spenat är en av de mest konsumerade gröna grönsakerna i hela världen. Spenat är en rik källa till vitaminer, pigment, mineraler och fytonäringsämnen. På grund av det stora utbudet av hälsofördelar från denna bladgrönsak konsumerar många människor det regelbundet.

oavsett om förr eller senare ruttnar varje grönsak så småningom, och spenat är inte ett undantag. Bladgrönsaker som spenat är lätt förgängliga, och några av dess näringsvärden minskar ännu snabbare, så det är alltid bäst att konsumera det friskt.

spenatens självliv är ganska kort, men med tanke på att de flesta har kylskåp i sina hem kan spenat vara mycket längre. Det är svårt att föreställa sig att leva utan hushållsapparater som kylskåpet, med tanke på de många fördelar och bekvämligheter det har. Oavsett dess tillstånd kan spenat hålla sig relativt bra i ditt kylskåp.

om du har köpt färsk spenat från en sats kan du lägga den i en påse och förvara den i kylen, som behåller sin färskhet i cirka 5 till 7 dagar. Annars, om du lagrar utan att placera spenaten i en påse, eller lämna den öppen, kommer den bara att pågå 2 till 3 dagar efter köpet.

Hur vet jag om spenat är dåligt, ruttet eller bortskämd?

det är ganska lätt att upptäcka förstörelse eller ruttning i grönsaker, särskilt i gröna grönsaker. När spenaten är gammal eller dåligt lagrad visar den olika tecken på förfall, varav några betyder att spenaten är bortskämd, och du bör omedelbart kassera den. Här är några av de vanliga tecknen som indikerar förstörelse i spenatblad.

1. Missfärgning

färska spenatblad är vanligtvis mörkgröna eller har livfulla färger. Om bladen går dåligt kommer du att märka att färgen blir gul, brun eller vitaktig med flera mörka fläckar. I det här fallet är det bäst att kasta bort dem eller använda bladen som kompost. Ibland kan alla löv i gänget inte ändra färg, så du kan skilja de goda som är välsmakande.

2. Blad med hål

spenatblad som är för gamla kommer att ha hål i sig, och stjälkarna kan också missfärgas, vilket gör dem obehagliga att konsumera.

3. Slimiga

löv som blir slimiga är en annan indikation på ruttning, och du bör kassera dem.

4. Vissna blad

vissna blad med vissna eller rivna kanter är ett tecken på förstörelse. Sådan spenat kommer inte att hålla länge. Tänk alltid på detta när du köper spenat och välj bara de som är fasta och färska.

viktiga Tips:

• även när du köper förpackad spenat, Kontrollera alltid efter alla dessa tecken.
• förpackade spenatblad har vanligtvis ett utgångsdatum, så kom ihåg att kontrollera utgångsdatumet innan du köper.

bästa instruktioner för förvaring av spenat i kylen

de flesta arbetande människor köper grönsaker i bulk som kan pågå i minst en till två veckor eftersom de inte har tid att besöka snabbköpet mycket ofta, och vissa föredrar att gå för matinköp bara en gång i månaden. Att hålla dina grönsaker färska så länge kan vara utmanande.

felaktig lagring är den främsta orsaken bakom näringsförlust och förstörelse i grönsaker som spenat. Gröna bladgrönsaker är mycket känsliga och kortlivade, så du måste hantera dessa med försiktighet om du vill att de ska hålla längre. Här är några av de bästa och mest användbara förslagen för att lagra spenat i ditt kylskåp.

1. Tvätta inte spenaten innan du lagrar

När du tvättar bladen innan du lagrar kommer fukten som finns kvar på bladen från Tvätt bara att locka mikroorganismer som förstör din spenat snabbare. Dessa utvecklas vanligtvis i fuktiga miljöer, så förvara bara spenaten torr. Du kan tvätta grönsaken när du är redo att förbereda en maträtt med den.

2. Använd en lämplig behållare

de perfekta förvaringsartiklarna för kylning av bladgrönsaker som spenat är lufttäta plastbehållare, tunga plastpåsar eller fastfilm.

det har visat sig att Salad Spinner är det fantastiska verktyget för att du ska hålla dig supertorr. Du har inte tillräckligt med tid, kolla mer information nedan:

använd en pappershandduk som foder innan du lägger spenaten för att hålla fukt borta från dina grönsaker och behålla friskhet.

3. Förvara på ett organiserat sätt

innan du lagrar spenaten, ta bort alla blad som visar tecken på förstörelse. Montera bladen utan att krama upp dem i behållaren. Lägg spenatbladen ovanpå varandra utan att applicera för mycket tryck.

Undvik att lagra spenaten bredvid bananer och äpplen eftersom de producerar eten, vilket kan orsaka för tidig förstöring av de gröna gröna grönsakerna.

