det är den sista pushen! Julen är nästan här, med nyårs hot på hälarna. Oavsett om du har kontrollerat din lista en gång, två gånger, eller läser detta och tänker, ” lista? Vilken lista?”dagens honung Ricotta Dip med pistasch och aprikos är här för att vara din aptitretare bestie. Det är sött, krämigt och kvalificerar sig som min favorit typ av festrecept: en som ser ut och smakar imponerande men är i hemlighet en total snap att förbereda.
denna söta ricotta cream cheese dip recept kom att vara i 15 minuter av panik Jag har innan varje parti jag värd.
i de ögonblick som leder fram till mina gästers ankomst grips jag med en enda gnagande rädsla: tänk om vi, trots alla mina förberedelser, potluckuppdrag och räknar/berättar om gästerna, får slut på mat. Skräcken!
partiet i fråga var Friendsgiving, och trots att jag hade rostat en 21-pund kalkon och hade 14 Vänner som tog sidor, var jag orolig för aptitretare. Jag hade bara en cheeseboard planerad och (gasp!), vi hade inte ens ett dopp.
inget självrespektivt parti ska vara utan dopp.
i ett ögonblick av inspiration som drivs av desperation vände jag mig till mitt kylskåp och spionerade gräddeost och ricotta som oskyldigt satt på översta hyllan. Jag blandade de två tillsammans med lite honung, vikta i några torkade aprikoser som jag hade lurat i skafferiet och drizzlade sedan mer honung på toppen.
det var bra, men det saknade crunch.
de rostade pistaschmandlarna som jag skulle lägga åt sidan för cheeseboarden var svaret. Jag sprinklade en handfull på toppen, försökte en bit och …
himlen.
denna krämiga honung ricotta dip är en av de mest unika, läckra aptitretare jag har serverat på en fest.
till slut hade vi alldeles för mycket mat, men ingen ångrade att de förstörde lite av deras aptit på doppet, minst av allt värdinnan.
hur man serverar detta Ricotta Dip
- Ricotta Dip med Crackers. Jag har gjort detta ricotta honung aptitretare recept några gånger sedan, och efter noggrann testning med olika sorter av kex, mina vänner och jag kom överens om att enkla tunna, smöriga kex som många av dessa smakar bäst.
- eftersom deras smak är mild tillåter smörkakor smaken av gräddost, honung och aprikoser att lysa. Jag skulle inte rekommendera en wheaty eller nutty cracker. Även om de är mina favoriter för cheeseboards, kostar denna kalla ricotta dip bättre ihop med något lättare.
- Ricotta Dip med Baguettskivor. Jag har inte testat det ännu, men förutom att det serveras som ett gräddostdopp med kex, tror jag också att detta recept skulle vara enastående spridd på tunt rostade bagettskivor, liknande en ricotta och honungsbruschetta.
- Ricotta Dip med honung på Toast. Om du har någon ricotta dip kvar, skulle det också göra en utmärkt uppgradering till den klassiska italienska kombinationen av ricottaost och honung på toast. Post holiday frukost kanske?
gör framåt Tips
- för att göra framåt. Förbered dip base upp till 2 dagar i förväg. Toppa med pistaschmandlar och slutlig duggregn av honung strax före servering.
enklare, eleganta Förrättrecept
- Spenatpuffar
- Hot Crab Dip
- Mini Fig getost Bacon Bites
detta blir mitt sista receptpost före jul. Oavsett vilken semester du firar, hoppas jag att det är varmt och underbart. Önskar dig många välsignelser och speciell tid med familj och vänner. <3
honung ricotta dopp med pistasch och aprikos
Ingredients 1x2x3x
- 8 ounces reduced-fat cream cheese softened to room temperature
- 8 ounces part-skim ricotta at room temperature
- 3 tablespoons honey divided
- Pinch kosher salt
- 1/2 cup dried apricot halves finely diced
- 1/4 cup shelled roasted, and salted pistachios, chopped
- smörig underhållning-stil kex för servering
instruktioner
-
slå ihop gräddost, ricotta, 2 msk honung och salt i en stor blandningsskål tills den är jämn. Smaka och tillsätt ytterligare salt eller honung efter önskemål. Rör försiktigt in aprikoserna.
-
överför till en serveringsfat och släta toppen. Strö över pistaschmandlar och droppa med återstående 1 matsked honung. Servera omedelbart eller kyl i kylen tills den är klar att serveras.
anmärkningar
- Make-ahead Tips: Förbered dip base upp till 2 dagar i förväg. Toppa med pistaschmandlar och slutlig duggregn av honung strax före servering.
näring
gå med idag och börja spara dina favoritrecept
skapa ett konto för att enkelt spara dina favoritprojekt och handledning.
registrera
