det finns ingen bättre lunch än en superfood sallad – jag delar mina favoritvarianter tillsammans med ett super enkelt recept på mango iste.
detta inlägg sponsras av elevAte sallader. Tack för att du stöder de märken som gör middag på Zoo möjligt!
liksom många andra människor, för mig innebär början på det nya året ett nytt engagemang för att äta hälsosamt. Jag har inte mycket problem med att göra hälsosamma matval till frukost och jag lagar i allmänhet en välbalanserad näringsrik middag varje kväll. Men lunchtiden är knepig för mig-mina döttrar är på förskolan på eftermiddagen vilket innebär att vår rusningstid är runt lunchtiden. När jag får barnen matade och iväg till skolan, det är dags för mig att klämma så mycket arbetstid som jag kan i en 2 timmarsperiod innan jag går plocka upp dem. Ofta betyder det att jag tar tag i vad som är snabbt och bekvämt till lunch, oavsett hälsofaktorn (eller bristen på det). Allt detta har förändrats NU när jag har upptäckt elevAte sallader. Dessa sallader är den ultimata snabba och enkla lunchen, de är fulla av näringsrika ingredienser och de kommer i 8 smakvarianter.
Jag älskar att denna superfood sallad kommer i enskilda portioner – gröna och pålägg separeras inuti skålen och kan kastas ihop i sista minuten för maximal friskhet. Dessa sallader kommer även med en gaffel, så de är perfekta att ta på språng!
Blu•rugula med Arugula och Baby greener, Aronia bär, mandel, kakao Nibs, Sorghum och Chia frön, och blåbär vinägrett
Jag uppskattar att elevAte sallader kommer i så många olika smaker – Det finns något för alla, även om du är glutenfri, vegan eller har andra kostbehov. Varje sallad levereras med en mängd unika pålägg inklusive fullkorn, nötter och frön, bönor och torkad frukt.
Sydvästsallad med ekologisk Romaine, morötter, eldstekt majs, svarta bönor, Monterey Jackost, krispiga Tortillaremsor och krämig Sydvästdressing
Jag håller en stapel höjda sallader i kylen, så har jag en omedelbar lunch som är både bra för mig och utsökt. Dessa sallader finns rikstäckande på Walmart.
spenat•Pow med ekologisk babyspenat, grillad kyckling upphöjd utan antibiotika, Monterey Jack – ost, mandel och tranbär, krämig honung senapsdressing
eleVate kör för närvarande en glad & hälsosamt nytt år tävlingar där du kan delta dagligen för att vinna fantastiska priser som presentkort, fitnessutrustning, ett gymmedlemskap eller en Apple Watch-definitivt en bra motivation att hålla dig på rätt spår!
Kale Caesar med hackad Kale, icke-GMO verifierad grillad vit kött kyckling upphöjd utan antibiotika, Quinoa, Beluga linser, Pepitas, tranbär, hampfrön och Caesar Vinaigrette
för att göra lunchtiden lite mer speciell gillar jag att spendera 5 minuter på morgonen för att brygga upp lite iste att dricka med min sallad. Den lätta och fruktiga naturen hos detta hallon mango iste gör det till den perfekta följeslagaren för att höja sallader.
detta recept på hallon mango iste kunde inte vara enklare – det är helt enkelt bryggt svart te som har lätt sötats med mango juice och blandas med färsk frukt.
Jag har definitivt mer energi hela dagen när jag tar en snabb paus från mitt upptagna schema för att njuta av en elevAte sallad. Jag känner att det har varit så mycket lättare att hålla sig till Mina nyårslöften när jag inte behöver spendera timmar i köket bearbetning producerar bara för att göra en enkel sallad. För vem har tid för det? Inte jag! Hur går det med dina resolutioner i år? Jag skulle gärna vilja höra om de förändringar du har lovat att göra i 2016!
Skriv ut Pin
Mango iste
ingredienser
- 6 koppar vatten
- 6 svarta tepåsar (jag använde engelsk frukostte)
- 2 koppar mango nektar eller juice
- honung efter smak (tillval)
- 1 1/2 koppar färska mangoskivor
- 2 koppar hallon
- myntkvistar för garnering (tillval)
instruktioner
-
koka upp vattnet; tillsätt tepåsar och branta i 3-5 minuter eller tills önskad nivå av styrka.
-
rör i mango nektar. Tillsätt honung efter smak om så önskas.
-
häll teet i en kanna. Tillsätt mangoskivorna, reservera några för garnering om så önskas.
-
kyl teet i kylen i minst en timme.
-
rör i hallon precis innan servering. Häll i glas med is och garnera med reserverade mangoskivor och myntkvistar om så önskas.