Iller, någon av flera weasellike rovdjur av familjen Mustelidae (som inkluderar vessla, mink, utter, och andra). Pälsen, särskilt den europeiska polecaten, kallas fitch i pälshandeln.

den europeiska, eller vanliga, polecat, även kallad foul marten för sin lukt (Mustela, ibland Putorius, putorius), förekommer i skogar i Eurasien och Nordafrika. Den väger 0,5-1,4 kg (1-3 pund) och är 35-53 cm (14-21 tum) lång exklusive den buskiga svansen, som är 13-20 cm lång. Dess långa, grova päls är brun ovan, svart under och markerad med gulaktiga fläckar i ansiktet. Mycket lättare päls skiljer den maskerade eller steppe, polecat (M. P. eversmanni) i Asien.

huvudsakligen markbunden jagar polecat på natten och matar på små däggdjur och fåglar. Det äter också ormar, ödlor, grodor, fiskar och ägg. Polecat är kraftfullare än marten men mindre aktiv, och det klättrar sällan träd. Dess kullar på tre till åtta unga föds på våren efter ungefär två månaders graviditet. Den inhemska, Albino-sorten av den europeiska polecaten är känd som illern (QV).

den marmorerade polecat (Vormela peregusna) av eurasiska foten och stepparna liknar den europeiska arten i vanor, utseende och storlek. Den är fläckig rödbrun och gulaktig ovan, svartaktig nedan.

zorille (QV), en relaterad Afrikansk köttätare, kallas också randig, cape eller afrikansk polecat. I USA används ofta namnet polecat på skunkar (se skunk), särskilt de prickiga och randiga arterna.