- Pinterest 594
- Facebook136
tomat Egg Drop Soup Recept (eller äggblommasoppa) med de vackraste äggblommabanden och den mest silkeslena och släta konsistensen. Denna hemlagade kinesiska äggdroppssoppa med tomat är lugnande och fullständigt tröstande, särskilt på en kall dag. Allt du behöver är cirka 15 minuter och en handfull enkla ingredienser och redo att serveras på nolltid!
tomat Egg Drop Soup: den perfekta middagsstartaren
Jag kan inte tänka på en annan kinesisk sopprecept som är mer kända än Kinesisk äggdroppssoppa. Innan du frågar Vad tomat ägg droppe soppa är och hur det smakar? Låt mig berätta att Hemlagad äggdroppssoppa med tomat är förmodligen det vanligaste soppreceptet i kinesiska hushåll.
det finns många versioner av äggdroppssoppa – några med köttfärs, andra med tofu, svamp eller morötter…etc. du heter det. Tidigare delade jag en proteinfylld Paleo-Äggdroppsoppa med finhackat kött. Dagens äggdroppssoppa har en perfekt söt och syrlig smak och är veggiefokuserad.
till en kinesisk familj anser vi ofta att en perfekt balanserad måltid måste innehålla en lätt soppa. 3 rätter och 1 soppa (msk) är den perfekta sifferkombinationen för en familjemåltid konceptet är enkelt – 3 huvudrätter med antingen 2 proteinrätter plus 1 vegetabilisk stek eller 1 proteinrätt med 2 växtfokuserade måltider och de åtföljs alltid av en enkel hemlagad soppa som är lätt i konsistens för att underlätta matsmältningen.
denna tomat ägg droppe soppa fyller våra kroppar med vatten och mineraler. Det blir inte mycket enklare än detta recept, men smakerna är verkligen utmärkta. Tomater och ägg är den perfekta kombinationen och du kan se dem användas tillsammans i många matkulturer, till exempel: Mellanöstern hälsosam Shakshuka, Vietnamesisk kyckling tomatsoppa och en Hongkongs favorit lunch kinesiska stekta tomater och ägg.
hur man gör den bästa Tomatäggdroppssoppa & Äggblomma
- välj mogna vintomater som ger den saftigaste och sötaste smaken.
- använd hemlagad eller butiksköpt kycklingbenbuljong, helst osaltad.
- Vispa äggen väl tills liten bubbla bildas.
- ta soppan till ett mildt kokande tillstånd eller det kommer inte att bilda Äggblomma/äggband.
- med ena handen droppa långsamt i de vispade äggen från högre upp och den andra handen rör snabbt soppan ständigt i samma cirkelrörelse för att bilda fina äggblomband.
hur vet jag om en tomat är mogen?
Välj de färskaste mogna tomaterna är så viktigt i detta recept. Enligt min mening är vinodlingstomater bäst för tomatäggdroppssoppa. Pressa försiktigt tomaten för att berätta om den är mogen. En mogen tomat ska kännas fast men har lite ge när du klämmer.
vilken soppbas är bäst för äggdroppe?
Hemlagad kycklingbenbuljong är bäst för äggdroppssoppa recept. För att hålla det väldigt enkelt använder jag butiksköpt kycklingbenbuljong som är osaltat. Jag rekommenderar inte att du använder kycklingbuljong eller lager, särskilt köpta kartonger. Soppan kommer inte att vara lika välsmakande och smakrik.
vad ska man servera med kinesisk äggdroppssoppa?
- Whole30 sötsur kyckling
- Thai basilika nötkött
- Whole30 mongoliska nötkött
- Paleo sesam kyckling
- pan stekt Potstickers (låg carb, Keto, Whole30!)
- Paleo Dim Sum Shumai
- Thai blomkål Räkor stekt ris
- rör stekt nötkött i ostronsås
- fler asiatiska huvudrätter
fler asiatiska och kinesiska sopprecept
- Whole30 kyckling Ramen
- friska koppnudlar (3 smaker!)
