idag lär jag dig att förbereda hummus hemma, ett mycket enkelt recept att göra och perfekt att dela på ett bord med vän och familj, om någon i huset plötsligt acordaros av hummus eftersom det är allt gjort på fem minuter.

det är en traditionell beredning av arabisk mat och även om det har blivit mycket modernt de senaste åren säger du att det redan konsumerades i Spanien för århundraden sedan. På arabiska betyder hummus helt enkelt”kikärter”. Det är ett utmärkt sätt att konsumera baljväxter, så viktigt för barn och vuxna, det är en mycket näringsrik maträtt som ger kolhydrater, proteiner, vitaminer, mineraler, fibrer och hälsosamma fetter.

det vanliga är att servera Hummus tillsammans med nyrostat pitabröd, i receptet nedan förklarar vi hur man gör pitabröd hemma, även om du också kan lägga till hummus i andra preparat som en smörgås, canap-kakor, råa morotpinnar eller en sallad.

missa inte att prova Hummus eftersom det är ett bra sätt att äta baljväxter under de hetaste tiderna, när grytor vill ha mindre.

hummusrecept

ingredienser:

• 400 g kokta kikärter
• 1 stor matsked tahini eller sesam puree (du kan köpa här)
• 2 vitlöksklyftor
• 3 matskedar extra jungfruolja
• citronsaft
• 1 tesked kumminpulver (du kan köpa det här)
• 1 tesked salt
• la Vera Paprika kryddig eller söt (du kan köpa här)
• sesamfrön (du kan köpa här)

hur man gör hummus steg för steg

1. vi ingredienser: om vi använder kikärter som redan är kokta i en kruka, skölj dem mycket bra under kallvattenkranen tills skummet som de gör försvinner, töm dem och lägg dem i mixerns glas eller i en bred skål. Tillsätt skalade vitlöksklyftor, om de är stora sätta bara en, en tesked salt, en annan av marken kummin, en matsked sesampasta och en duggregn av extra jungfruolja, cirka tre matskedar.
2. vi slipar: vi maler allt väldigt bra med mixern, prova om du behöver lägga till något annat och servera i en skål.
3. klänning: strö över lite paprika, som om du gillar det kan vara kryddig, några sesamfrön och lite extra jungfruolja.

Vi serverar hummusen tillsammans med pitabröd som vi värmer i brödrosten och vi äter hummusen på bitar av pitabröd. Toppen! Vågar du göra pitabröd själv? Det är väldigt enkelt, titta på receptet:

pitabröd

lätt hummus, video recept

i den här videon som vi har förberett kan du se hur lätt det är att förbereda hummus hemma.

glöm inte att prenumerera på vår YouTube-kanal för att upptäcka nya recept varje vecka.

Original hummusrecept

även om det klassiska hummusreceptet är med kikärter finns det många andra alternativ om du vill prova, vill du se några?

Beet hummus

en hälsosam och näringsrik version av hummus som innehåller betor, eftersom betor är mycket avgiftande, sänker blodtrycket, avgiftar, minskar inflammation … ett underverk!

ingredienser:

400 g kokta kikärter, saften av en citron; 1 matsked tahini, 1 vitlöksklyfta,; 1/2 tsk salt; 2 tsk kummin; 1 kokta betor; sesamfrön

hur man gör betor hummus:

Lägg kikärterna i en mixer tillsammans med saften av en halv citron, tahini, vitlök, salt, kummin och betor. Slå för att skapa en pasta. Strö sesamfrön och en duggregn extra jungfruolja.

Lentil hummus

ett annat bra alternativ är att göra en röd lentil hummus, du kommer att se hur utsökt det är också!

ingredienser:

250g röda linser; 2/3 kopp tahini; 3-4 matskedar citron; 2 klyftor krossad vitlök

hur man gör röd lentil hummus

koka upp en kruka med vatten, tillsätt linserna och låt sjuda i 8-10 minuter eller tills det är ömt. Töm väl och låt svalna. Pisk linserna, tahini, citron och vitlök i en mixer eller matberedare tills den är riktigt slät. Ge honom en bra 5 minuter. Smaka och krydda med salt, till exempel 3/4 tesked. Om hummusen är för tjock, tillsätt lite vatten eller extra citron. Om det är för flytande, lägg till mer tahini. Justera smaken efter behov. Servera med en duggregn extra jungfruolja och rostade sesamfrön ovanpå.

det här är bara två alternativ men det finns många andra, sluta inte experimentera. Till exempel föreslår vi baba ganoush, en aubergine hummus.

andra recept relaterade till Hummus:

Falafel

om du gillar hummus och kikärter är du säker på att älska falafel. De är ett slags kroketter gjorda med kikärter och kryddor som vi följer med yoghurtsås. Utsökt!

Falafel med yoghurtsås, enkelt recept (och mycket rikt)

Hemlagad kebab

och hur är det med kebaben? Denna hemgjorda d exporner kebab med yoghurt sås kommer att bli en hit på familjen middagar säker! Lär dig hur du gör det steg för steg genom att klicka på receptet nedan:

Hemlagad kebab med yoghurtsås