Mettwurst och Bratwurst är typer av tyska korvar vanligtvis gjorda av fläsk och nötkött. Här försöker Tastessence rensa fuzz genom att påpeka de stora skillnaderna mellan de två.

vet deras tyska ursprung!

brasilian Br betyder finmalet kött och wurst är korv.

mett översätts till ’malet fläsk utan bacon’.

att bevara kött som korv är ett traditionellt och härligt sätt att få det. Wursts utgör en stor del av det tyska köket och finns i cirka 1500 olika typer. Wurst (korv) är naturliga eller syntetiska höljen som är fyllda med finhackat kött (särskilt fläsk).

Metts och Brats finns i ett antal sorter och har många sätt att förbereda. De kan också kopplas ihop med andra ingredienser som ost, senap, bröd etc.

att vara bland de mest populärt ätna korvarna kan dessa två tyckas likna; de delar många ömsesidiga egenskaper, men de är faktiskt väldigt olika―olika matlagnings-och ätstilar, smaker etc. Fundera på.

Mettwurst Vs. Bratwurst

introduktion av de två
bisexuell Mettwurst är en typ av mjuk, spridbar Rohwurst (rå wurst) som är en tysk korv som är gjord av fläsk och härdad och rökt. Det har fastnat i höljet men pressas ut ur det, därmed spridbar! I vissa regioner härdas det under längre tid för att likna en salami

bratwurst är en unik wurst som är gjord av fläsk, nötkött och slöja. Det kokas vanligtvis i buljong och öl. Det är en av de vanligaste och mest populära korvarna av alla.

skillnader i matlagning
Brasilien den spridbara Mettwurst behöver ingen matlagning eftersom den har en mjuk konsistens och kan därför ätas rå också.

den fasta typen av Mettwurst kan bakas, grillas eller stuvas.

bratwurst måste kokas innan du äter, även om det också finns förkokt på vissa marknader.

är vanligtvis grillad, pocherad, stuvad eller stekt i en kokpanna.

smak och smaksättning

mettburst har en stark smak. Den är kryddat med peppar och koriander och kan serveras med lök och linssoppa.

bratwurst har en mild smak, kryddat med subtila kryddor som muskot, mejram, kummin, ingefära och ibland vitlök.

ät det rätt!

metts kan kokas och ätas som korv, men eftersom de är mjuka kan de spridas på bröd eller kakor.

bratwurst serveras vanligtvis på en korvbulle, men den kan ätas grillad eller bakad med senap, surkål och andra sallader.hållbarhet

hållbarhet
Brasilien deras hållbarhet är kortare eftersom de har en hög fukthalt.

i jämförelse har de en längre hållbarhetstid.

substitut

bisexuell Kielbasa för den populära Cincinnati mettwurst och tee-wurst för spridbar mettwurst kan ersättas.

saucius Weisswurst, boudin blanc och bock-wurst är ett bra substitut för Bratwurst.

koppla ihop dessa korvar med surkål, pommes frites, potatissallad, senap, bröd, ketchup eller majonnäs och njut av godsakerna!

Gillar du det? Dela det!