en skarp uppfriskande kål Salsa med kål, lök, tomat, koriander, jalapeno och lime.

Jag vet att några av er kanske vänder upp näsan och säger ”kålsalsa?!”men bära med mig. Det är bra. Riktigt bra. Det är krispigt. Det är lätt. Det är färskt. Det är en trevlig förändring från traditionell konserverad salsa. Och till och med en trevlig förändring från din traditionella tomatbaserade färska salsa. Och är fantastisk på räkor Tacos.

Kålsalsa är laddad med hackad kål, färska tomater, jalapeno, koriander och lime. Det är det perfekta sättet för mig att njuta av lite tid.

Låt oss prata om ”me tim”e ett ögonblick. Jag vet att ni andra föräldrar där ute kan relatera. Min tid är få och långt mellan, särskilt när dina barn är små. Men det betyder bara att när du får det, njuter du av det lite mer. Det kan vara något så lite som att läsa några sidor i en bok. Titta på en timme av trashy TV.

mina chips n ’ salsa tid är min mig tid.

Om jag var tvungen att välja min favorit gå till mellanmål, skulle det händer ner vara chips och salsa. Det är min favorit mellanmål att ta när jag får en sekund av mamma tid. Jag sätter mig ner, öppnar chipsen och sträcker mig efter salsa och mellanmål bort.

det kan bara vara 5 eller 10 minuter, men det är bara den perfekta tiden att få den laddning som jag behöver. Och medan jag brukar nå en burk av min favorit habanero salsa, ibland vill jag ha saker lite mindre kryddig, lite mer fräsch och lite på den krispiga sidan. Denna Kålsalsa är just det.

Hur gör du kålsalsa?

det är så lätt att göra kålsalsa. Hacka bara kål, lök, tomat och jalapeno. Blanda dem sedan med de återstående ingredienserna och du är bra att gå. Jag gillar att låta salsa kyla i minst en timme så att smakerna har en chans att utvecklas.

kolla in dessa andra unika salsaideer:

jordgubb Avokado Salsa

mexikansk gata majs Salsa

gurka Salsa