innehåll:

• fördelar med en hälsosam frukost
• Cappuccino, kaffe och Croissant
• bröd och sylt
• mjölk och spannmål
• Yoghurt och frukt

frukost i Italien är en söt och trevlig uppvakningsrutin för kropp och själ. Känner du inte att du är i himlen när du öppnar ögonen på morgonen, kaffemaskinen i köket mumlar och ditt hus luktar kaffe? Eller kanske är det inte kaffe utan lukten av nybakade croissanter eller färskpressade apelsiner: det finns många olika vanor i Italien, men de kan alla definieras som Medelhavsfrukost eller italiensk frukost.

det finns också salta frukostälskare, de börjar dagen med en engelsk frukost gjord med ägg, bacon och rostat bröd, eller människor som älskar typiska amerikanska sötsaker som muffins och pannkakor. Men våra made in Italy frukostar är unika och de kan också bli ett botemedel för hälsan om vi vidtar några försiktighetsåtgärder.

fördelar med en hälsosam frukost

den italienska frukosten ger rätt incitament att möta dagen, särskilt om den säkerställer 20% av vårt dagliga energibehov. På grund av sin blandning av kolhydrater, proteiner, vitaminer, enkla sockerarter och lipider garanterar det rätt kaloriintag för att ladda oss efter natten snabbt, för att starta om vår ämnesomsättning och återaktivera våra neuroner. Att tillåta oss minst 15 minuter att äta en långsam frukost kan hjälpa till att upprätthålla mättnad under en längre tid, vilket ger rätt energi att komma igenom fram till lunchtid utan att äta ohälsosamma mellanmål eller dricka kolsyrade drycker.

det här är rätt tid att återupptäcka hur viktigt det kan vara att dela detta ögonblick med vår familj: att äta med våra nära och kära, bekvämt sittande, ingen brådska, det hjälper oss att njuta av god mat och varandras sällskap och detta gör att vi kan anta en mindre hektisk livsstil, som vi hade glömt innan Covid-19 låsning.

vad älskar italienarna mest för sin frukost?

Cappuccino, kaffe och Croissant

en cornetto, tillsammans med en espresso eller med en cappuccino blir glädjen av massor av italienare som älskar att äta frukost i en caf, i deras favorit konditori eller på cafeterian strax utanför kontoret.

i Italien kallas cornetto också felaktigt croissant eller brioche. Real cornetto har sitt ursprung från kipfel, ett traditionellt bakverk från Wien, som skiljer sig från den franska croissanten i form och ingredienser, såsom ägg. För att få en hälsosam frukost är det viktigt att välja en hemlagad cornetto, gjord med mindre raffinerade kolhydrater, såsom fullkornsmjöl med ett lägre glykemiskt index. Under denna karantäntid kan du ha mer tid att experimentera i köket, till och med försöka göra dem själv, fylla dem med honung eller med en utsökt körsbärsbehållare.

bröd och sylt

om du älskar enkelhet blir din perfekta frukost bröd och sylt. Om du vill ta tillbaka glada barndomsminnen kan du gå med bröd, smör och sylt. Detta är en utmärkt explosion av energi, kom bara ihåg att äta en liten mängd smör och att välja hemlagad sylt eller marmelad, eller en sylt beredd med råsocker, som brunt socker. Om du gillar en bittersöt smak, föreslår vi att du provar vår apelsinmarmelad med en skiva rostat fullkornsbröd och en liten bit smör. Om du vill gosa dig med lite sötma prova några fullkorns toast med lite persika bevara, tillsammans med ett gott kaffe, bättre koffeinfritt, eller en kopp grönt te. När det gäller barnen föredrar de säkert lite bröd med lite spridbar hasselnötkräm, men de kommer också att uppskatta den söta versionen tillagad med aprikosbehållare.

den här tiden för inhemsk sambo gör varje dag lik den föregående. Du kan använda detta enkla recept för att skapa en ny familjeritual, ett speciellt tillfälle du ser fram emot hela veckan. Bröd och sylt, tillagad med hjälp av dina barn: det här är den perfekta ideen för en frukost på sängen under helgen!

mjölk och spannmål

frukost av mästare eller för barnen: mjölk och spannmål. Färsk mjölk eller yoghurt garanterar ett protein-och fettintag för att möta din dag, Dessutom ger det en probiotisk laddning som bidrar till att fylla på bakteriefloran. För dem som är laktosintoleranta eller som föredrar en vegansk frukost finns det många andra alternativ, såsom sojamjölk eller rismjölk, rekommenderas för dem som har njurproblem eller högt kolesterol.

det är alltid bättre att föredra hela korn, ännu bättre om de är organiska och aktiverade, eller glutenfria som bovete eller havre, eftersom de är lätt smältbara och mycket näringsrika.

För många människor har mjölk och spannmål utvecklats till mjölk och kex. I det här fallet föreslår vi att du integrerar din frukost med lite färsk frukt för att garantera ett korrekt intag av vitaminer och enkla sockerarter: vi rekommenderar att du undviker citrusfrukter, vilket kan orsaka obehaglig halsbränna.

Yoghurt och frukt

italienarna älskar också att äta frukost med yoghurt och färsk frukt. För att bli ännu mer hälsosam kan du välja yoghurt med låg fetthalt och säsongsbetonad frukt. För att ha en komplett måltid kan du lägga till lite torkad frukt-mycket satiating-och en tesked honung. Du kan också prova lite yoghurt med låg fetthalt med en tesked blåbär. Även då kan du slutföra din frukost med en kopp grönt te eller en kaffe i slutet av måltiden.

vad tycker du om för dagens viktigaste måltid? Oavsett vilken energiladdning du föredrar, kom bara ihåg att balansera den med lite säsongsbetonad färsk frukt eller med en apelsinjuice. Din dagliga kost och din hälsa kommer att dra nytta av en italiensk frukost, utsökt, komplett och hälsosam.