- kinesisk varm och sur soppa (veggie-fokuserad och glutenfri)
- Paleo Wonton soppa
- Kinesisk Kycklingbenbuljong (Instant Pot)
- Vietnamesisk Tomatbiffsoppa
- Instant Pot Kycklingkålssoppa
- mormors Kycklingäggdroppssoppa
- mer läckra hemlagade sopprecept
detta hemlagade recept på tomatäggdroppssoppa har alla smaker du kan förvänta dig av en kinesisk restaurang men mycket bättre och hälsosammare. Den har ingen majsstärkelse och är fylld med silkeslena trådar av ägg i varje sked. Med en handfull enkla ingredienser, när du behärskar tekniken för att göra de vackraste äggblommabanden, kan du gärna anpassa detta recept med shiitake, tofu, strimlad morötter…etc. Prova det som ett snabbt lunchalternativ eller en lätt aptitretare innan dina favoritasiatiska huvudrätter, denna lätta och hälsosamma kinesiska soppa är bunden till glädje!
Tomato Egg Drop Soup (Egg Flower Soup)
Print RecipePin Recipe
Ingredients
- 3 bulbs scallion, chopped and separate white and green parts
- 8 oz. ripe vine tomatoes, about 2 medium and finely chopped
- 1 tbsp avocado oil
- Coarse sea salt, to taste
- 2 to 2 ¼ cups chicken bone broth, I use store bought unsalted
- 2 large eggs
- 1.5 tsk arrowrot stärkelse, hoppa om på keto
- rostad sesamolja, ringla
- liten handfull hackad koriander, valfritt
instruktioner
-
hacka scallion och separera vita och gröna delar. Tärna tomaterna fint och lägg dem åt sidan i en skål.
-
Förvärm en medelstor soppkruka på medelhög värme, tillsätt olja. Fräs vita scallion delar med två nypor salt tills doftande, ca 8-10 sekunder. Var försiktig så att du inte bränner dem.
-
tillsätt tomater och 2 nypor salt. Stek i 2 till 3 minuter eller tills tomaterna blir ganska mjuka i strukturen.
-
Lägg till buljong och täck med lock. Sänk värmen till medium-låg. Ta det till en mild simmer och koka ca 8 till 10 minuter totalt för att extrahera mer smak från tomaterna.
-
under tiden, vispa äggen i en mätkopp med PIP tills du kan se små bubblor bildas. I en separat liten skål, xix väl arrowrot och 2 msk vatten för att göra en uppslamning. Om du är på keto, hoppa över uppslamningssteget.
-
ta bort locket och smaka på soppan för att justera saltkryddan. Sikta på den mindre salta sidan eftersom soppan smakar saltare när den kommer till rumstemperatur.
-
ta soppan till varm simmering och nästan till ett mildt kokande tillstånd. Rör om stärkelseblandningen en gång till och droppa den långsamt i buljongen, rör om i cirka 30 sekunder.
-
med ena handen droppa långsamt i äggen från högre upp och den andra handen rör snabbt soppan hela tiden med ätpinnar i samma cirkelrörelse för att bilda fina äggblomband.
-
av värmen, ringla med rostad sesamolja och garnera med koriander, om du använder, och grön salladslök delar. Servera varmt eller varmt.
anteckningar
- använd Takiis umami-svamppulverkryddor för att ersätta salt för ännu mer smak!
- den exakta saltmängden beror på din personliga smakpreferens och den salta nivån på din benbuljong.
- i Asien är det vanligt att servera hemlagad äggdroppssoppa utan stärkelseförtjockningsmedel. Hoppa gärna över stärkelsen för att göra soppan ännu lägre i carb.
- prova med shiitake eller organisk tofu för att skapa variation.
- för att göra denna soppa vegetarisk vänlig, byt kycklingbenbuljongen mot vegetabilisk buljong, rekommenderar jag att du använder Takiis umami-pulver för att krydda buljongen för bästa smak.
näring
- Pinterest594
- Facebook136