dessa friska Copycat Philly krabba frites med ostsås är inspirerade av en av mina favorit Philly area stadium snacks. Så perfekt krispiga och smaksatt precis rätt med Old Bay krydda, dessa hemlagade pommes frites bakas i ugnen eller görs i luften fritösen och serveras med min Lätt att frysa ostsås…det betyder att du kan göra dem när stämningen slår! Det här inlägget innehåller affiliate länkar för produkter jag är besatt av.

Vi har saknat sport de senaste månaderna. Som mycket.

bekännelse? Jag saknar stadion mat. Jag menar, jag älskar en bra baseball eller fotbollsmatch. Men vad jag verkligen älskar är all läckerhet som omger dig när du är på ett spel. Som Krabba Frites.

Finns krabba frites i andra delar av landet? Eftersom jag aldrig haft en eller hört talas om en tills jag flyttade till Philadelphia.

och mitt liv var aldrig detsamma igen.

vad är en krabba stek, frågar du?

Crab Fries har sitt ursprung i sportbaren Chickie ’s och Pete’ S Här i Philadelphia, när Pete letade efter andra sätt att använda sin speciella krabba krydda när sommarkrabbsäsongen var över. Han hade geni tanken att använda kryddblandningen, som liknar Old Bay krydda, på vissa crinkle cut frites och servera den med ostsås. Och resten är Philadelphia mathistoria!

Nu kan du inte bara få krabba frites på alla sina restaurangplatser, men på våra Philly-arenor, Jersey shore boardwalks och andra arenor och nöjen.

eller så kan du försöka göra denna hälsosammare, kopiera kattversion för en liten smak av Philly hemma.

ingredienser för Copy Cat Philly Crab Fries med ostsås

För dessa kryddiga Old Bay fries använde jag mina hemlagade pommes frites och mina Ostsåsrecept för att få allt att hända … en ide som jag fick av en av mina lysande läsare (Lisa-you ROCK!). Du behöver inte mycket ingredienser för heller, vilket är fantastiskt! Och jag gör till och med ostsås i en stor sats och fryser den! Här är vad du behöver:

för pommes frites

• Russet potatis – du kan använda någon potatis, men i min, ahem, forskning, jag har funnit att russet potatis fungerar bäst.
• Old Bay Seasoning – du kan ta tag i detta i skaldjursområdet i din livsmedelsbutik
• avokado eller olivolja – antingen fungerar
• Salt – jag gillar att använda ett fint salt eftersom det fastnar på pommes frites bättre

För ostsås

• glutenfri mjölblandning – du kan sub hela vetemjöl
• Vegan smör eller vanligt smör – min son är mjölkfri, så vi har bara vegansmör här
• osötad original mandelmjölk – du kan också använda mjölkmjölk om det är vad du har
• nystrimlad vit cheddarost eller Monterey jack – Du kan också använda förkrossad, men din sås blir krämigare med nystrimlad ost

Tips för de bästa hälsosamma hemlagade pommes frites

jag pratar länge om stekprocessen i min hemlagade pommes frites post, och jag ger dig steg för vägbeskrivning i receptkortet och videon nedan. Men här är mina tips för att göra de bästa hemlagade pommes frites i din ugn eller luftfrysare!

• använd russetpotatis. Leta efter längre, skinnigare potatis om du kan.
• skiv dina pommes frites i 1/4 tums pinnar, försök att vara så enhetliga som möjligt.
• Blötlägg eller koka dina pommes frites innan du lagar mat – detta tar bort en del av stärkelsen, vilket möjliggör krispigare pommes frites.
• var noga med att torka dina pommes frites efter blötläggning. Och använd en olivoljespruta för att tillsätta olja utan att tynga pommes frites.
• Använd ett fint salt så att det fastnar bättre.
• baka eller luft stek i ett enda lager för optimal krispighet.

krabba frites med ostsås

oavsett om du baka eller luft stek din krabba frites, gör en snabb ostsås tar dem till nästa nivå deliciousness! Naturligtvis om du är mjölkfri, du kan sub mjölkfri ost eller utelämna ostsås helt. Pommes frites är fortfarande smaskiga på egen hand!

Jag älskar att använda skarp vit cheddar, Monterey Jack, eller en kombination av båda för denna sås. Och jag brukar strö i lite av den gamla bay krydda till min del.

När ska man krydda pommes frites?

Jag gillar att lägga till min gamla Bay krydda efter att jag laga min pommes frites eftersom mina barn är inte alltid ner med den extra krydda. Så de kan fortfarande ha vanliga gamla pommes frites medan jag njuter av den galna godheten.

Vad ska jag servera hemlagad pommes frites med?

mitt Favoritburgerrecept + Burgersås

de bästa Glutenfria Minikrabbakakorna

Blåostburgare {21 dagars Fix }

Bacon inslagna kyckling anbud

hur man gör New York Strip Steak

21 dagars Fix Jumbo Klumpkrabbakakor {Glutenfri}

Skriv ut