Jag hör ofta vänner och familj säga ”Protein ger mig energi” eller ”jag känner mig mer energisk när jag äter något med protein.”Jag känner mig också så efter att ha ätit en måltid som huvudsakligen är gjord av protein; men denna upplevda fördel är inte exakt förenlig med vad vi vet om den grundläggande definitionen av protein och dess roll i näring. Men ger protein dig energi?

När vi tittar på proteinets roll i kroppen, brukar protein inte användas för energi (den rollen spelas huvudsakligen av kolhydratinnehållande livsmedel). Protein består av” byggstenar ” som kallas aminosyror. Många av dessa aminosyror är viktiga, vilket innebär att vi måste få dem från vår kost eftersom våra kroppar inte kan göra dem. Detta är en anledning till att äta högkvalitativt protein (dvs proteinmat som innehåller alla essentiella aminosyror, såsom mejeriprodukter som mjölk, ost eller yoghurt) är viktigt för hälsan. När de smälts används dessa aminosyror för att upprätthålla friska muskler, ben och andra system och strukturer i kroppen. Detta är en viktig roll, och anledningen till att många forskare har föreslagit att konsumera högre proteindieter från högkvalitativa källor är viktigt, särskilt när vi åldras.

så varför associerar människor protein och energi tillsammans? Kanske finns det några orsaker som kan ha någon vetenskaplig grund:

• att äta en diet högre i protein kan hjälpa oss att känna oss fylligare. Vetenskapen är väl etablerad att protein i allmänhet är mer satiating än en lika stor mängd kalorier från kolhydrat eller fett. Detta är sant efter en enda måltid och, som en del av en högre proteindiet, kan bidra till mättnad under en dag. Därför är det möjligt att när människor uppfattar att ha mer energi när de äter en högre proteindiet, snarare än en ökning av energi, vad de verkligen kan uppleva är brist på hunger. Det är möjligt att detta kan tolkas som” ökad energi”, men detta antagande skulle behöva testas vetenskapligt.
• Protein kan hjälpa oss att undvika en ”sockerkrasch.”Många av oss kan identifiera sig med ”sockerkraschen” som kan uppstå när vi äter måltider med mycket socker. Du kan få en explosion av initial energi, men senare kan du känna dig trög. Viss forskning har visat att äta en proteinrik måltid eller en måltid balanserad med protein och vissa kolhydrater resulterar i en mindre ökning av blodsockret än en kolhydratrik måltid. Faktum är att en studie till och med fann att konsumtion av vassleprotein före en måltid resulterade i en mindre ökning av blodsockret efter måltiden. Därför kan konsumera måltider som balanserar protein-till-kolhydratförhållandet hjälpa till att undvika denna ”sockerkrasch”, och detta kan leda till uppfattningen att protein ” förbättrar energi.”
• en högre proteindiet visade sig förbättra sömnkvaliteten under viktminskning. En nyligen publicerad studie fann att äta en större andel kalorier från protein medan dieting förbättrade självrapporterad sömnkvalitet hos överviktiga och överviktiga vuxna. Detta är den första studien som har hittat ett sådant samband mellan protein och sömn, så mer forskning behövs för att bekräfta dessa resultat, men om dessa data är sanna för andra populationer, kan det bidra till att känna sig mer energiserad medan man äter en högre proteindiet.

även om det finns ett antal potentiella förklaringar för korrelationen mellan protein och energi, är en sak klar: kvalitet dietary protein-som finns i mejeriprodukter som mjölk, ost och yoghurt-är viktigt för den allmänna hälsan. Förutom högkvalitativt protein bidrar mejerimatgruppen med näringsämnen som kalcium, vitamin D och kalium i amerikanernas dieter. Så fortsätt att njuta av dina favoritproteinmatar, oavsett om de uppfattas ”energi” eller andra viktiga hälsofördelar.

besök våra vänner på MilkLife.com för att lära dig mer om protein.