enkel hemlagad chokladpudding utan majsstärkelse

hur man gör chokladpudding från grunden

du behöver inte majsstärkelse för att göra en tjock, krämig, läcker pudding. Oavsett om du har en matkänslighet eller om du bara föredrar att inte använda den i din matlagning, är denna hemlagade chokladpudding utan majsstärkelse ett måste-prova recept! Det är lika sött och tillfredsställande men helt majsfritt-och enkelt att piska upp på cirka 20 minuter.

majsstärkelse används i alla typer av recept och bakverk, och det är ett vanligt förtjockningsmedel i hemlagade chokladpuddingrecept. Det får definitivt jobbet gjort men om du inte vill ha det i din pudding behöver du inte det! Detta recept använder fortfarande äkta choklad, kakaopulver, äggulor och den mjölk du väljer (mejeri eller icke), men med en annan förtjockande Ingrediens.

personligen kom jag över ett recept på nyckelingrediens för hur man gör chokladpudding utan majsstärkelse och jag blev inspirerad. Bara nix majsstärkelsen och ersätt den med en annan häftklammer som du förmodligen har till hands i ditt skafferi: mjöl! Ett allmjöl eller ett 1-till—1 glutenfritt mjöl fungerar båda bra i detta recept-vad som helst som passar dig.

resultatet är en tjock, krämig, crave-ably söt behandla som uppfyller precis som det klassiska receptet! Ärligt talat var jag skeptisk till att göra hemlagad chokladpudding utan majsstärkelse först. Men jag lovar, när du ger det ett försök, du ser själv: beviset är i pudding. Perfekt för en choklad efterrätt, snacks efter skolan eller DIY Smuts koppar med gummy maskar!

Hemlagad chokladpudding Substitution anmärkningar:

• mjöl—antingen allmjöl eller ett 1-till-1 glutenfritt mjöl fungerar båda bra i detta recept.
• socker-jag föredrar att använda vanligt granulerat vitsocker, men du kan också använda kokosnötsocker eller ett alternativt granulerat sötningsmedel efter eget val.
• kakaopulver-ett måste för detta hemlagade chokladpuddingrecept!
• mjölk-använd gärna mjölk eller mjölk utan mjölk, se bara till att låta den vila till rumstemperatur innan du förbereder din pudding.
• äggulor – jag har inte personligen provat detta recept med en ersättare, så så vitt jag vet är dessa ett måste!
• choklad-både mjölkchoklad och mörk choklad är lämpliga för detta recept, beroende på vad du vill.

hur man gör chokladpudding utan majsstärkelse

För att göra denna hemlagade chokladpudding utan majsstärkelse behöver du först en stor värmebeständig skål, en djup kastrull och en visp. Börja med att vispa ihop de torra ingredienserna: mjöl, socker, kakao och salt i din skål. Häll sedan i bara en kopp av din mjölk och börja lägga äggulorna, en i taget,vispa för att integrera varje innan du lägger till nästa. Lägg det åt sidan.

lägg sedan till de återstående 2 msk mjölkkopparna i din djupa kastrull och låt den sjuda på medelhög värme. När det är lätt att simma, ta bort från värmen och häll långsamt den heta mjölken i din kakaoblandning och vispa hela tiden när du går. Häll inte det för fort eller allt på en gång, och se till att hålla blandningen i rörelse—annars kan du förvränga äggen. Om det finns någon runt som kan hjälpa till med detta rekommenderar jag att du frågar dem!

häll sedan hela blandningen tillbaka i kastrullen och sätt tillbaka den till kaminen på medelhög värme. Nu är det dags att vispa puddingen ständigt i 2-3 minuter tills den är fin och förtjockad, så den lämnar ett ”spår” när du visper. När den är så tjock som du vill, ta bort från värmen, tillsätt i din hackade choklad och vanilj och rör om tills den är integrerad.

slutligen överför din hemlagade chokladpudding i behållaren / behållarna efter eget val och låt den svalna innan du kyler! Jag föredrar att dela den i små burkar, men du kan också behålla den som en stor sats om du vill. Vet bara att det kommer att fortsätta att tjockna när det svalnar. Lätt som det, du har en läcker sats chokladpudding utan majsstärkelse som är redo att sluka!

kolla in min DIY Halloween Dirt Cups video för att se hur detta recept görs!

Print