hur man lagar perfekt, saftiga Instant Pot kyckling lår från färska eller frysta, ben-in eller benfria. Servera som huvudrätt med enkel hemlagad sås med extra vätska i potten!
Jag är övertygad om att Instant Pot är det enklaste sättet att laga kycklingbröst och lår, speciellt när du kan lägga till dem från frysta, och med en knapptryckning kommer de att laga perfekt!
Du kan lägga till grundläggande kryddor till kycklingen och använda den i måltidspreparat eller recept som kräver kokt kyckling, eller tjäna som huvudrätt med sås gjord av såsresterna i potten.
hur man lagar kycklinglår i Instant Pot (färsk eller fryst):
Ställ in instant pot för att steka inställningen. (Hoppa över detta steg om du använder frysta lår.) Tillsätt olja. Krydda kyckling med önskade kryddor. När oljan är varm, tillsätt kycklingen och koka i 3-4 minuter på varje sida tills huden är krispig brun. Ta bort kycklingen från potten och lägg åt sidan.
Lägg till 1 kopp vätska (vatten, kycklingbuljong, ananas eller äppeljuice) i botten av instant pot, skrapa upp eventuella bruna bett som har fastnat från att searing huden.
placera trivet inuti och Lägg till kycklinglår på toppen. Placera locket på instant pot och se till att ventilen är inställd på ”förseglad”.
Tryck tillagningstider för färska och frysta lår:
- benfria lår: Tryck koka på hög i 8 minuter för färska eller 12 minuter för frysta lår.
- Bone-in lår: Tryck koka på hög i 10 minuter för färska, eller 15 minuter för frysta lår.
låt trycket släppa naturligt i 5 minuter, vrid sedan ventilen till” avluftning ” för att frigöra kvarvarande ånga.
om så önskas, testa kyckling med en termometer; den ska nå 165 grader. (Om det bara är blyg, placera locket tillbaka nej och låt det vila i 5 minuter. Om kycklingen inte kokas till minst 160 grader, säkra instant pot-locket och koka i 1-3 minuter längre, vid högt tryck.) Låt kycklingen vila i 5 minuter innan servering.
förvara kvarvarande kokt kyckling i kylen i 3-4 dagar eller frys i upp till 3 månader.
Tips och Tricks:
- spara den extra vätskan i botten av din instant pot efter tillagning för en enkel och smakfull hemlagad kycklingbuljong. Du kan till och med lägga till bit morot, lök och selleri i vätskan längst ner i potten för att ytterligare smaka buljongen medan kycklingen lagar mat.
- gör sås med den extra vätskan. Det är enkelt och ett gott sätt att servera låren som huvudrätt, med en sida potatismos! Vispa ihop 3 matskedar vatten med 3 matskedar mjöl tills det är jämnt. Rör om mjöluppslamningen i den heta buljongen längst ner i instant pot och sätt på instant pot till saut-inställningen. Koka, rör om tills din sås är förtjockad. Smaka och krydda med kycklingbuljong och ytterligare salt och peppar efter behov.
behöver jag sautera kycklinglår för att laga dem?
det krävs inte, men rekommenderas definitivt för bästa smak, speciellt om du serverar dem som huvudrätt. Om du använder frysta lår med huden på blir huden slapp efter tillagningen så att du kan ta bort den eller steka kycklingen i några minuter för att göra huden krispig innan du serverar.
ska jag använda fjäderfäinställningen på Instant Pot?
var försiktig med fjäderfäinställningen på instant pot. Denna inställning är baserad på ett genomsnittligt kycklinglår och tar inte hänsyn till om låren är benfria eller inbenade. Det är bäst att ställa in manuellt tryck på instant pot själv.
behöver jag använda en trivet?
om du har trivet som instant pot kommer med är det bäst att laga låren i ett lager ovanpå det. Detta säkerställer att kycklingen ångas och hålls saftig istället för att koka i vätskan. Om du är utan trivet fungerar det bra att lägga kycklingbrösten direkt i vätskan. Du kan också rulla upp en bit aluminiumfolie och orm den runt botten av potten för att skapa ditt eget ”rack” för kycklingen att vila på.
hur man kryddar kycklinglår:
kycklinglår är mycket smakrika och kan dra nytta av en mängd olika kryddor. Grundläggande salt och peppar fungerar bra om du gör måltid prep att lägga kyckling till sallader eller andra måltider. Tillsätt ett strö paprika, vitlök och timjan om du planerar att servera dina kycklinglår som huvudrätt.
vilken storlek på instant pot ska jag använda?
Du kan laga kycklingbröst i vilken storlek du har. Se bara till att du lägger till minst 1 kopp vätska, och försök helst att laga kycklingen i ett enda lager, för jämn matlagning. Om du har en mindre instant pot kanske du vill laga kycklingen i satser.
servera kycklinglår med:
- potatismos
- lätt rispilaf
- rostade grönsaker
använd kvarvarande kokta kycklinglår för att göra:
- bakad kyckling Taquitos
- kyckling Alfredo Pizza
- Buffalo Chicken Dip
- kycklinggryta
- Gumbo
Du kan också följa mig på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för mer bra recept!
Instant Pot Chicken Lår
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ingredients
- ▢ 2-3 lbs chicken thighs* , skin on, fresh or frozen
- ▢ 2 Tablespoons oil , canola or vegetable
- ▢ 1 cup liquid (water, chicken broth, apple, or pineapple juice)
- ▢ 1 teaspoon salt
- ▢ 1/2 teaspoon pepper
Instructions
-
(Skip this step om du använder frysta lår). Ställ in instant pot för att steka inställningen. Tillsätt olja. Krydda kyckling med önskade kryddor. När oljan är varm, tillsätt kycklingen och koka i 3-4 minuter på varje sida tills huden är krispig brun. Ta bort kycklingen från potten och lägg åt sidan.
-
tillsätt 1 kopp vätska (vatten, kycklingbuljong, ananas eller äppeljuice) i botten av instant pot, skrapa upp eventuella bruna bett som har fastnat från att searing huden.
-
placera trivet inuti och Lägg till kycklinglår på toppen. Säkra locket på instant pot och se till att ventilen är inställd på ”förseglad”.
-
för benfria lår: tryckkoka på hög i 8 minuter för färska eller 12 minuter för frysta lår.
-
för ben-in lår: Tryck koka på hög i 10 minuter för färska, eller 15 minuter för frysta lår.
-
låt trycket släppa naturligt i 5 minuter, vrid sedan ventilen till” avluftning ” för att frigöra kvarvarande ånga.
-
om så önskas, testa kyckling med en termometer; den ska nå 165 grader. (Om det bara är blyg, sätt på locket igen och låt det vila i 5 minuter. Om kycklingen fortfarande inte är kokt säkra instant pot locket och koka i 1-3 minuter längre, på högt tryck.)
-
låt kycklingen vila 5 minuter innan servering.
-
förvara kvarvarande kokt kyckling i kylen i 3-4 dagar eller frys i upp till 3 månader.
anmärkningar
hudlösa lår: Använd samma tillagningstid.