Om du alls är som jag, när du gör något du vill att det ska komma ut aptitretande och trevligt att titta på, medan du vanligtvis inte kräver för mycket ansträngning. Detta recept träffar det märket. Förutom att strimla osten är receptet så enkelt och enkelt. Det här är inte min första rodeo med smördeg, så jag visste redan det viktigaste med att använda det, se till att du avfrostar det ordentligt. Annars kan du bryta det medan du utvecklar det och det skulle vara ledsen.
©EverydayCookingAdventures 2014
Denna tårta kommer ut ser vackra och ljusa gröna på våren. Smördeget är flagnande och lätt och Gruyereosten ger en rik, syrlig smak. Det smakade gott direkt från ugnen och till och med en gång kyldes. Detta gör det bra för en påskbrunch eller att ta över till en vän eller familjens hus utan att behöva värmas upp igen.
©EverydayCookingAdventures 2014
Asparagus Gruyere Tart
Recipe from: Everyday Food, March/April 2003
Prep Time: 15 minutes
Total Time: 45 minutes
Serves: 4
ingredienser
- mjöl, för arbetsyta
- 1 ark fryst smördeg, tinas enligt förpackningen instruktioner
- 5 1/2 uns (2 koppar) Gruyere ost, strimlad( kan ersätta Emmentaler eller Fontina)
- 1 1/2 pounds medium eller tjock sparris
- 1 matsked olivolja
- Salt och peppar
riktningar
1. Förvärm ugnen till 375 USBF. Rulla smördeget på en mjölad yta i en 16-till-10-tums rektangel. Trimma ojämna kanter. Placera bakverk på ett bakplåt. Med en vass kniv, lätt poäng bakverk deg 1 ” i från kanterna för att markera en rektangel. Använd en gaffel, piercera degen inuti markeringarna med 1/2 ” intervaller. Baka till gyllene, ca 12 minuter.
2. Ta bort konditorivaror från ugnen och strö över Gruyere. Trimma botten av sparris spjut för att passa på tvären inuti tårta skalet; ordna i ett enda lager över Gruyere, alternerande ändar och tips.
3. Pensla med olja och krydda med salt och peppar. Baka tills spjut är ömma, 15-20 minuter.
