare har jag gjort partier av chutney till burk men jag ville piska upp ett snabbt chutney recept som kunde ätas samma dag.
detta snabba färska Persikachutney-recept är en firande av sommaren.
att göra en Chutney Recept
Chutney ’s är varje ändras upp lite av en’ s traditioner eller önskemål om var och en har gemensamma delar av vinäger, frukt eller grönsaker, en sötningsmedel av något slag och kryddor.
det är vanligt att lägga till chili för värme men jag ville att detta chutney-Recept skulle tämja ett specifikt kryddigt recept så utelämnade dem.
Jag älskar den fräschare smaken av persikorna i detta recept, liksom de i mitt hushåll som det var borta lickety-split!
Peach Chutney Recept Ingredienser
Chutney recept består av tangy, söta och kryddiga ingredienser som förmodligen redan finns i ditt skafferi eller producerar låda!
- äppelcidervinäger
- ljusbrunt socker
- gul lök
- vitlöksklyftor
- färsk ingefära
- gyllene russin
- Kosher Salt
- färska persikor
hur man gör det – steg för steg
För det fullständiga utskrivbara receptet, se Receptkortet längst ner i blogginlägget.
-
-
- kombinera vinäger och socker i en medelstor kastrull på medelhög värme (foto 1).
- koka upp under omrörning för att lösa upp sockret (foto 2).
- Sänk värmen till en simmer; tillsätt lök, vitlök, ingefära, russin och salt (foto 3).
- simma i 10 minuter (foto 4).
-
-
-
- tillsätt persikorna; låt sjuda ytterligare 10 minuter eller tills persikorna är kokta. Fastare persikor tar längre tid (foto 5 & 6).
- ta bort från värme; låt stå i 15 minuter före servering (foto 7).
-
hur man lagrar
kvarvarande chutney kan förvaras i kylskåp i en sluten behållare i upp till en vecka.
OBS: När den är kyld blir chutneyen tjockare.
fler persika Recept Du kommer att älska
Vi har ett helt avsnitt med persika recept för allt från cocktails till salta rätter och desserter!
Peach Crumble
följ mig på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST!
Quick Fresh Peach Chutney
Skriv ut Spara recept Recept sparat! Pin
Ingredients
- ▢ 1/2 cup Apple Cider Vinegar
- ▢ 1/2 cup Light Brown Sugar
- ▢ 3/4 cup chopped Yellow Onion (approximately 1 small onion)
- ▢ 1 tablespoon diced Garlic cloves
- ▢ 1 tablespoon peeled , diced Ginger Root
- ▢ 1/3 cup Golden Raisins
- ▢ 1/2 teaspoon Kosher Salt
- ▢ 1 1/2 pounds färska mogna persikor (ca 4-5 medelstora persikor), urkärnade, skalade och skurna i små bitar
instruktioner
-
kombinera vinäger och socker i en medelstor kastrull på medelhög värme. Koka upp under omrörning för att lösa upp sockret.
-
minska till en sjuda och tillsätt lök, vitlök, ingefära, russin och salt. Simma i 10 minuter omrör regelbundet.
-
tillsätt persikorna och låt sjuda ytterligare 10 minuter eller tills persikorna är kokta (fastare persikor tar längre tid).
-
ta bort från värmen och låt stå i 15 minuter innan servering. Kvarvarande chutney kan förvaras i kylskåp i en sluten behållare i upp till en vecka. När den är kyld blir chutneyen tjockare.
Video
näring
Originally published: September 1, 2017