- Categories:Appetizers & Snacks
- Tags:appetizer, breakfast, easy, gluten free, healthy, indian, kids friendly, low fat, Snack, vegan
Ingredients:
För smet
• 1 kopp rått ris
• Portugals kopp Urad Dal
• Portugals tsk Bockhornsklöver frön (Methi Dana)
• Salt
övriga ingredienser
• 1 lök finhackad
• 2-3 gröna chili hackad
• 1 msk riven ingefära
• 2-3 msk olja
• 1 tsk senapsfrön
• 1 tsk Urad Dal
• 8-10 Curry lämnar hackad
• nypa Hing/asafetida
• salt
• extra olja för att göra paniyaram
• paniyaram pan eller Aebleskiver Pan
metod:
För smet
1. Ta ris och dal i en skål och tvätta dem väl.
2. Tillsätt bockhornsklöverfrön och blötlägg dem i 5-6 timmar.
3. Töm sedan och lägg den i mixern / kvarnburken och blanda den tills den blir en slät puree.
4. Lägg det i en stor behållare, tillsätt salt och blanda väl.
5. Låt jäsa i minst 7-8 timmar eller över natten.
Process
6. Värm olja i en kastrull. Tillsätt senapsfrön, urad dal, när du börjar knäcka, tillsätt asafetida och curryblad.
7. Lägg till hackade gröna chili, riven ingefära, hackad lök och sautmaxi i några minuter, tillsätt sedan salt och blanda det bra.
8. Tillsätt den här beredda blandningen i smeten och blanda den väl.
9. Värm paniyaram-pannan och borsta formen med lite olja, häll sked av den beredda smetblandningen i varje hål, täck den och koka den i 2 till 3 minuter på låg till medium flamma.
10. Nu, flip / upp och ner dessa paniyarams över med hjälp av en träpinne eller en gaffel och koka tills blir gyllenbrun.
11. Ta bort den från pannan och servera den färsk varm med chutney eller sambar och njut.
Tips:
• Du kan använda 2 koppar idli smet istället för att göra smetdel.r• * Du kan lägga till morot, gröna ärtor eller andra grönsaker enligt ditt val.
• Använd gjutjärnspanna för bästa resultat.
- För smet
- 1 kopp rått ris
- vaniljsås cup Urad Dal
- tsk Bockhornsklöver frön (Methi Dana)
- Salt
- övriga ingredienser
- 1 lök finhackad
- 2-3 gröna chili hackad
- 1 msk riven ingefära
- 2-3 msk olja
- 1 tsk senapsfrön
- 1 tsk urad dal
- 8-10 curry lämnar hackad
- nypa Hing/asafetida
- salt
- extra olja för att göra paniyaram
- paniyaram pan eller aebleskiver pan
- ta ris och dal i en skål och tvätta dem väl.
- tillsätt bockhornsklöverfrön och blötlägg dem i 5-6 timmar.
- töm sedan och lägg den i mixern/kvarnburken och blanda den tills den blir en slät puree.
- lägg den i en stor behållare, tillsätt salt och blanda väl.
- låt jäsa i minst 7-8 timmar eller över natten.
- värm olja i en kastrull. Tillsätt senapsfrön, urad dal, när du börjar knäcka, tillsätt asafetida och curryblad.
- Lägg till hackade gröna chili, riven ingefära, hackad lök och sautmaxi i några minuter, tillsätt sedan salt och blanda det bra.
- Lägg till denna beredda blandning i smeten och blanda den väl.
- värm paniyaram-pannan och borsta formen med lite olja, häll sked av den beredda smetblandningen i varje hål, täck den och koka den i 2 till 3 minuter på låg till medium flamma.
- vänd nu / upp och ner de paniyarams över med en träpinne eller en gaffel och koka tills blir gyllenbrun.
- ta bort den från pannan och servera den färsk varm med chutney eller sambar och njut.
iv• * du kan använda 2 koppar idli-smet istället för att göra smetdel.* Du kan lägga till morot, gröna ärtor eller andra grönsaker enligt ditt val.* Använd gjutjärnspanna för bästa resultat.