För fyllningen: vispa ihop Meyer Lemon Curd och cream cheese tills den är jämn, utan vita ränder.

för kakan: kombinera förkortningen och 1 matsked mjöl i en liten skål för att skapa en pasta. Använd fingrarna eller en pappershandduk för att generöst belägga insidan av Bundt-pannan med pastan och arbeta den systematiskt i varje spricka. Sikta på att jämnt täcka alla ytor, inklusive mittröret och de översta kanterna, eftersom den bakade kakan fyller hela pannan. Bli av med överflödig pasta.

vispa ihop kvarvarande mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en separat skål.

lägg det svala smöret i skålen på en stativblandare eller handhållen elektrisk mixer; slå på låg hastighet tills smöret är jämnt, vaxartat och glänsande på skålens sidor. Tillsätt det granulerade sockret; öka hastigheten till medium och slå tills den är väl införlivad. Sluta skrapa ner skålen. Tillsätt äggen en i taget, sked i 1 matsked mjölblandningen mellan det andra och tredje ägget; detta hjälper till att minska klumpar i smeten. Sluta skrapa ner skålen, lägg sedan till zest och juice, slå på låg hastighet.

tillsätt en tredjedel av mjölblandningen till äggblandningen och slå på låg hastighet. Tillsätt 1 kopp kärnmjölk och slå på låg hastighet tills den är väl införlivad. Sluta skrapa skålen och visparna. