av Dr. Damien Jonas Wilson, Mdgranskad av Dr. Jennifer Logan, MD, MPH

matallergier är resultatet av onormala immunologiska svar på intag av eller exponering för vissa livsmedel.

bildkredit: Evan Lorne/.Com

dessa allergier kan i stort sett klassificeras som antingen immunoglobulin (Ig)E-medierade eller icke-IgE-medierade reaktioner, varvid den förra är snabbare i början, vanligtvis presenteras inom några minuter efter intag. Matallergier skiljer sig ganska från matintolerans, där den senare utvecklas som ett resultat av svårigheter att smälta vissa typer av livsmedel som leder till obehagliga tarmreaktioner.

de vanligaste typerna av matallergier är immunologiska svar på proteiner som finns i kobaserad mjölk, ägg, fisk, skaldjur, jordnötter, trädnötter, soja och vete. Även om vissa matallergier, som de till Ko-baserad mjölk, kanske växte ut, är de till livsmedel som nötter och skaldjur livslånga, och de drabbade bör vidta nödvändiga försiktighetsåtgärder för att undvika livshotande reaktioner.

även om det inte finns några definitiva svar på den ökande förekomsten av matallergier under de senaste 3 decennierna finns det flera teorier. Många av dessa postuleras på lokaler av hygien, antioxidanter och dietfetter, bland andra. Utvecklingen av matallergier kan ses hos de med genetisk mottaglighet, och detta har illustrerats i många studier.

allergier körs i familjer

studier tyder på att det kan finnas en genetisk predisposition för utveckling av matallergier. Det finns övertygande bevis som implicerar miljöfaktorer i patogenesen av dessa allergier, och ens chanser att få en viss typ av allergi ökar om ens föräldrar också påverkas av samma allergi.

forskning om ärftlighet av matallergier

en studie gjord av Sicherer et al. på en liten grupp tvillingar visade att det fanns en konkordansgrad på nästan 65% hos identiska tvillingar med en jordnötsallergi, vilket var högre än de mindre än 10% som sågs bland dizygotiska par. Dessa resultat var i linje med resultaten av ärftlighet bland andra allergiska sjukdomar såsom allergisk rinit, atopisk dermatit och astma.

en studie gjordes av Wang et al. i Chicago Food Allergy fann studien att de flesta barnen i sin undersökning hade någon typ av matallergi. De kunde identifiera gener som eventuellt var kopplade till jordnötsallergi, vilket tyder på att särskilda genomiska regioner som hyser dessa gener på en viss kromosom utgör en signifikant risk för allergin. Detta sågs hos ungefär en femtedel av befolkningen i deras studie.

i en genomomfattande föreningsstudie, den största i sitt slag i världen med matallergier, undersökte forskare cirka 1500 barn från USA och Tyskland, som har matallergier. Över 5 miljoner genetiska variationer studerades hos deltagarna jämfört med kontroller. Ett matutmaningstest gjordes för att upprätta en sann matallergi mot den rapporterade maten för att utesluta eventuell intolerans. Denna studie kunde identifiera fem loci som ökar genetisk mottaglighet för matallergier. Av dessa fem loci var fyra starkt korrelerade för de som var associerade med andra typer av allergier.

slutsats

matallergier kan ha en genetisk komponent, men allergikänslighet verkar påverkas av genetisk predisposition och miljöfaktorer. Det är viktigt att komma ihåg att allergier inom familjer också kan återspegla gemensamma miljöförhållanden som bidrar till utvecklingen av matallergier. Det finns fortfarande mycket att göra när det gäller forskning som fastställer sambandet mellan genetik och matallergier, men samtida data illustrerar att större tydlighet är i horisonten. Detta kommer i sin tur att hjälpa till med optimering av förvaltningen, och eventuellt även förebyggande av matallergier. Utvecklingen av genetisk forskning erbjuder detta löfte.

skriven av

Dr. Damien Jonas Wilson

dr.Damien Jonas Wilson är en läkare från St. Martin i Karibien. Han tilldelades sin medicinska examen (MD) från University of Zagreb Teaching Hospital. Hans utbildning i allmänmedicin och kirurgi komplimangerar sin examen i biomolekylär teknik (BASc.Eng.) från Utrecht, Nederländerna. Under denna examen avslutade han en avhandling inom onkologi vid Harvard Medical School/ Massachusetts General Hospital. Dr Wilson arbetar för närvarande i Storbritannien som läkare.

citat