detta är den tredje taco recept Jag har delat i en vecka och jag har fortfarande en mer att dela nästa vecka! Så i princip är detta Taco-veckan på Cooking Classy. Tacos är en av mina favoritmatar och de är otroligt mångsidiga. Min mamma alltid bara gjorde den klassiska amerikanska köttfärs tacos växer upp, men de var alltid en av mina favorit middagar hon gjorde.

Jag rekommenderar att servera dessa tacos med en sida av grillad majs på cob (som du kan tjäna upp street style och använda upp lite mer av det Cotija), eller så kan du även lägg till det i dina tacos för lite mer sydvästra stil. Tillsätt majs eller inte, hur som helst är dessa helt oemotståndliga! Laxen är förstärkt med alla rätt kryddor, kålen ger den den perfekta lilla crunchen och den färska avokadosalsan tar dem bara över toppen! Och glöm inte Cotija, vad är en taco utan ost? Okej tekniskt en gata taco eller en fajita, men jag tror tacos behöver alltid ost. Jag smyger det till och med på båda de just listade. Du kan servera dessa i mjöl tortillas om du föredrar, jag tror att majoriteten av tiden men tacos gjordes för majs tortillas. Min favorit sätt att laga majsskal är borsta dem med lite raps eller vegetabilisk olja, sedan koka dem i en non-stick stekpanna på medelhög värme tills gyllenbruna fläckar börjar dyka sedan vända och koka motsatt sida tills gyllene. Men gör bara vad du föredrar, jag gillar bara inte ett vanligt, torrt taco skal även när de värms upp (och även om det är det som visas här).

det är definitivt den tiden på året att komma ut och börja grilla och vad bättre att börja med då dessa tacos?

här är några av mina andra tacos Recept om du vill ha dessa också:

Slow Cooker Barbacoa Beef Tacos

frukost Tacos med eld rostad tomatsalsa

honung-Lime sötpotatis svartböna och majs Tacos

rostad Veggie och svartböna Tacos

Quinoa svartböna och majs Tacos

grillad fisk Tacos med Lime kål Slaw

Slow Cooker Kyckling Tacos

Carne Asada Tacos

slow cooker söt fläsk barbacoa tacos

blackened lax tacos med majs salsa och koriander-lime Ranch

strimlad nötkött tacos

fläsk carnitas tacos

Slow Cooker fajitas (inte en taco men nära)

Navajo tacos och indisk yngel Bröd (olika typer av taco. Jag gjorde dem bara igen förra helgen. Så bra!)

Se jag älskar verkligen tacos! Och jag är säker på att de inte kommer att sluta komma i framtiden.

5 from 9 votes

Grilled Salmon Tacos with Avocado Salsa

A must try salmon taco recipe! Lax kryddas med mexikanska kryddor och grillas sedan för en lätt röding, sedan flakas den i bitar och serveras över tacos tillsammans med färsk avokado och andra läckra pålägg.

portioner: 4

Prep20 minuter

Cook6 minuter

klar i: 26 minutes

Ingredients

Salmon

• 1 1/2 lbs boneless salmon , skinned and sliced into 3 equal portions
• 1 Tbsp olive oil , plus more for grill
• 1 Tbsp fresh lime juice
• 1 tsp ancho chili powder
• 3/4 tsp ground cumin
• 3/4 tsp onion powder
• 1/2 tsp paprika
• 1/2 tsp ground coriander
• 1/2 tsk salt , sedan mer att smaka
• 1/2 tsk nymalet svartpeppar

Avokado Salsa

• 2 medelstora avokado (mogen men halv-fast), skalad, kärnad och tärnad
• 1/3 kopp liten tärnad rödlök , kör under kallt vatten för att ta bort hård bett och dränera
• 3 msk hackad koriander
• 1 jalapeno , sådd och malet
• 1 vitlöksklyfta , malet
• 2 msk färsk limejuice
• 1 msk olivolja
• Salt och nymalt svartpeppar

för servering

• 8 6 – tums majs tortillas , värmde
• 2 koppar tunt skivad röd eller grön kål
• 1/2 kopp smulad Cotija ost

instruktioner

• för laxen:
• Förvärm en gasgrill på medelhög värme. I en blandningsskål vispa ihop olivolja, limejuice, ancho chilipulver, spiskummin, lökpulver, paprika, koriander, salt och nymalt svartpeppar. Jämnt gnugga blandningen över båda sidor av lax (jag placerade den första på plattan sedan började stapla resten över det så gnugga inte alla bara hamna kvar på plattan). Borsta grillen lätt med olja, lägg laxen på grillen och koka, rotera en gång halvvägs genom tillagningen, tills den är kokt, cirka 3 minuter per sida. Under tiden förbereda avokado salsa.
• för avokadosalsa:
• i en blandningsskål släng försiktigt ihop tärnad avokado, rödlök, koriander, jalapeno, vitlök, limejuice och olivolja medan du kryddar med salt och peppar efter smak.
• för att montera tacos:
• Bryt lax i små portioner och lager över mitten av tacos, tillsätt kål, avokadosalsa och cotijaost. Servera varmt.
• Receptkälla: inspired by Laylita’s Salmon

Nutrition Facts

Grilled Salmon Tacos with Avocado Salsa

Amount Per Serving

Calories 600Calories from Fat 342

% Daily Value*

Fat 38g58%

Saturated Fat 8g50%

Cholesterol 110mg37%

Sodium 611mg27%

Potassium 1473mg42%

Carbohydrates 28g9%

Fiber 10g42%

Sugar 4g4%

Protein 38g76%

Vitamin A 676IU14%

Vitamin C 32mg39%

Calcium 168mg17%

Iron 3mg17%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Course: Main Course

Cuisine: Mexican

Keyword: Salmon Tacos, Tacos

Author: Jaclyn