friska Key Lime Pie Bars gjorda med tårta limejuice och precis rätt touch av lönnsirap. Den krämiga fyllningen hälls på en läcker ingen bakkaka skorpa som är perfekt sötad med dadlar. Detta recept är vegan, mjölkfritt, glutenfritt och Paleo.

friska Key Lime Pie Bars: en läcker mjölkfri behandling

har jag berättat om min besatthet med key lime pie? Det är händerna ner min all time favorit dessert. Key lime pie är den perfekta kombinationen av sött och tårta som är den absolut bästa sommarbiten.

medan jag älskar key lime pie, älskar jag inte alltid sockerbelastningen som följer med en skiva. Dessutom, om du, eller någon du känner, inte kan äta mejeri, kanske det inte låter för aptitretande att äta en skiva key lime pie. Tack och lov är dessa easy no bake key lime pie-barer en mjölkfri lägre sockerversion av traditionell key lime pie.

dessa key lime pie-barer är helt mjölkfria och veganska. De har en ingen bakkaka skorpa och den krämiga fyllningen är gjord av blöta hela cashewnötter och riddled med limezest.

det här receptet är inte bara läckert och enkelt, det är också glutenfritt, mjölkfritt, vegan och Paleovänligt. Alla kommer att älska dem!

Vad är skillnaden mellan en vanlig kalk och en nyckelkalk?

Du kanske har trott att viktiga limes och vanliga limes var desamma men i själva verket är de faktiskt olika. Key limes är mer aromatiska och har en mer blommig juice än traditionella vanliga limefrukter. De är också en mer svagt gul färg och har fler frön än traditionella limefrukter.

Om du kan hitta viktiga limefrukter nära dig, gärna använda dem i detta recept, men om du inte hittar dem gärna använda saften av vanliga limefrukter!

Cookie Crust ingredienser för friska Key Lime Pie Bars

no bake cookie crust för dessa key lime pie bars är gjorda av en kombination av riktiga livsmedelsingredienser istället för traditionella graham-kakor och raffinerat socker.

för skorpan behöver du:

• hela råa cashewnötter
• datum
• mandelmjöl
• kanel
• vaniljextrakt
• havssalt.

datumen ger skorpan dess sötma och bryts ner när den läggs till en matberedare för att bilda en klibbig söt skorpa. Nypa havssalt hjälper till att balansera sötmen för den perfekta smaken.

en perfekt söt men syrlig Vegan Key Lime fyllning

dessa staplar får sin krämiga konsistens från hela cashewnötter! När de blötläggs och blandas bryts cashewnötterna ner för att bilda en krämig fyllning som är helt mjölkfri. Med tillsats av några fler ingredienser skapar de en utsökt fyllning som smakar som key lime pie.

här är vad du behöver för nyckelkalkfyllningen:

Soaked cashewnötter: låt hela cashewnötter suga över natten i vatten för att få den perfekta krämiga konsistensen.

fullfett kokosmjölk: använd konserverad fullfett kokosnöt för att ge fyllningen rätt mängd krämighet.

limejuice: naturligtvis kan du inte ha key lime pie utan färsk limejuice. Mängden limejuice beror på hur syrlig du gillar din Key lime pie. Jag gillar att börja med en kopp och lägga till en extra kopp i taget tills det är den önskade tartness du föredrar. Vanligtvis borde en kopp till en kopp limejuice göra susen.

lönnsirap: dessa stänger är naturligt sötade med ren lönnsirap. Använd gärna lite mer om du gillar saker på den sötare sidan.

vaniljextrakt: ett uppenbart tillägg som ger precis rätt mängd lönnsmak.

kokosolja: kokosolja hjälper till att stelna staplarna när de har svalnat.

hur man gör dessa enkla Key Lime Pie Bars

steg Ett: det första steget i att göra dessa key lime pie bars är att suga cashewnötterna i vatten över natten. Blötläggning av cashewnötterna hjälper till att mjuka upp dem och ger nyckelkalkfyllningen en fin krämig konsistens.

Om du inte har tid att suga cashewnötterna över natten kan du hälla kokande varmt vatten över dem och låt cashewnötterna suga i tre till fyra timmar tills de är ömma. Fyllningen kanske inte är så slät och krämig, men den fungerar fortfarande.

steg två: tillsätt skorpans ingredienser till en matberedare och puls tills en klibbig deg bildas.

använd fingrarna för att pressa degen i en 8-8-bakpanna som har fodrats med pergamentpapper. Lägg skorpan i kylen eller frysen medan du förbereder nyckelkalkfyllningen.

steg tre: tillsätt de blöta cashewnötter, limejuice, limeskal, lönnsirap, kokosnötolja, kokosmjölk och vaniljextrakt till din matprocess eller högdriven mixer. Blanda fyllningen tills den är silkeslen och krämig. Du vill se till att det inte finns några klumpar eller bitar av cashew kvar i fyllningen.

nästa, ge fyllningen en smak och justera den utifrån din smak. Det här är den perfekta tiden att lägga till mer limejuice om du gillar att din key lime pie ska vara mer tårta eller tillsätt mer lönnsirap om du vill att staplarna ska vara lite sötare.

Steg fyra: när fyllningen smakar hur du vill att den ska smaka, häll den över den beredda skorpan.

Steg fem: frys nyckelkalkpajstängerna över natten eller tills de är helt fasta. När du är redo att servera, ta bort staplarna från frysen och strö över lite extra limeskal. Använd sedan en skarp kniv för att skära staplarna i 9 eller 16 stycken. Servera och njut!

Tips, Tricks och lagringsdetaljer

dessa staplar är otroligt lätta att göra men här är några av mina favorittips och tricks för att se till att de kommer ut helt perfekt varje gång!

• använd färsk limejuice! Buteljerade hyllstabila saker kommer inte att fungera för detta recept.
• glöm inte att ta bort groparna från dina datum innan du lägger till dem i matprocessorn.
• bearbeta inte skorpan. Det ska vara klibbigt, liknar en kakadeg, inte slät som ett nötsmör.
• låt staplarna frysa tills de är helt fasta innan de skärs. Det kommer att vara frestande att dyka in direkt men frysa dem tills de är fasta gör staplarna mycket lättare att skära.
• förvara dessa staplar i frysen. Jag gillar att frysa dem helt och sedan lägga dem i en förvaringspåse. När du är redo att äta, dra ut en bar åt gången i några minuter innan du är redo att äta.

mer läckra Dessert recept för att prova

Ingen baka Strawberry Cheesecake barer

Glutenfri Strawberry Crisp

Strawberry havregryn smula barer

Blueberry Pie barer

Vegan hallon havremjöl barer

Skriv ut