glutenfria Crispy Chicken Tenders – dessa ugnsbakade kycklinganbud är gluten-och mejerifria med en fantastisk krispig crunch. En favorit för både barn och vuxna!

Jag vet att jag inte är den enda som letar efter måltider som hela familjen älskar. Ibland tycker jag att gå tillbaka till klassikerna är ett bra sätt att väcka kreativitet och inspirera mina barn att prova något nytt!

dessa glutenfria bakade kycklinganbud är det perfekta exemplet. Receptet är en klassiker du kan komma tillbaka till om och om igen. Med den grundläggande tekniken för dessa krispiga kyckling anbud i bakfickan, det finns så många sätt du kan uppfinna och reimagine smaker. Det är en go-to Recept säker på att vara en familj favorit.

Jag har tre tips som gör dessa till de bästa bakade kycklinganbuden vi någonsin har provat, plus massor av ideer för att hålla smaken intressant.

rostat bröd.

även om du kanske har litat på panko innan du går glutenfri, har jag funnit att jag fortfarande kan få den fantastiska krispiga konsistensen genom att rosta mina brödsmulor innan de brödas. Jag börjar med Canyon Bakehouse bröd (min favorit GF bröd för smak och konsistens). Brödet är så gott att jag hatar att låta någon del av det gå till spillo. Vi sparar alltid våra ändar för tillfällen som dessa (även om vi ofta använder färska skivor också, när begäret träffar!). Ändar och inaktuella bitar kan användas för mini köttfärs, köttbullar, hemlagade krutonger och krispig beläggning för recept som detta!

för att påskynda saker kan du lämna ditt bröd i förväg i några timmar för att bli svårt, eller du kan helt enkelt kasta skivorna rakt in i din matprocessor. Puls tills allt är ganska enhetligt, och du är redo att gå!

gör en bättre smet.

den traditionella metoden för misshandel är att muddra i mjöl, doppa sedan i en äggblandning och doppa sedan i brödsmulor. Jag har funnit att kombinationen av de två första stegen genom att tillsätta mjöl till äggblandningen ger kycklingen en bättre beläggning (och sparar ett steg!) mig. Det hjälper också verkligen brödsmulorna att hålla sig bra, vilket ger en härlig krispig beläggning.

bli allvarligt krispig.

slutligen, istället för att baka dina kycklinganbud på ett bakplåt, gillar jag att först lägga ett kylställ/bakställ ovanpå bakplåten (se till att din är värmesäker och inte har någon form av beläggning på den). Detta gör att luft kan cirkulera runt kycklingen, vilket innebär att ingen grumlig plats fastnar på bakplåten när de kommer ut ur ugnen. Istället får du 360 grader av fantastiskt krispig beläggning!

Var kreativ!

skönheten i ett klassiskt recept som detta är att det finns oändliga sätt att smaka och ändra dem. Till exempel kan du använda dessa kyckling anbud till toppen pasta (a la Chicken Parmesan), för att göra krispiga kyckling smörgåsar eller wraps, eller till toppen en fantastisk Cobb-stil eller BBQ kyckling sallad, laddad med godsaker. För att inte tala om alla olika dippsåsideer. Detta är bra med så många olika förband och dips. För att nämna några…

• grillsås
• Ketchup
• honung senap
• klassisk Ranch
• Chipotle Ranch
• Citrus avokadosås
• Guacamole

anteckningar om receptet

vad händer om jag inte är glutenfri? Samma metod skulle fungera vackert med vetebaserade bröd också. Inga andra justeringar skulle behöva göras.

smak ökar. Återigen finns det så många sätt att smaka på detta. Försök använda sriracha eller chipotle mayo istället för vanlig, eller lägg till lite taco, ranch eller italiensk krydda till din blandning. Några genvägsideer…

• genväg italiensk krydda: 1/4 tsk oregano + 1/4 tsk vitlökspulver+ 1/4 tsk lökpulver
• genväg Taco krydda: 1/4 tsk kummin + 1/4 tsk chilipulver + 1/4 tsk lökpulver
• genväg Ranch krydda: 1/4 tsk vitlökspulver + 1/4 tsk lökpulver + 1/4 tsk torkad dill
• genväg Steakhouse krydda: 1/4 tsk vitlökspulver + 1/4 tsk lökpulver + 1/4 tsk rökt paprika

älskar klassiker så här? Du kanske också gillar…

• Prosciutto Wrapped Chicken with Honey Mustard Sauce
• 6 fantastiska sätt att fylla en sötpotatis
• perfekta Paleo köttbullar
• den ultimata guiden till Kycklingsallad

detta recept ingår i de nya 7 glutenfria recepten för att få Cookin’ guide från groddar. Denna gratis guide innehåller tips för att gå glutenfri, lagerhålla en glutenfri kök, och klassiska recept för att komma igång. Det är perfekt för glutenfria nybörjare (och långtimmare!) och alla som lagar mat för en glutenfri älskad.

hitta Canyon Bakehouse bröd på din lokala groddar, min favorit plats för att plocka upp glutenfria favoriter och färskvaror för fantastiska priser. (Glöm inte att kolla in deras app för mobilkuponger också!)