4. Håll tillräcklig temperatur

om temperaturen i ditt kylskåp blir under 32 kcal F kan spenaten frysa, så se till att du ställer in den ovanför. Förvara alltid spenaten vid en relativt låg temperatur, även om den ideala temperaturen är 39 kcal F. att hålla spenaten i en lämplig temperatur minskar förlusten av näringsämnen.

När näringsförlustprocessen saktar ner kan du njuta av den bästa och mest näringsrika spenaten även efter flera dagar. Återigen, om kylskåpet blir över 50 kcal F, kommer det att främja näringsförlust, så se till att du balanserar temperaturen korrekt.

5. Frys spenaten

Du kan bevara spenaten så länge som tolv månader genom att frysa den. Frys färska spenatblad genom att placera dem i en Ziploc-påse och förvara den i frysen. Du kan antingen frysa bladen hela eller hackade, men hackade löv kommer att förlora näringsämnena snabbare.

om du vill bevara dess näringsämnen längre är blanchering eller puree ett bra alternativ. För blanchering måste du koka spenaten i vatten i två minuter och doppa sedan bladen i isvatten i fem minuter. Torka bladen med en pappershandduk innan du lägger dem i Ziploc-påsen och förvarar den i frysen vid 0 kcal F. både blancherad och renad spenat kan pågå i 10 till 12 månader.

viktiga Tips:

• tvätta alltid spenaten noggrant innan du blancherar eller gör puree.
• kom ihåg att pressa ut luften innan du förseglar påsen och använd endast tunga påsar.
• förvara spenaten i satser så att du kan använda olika satser för att förbereda olika måltider och förhindra förstörelse.

6. Överväg att lagra kokt spenat

spenat kan också kokas och förvaras i kylen. När den är ordentligt kyld kan kokad spenat vara upp till 4 dagar. Många som arbetar föredrar förkokta måltider eftersom de inte har tid att laga mat varje dag. De flesta av dem lagar alla måltider i en vecka på en gång och lagrar dem för senare. Lufttäta behållare och Ziploc-påsar är perfekta förvaringsartiklar för kokt spenat.

viktiga Tips:

• Förvara behållaren i den skarpare lådan.
• blanda aldrig kokt spenat med andra grönsaker eller föremål som kött, eftersom det kan korsförorena eller plocka upp obehaglig lukt när den lagras under långa perioder.

hur man använder spenat för alla näringsmässiga fördelar?

ju fräschare spenat, desto mer näringsämnen får du. Spenat är en mångsidig grönsak, och du kan konsumera den på många olika sätt. Antingen äta den rå i sallader eller kokta ensam eller som ingrediens i sidrätter eller huvud.

1. Rå

spenat har flera viktiga näringsämnen. Några av näringsämnena som folat, niacin, C-vitamin, riboflavin och kalium kommer att vara mer tillgängliga för din kropp om du konsumerar dem råa.

rå spenat innehåller oxalsyra, som är en organisk komponent som kan hindra absorptionen av nödvändiga näringsämnen som kalcium och järn. Ångkokning eller sautering av spenaten i några minuter kommer att bryta ner oxalsyran.

att lägga till rå spenatjuice i drycker är också mycket fördelaktigt för din hälsa. Du bör dock undvika extrem kost, eftersom konsumtion av endast grön juice kontinuerligt under långa perioder kan orsaka njursten, och i vissa fall till och med njursvikt på grund av överdriven konsumtion av oxalater.

2. Kokt

konsumtion av kokt spenat hjälper till att absorbera högre nivåer av protein, vitamin A, K och E, tiamin, fiber, kalcium, zink och järn. Din kropp kommer också att kunna absorbera mer väsentliga karotenoider som lutein, betakaroten och zeaxantin.

viktiga Tips:

• Det har rapporterats om Salmonella och E-coli-förgiftningar från spenat mer än någon annan grönsaker, så tvätta den alltid noggrant före användning.
• Unga spenatblad med tunna och flexibla stjälkar är perfekta för råa sallader, medan de äldre och mogna spenatbladen med tjockare, fastare stjälkar är perfekta för matlagning.
• överkokning eller kokning av spenaten kan leda till näringsförlust.
• renade spenatblad kan förbättra kroppens förmåga att absorbera friska näringsämnen. Använd spenat puree för fler fördelar.
• att tillsätta C-Vitamin som innehåller ämnen eller sura vätskor som citronsaft eller vinäger i råa spenatsallader kan öka kalciumabsorptionen.
• att tillsätta fett som olivolja till rå eller ångad spenat hjälper till att frigöra betakaroteninnehållet och främja absorption.

slutliga tankar

förhoppningsvis har du nu räknat ut det bästa och enklaste sättet att lagra spenat i ditt kylskåp, så att du kan dra full nytta av alla näringsmässiga fördelar som den har att erbjuda. Denna superfood har flera näringsämnen och hälsosamma egenskaper för att öka ditt immunsystem. Tyvärr är spenat mycket förgängligt, så hantera det försiktigt och Använd lämpliga lagringstekniker för att maximera användningen.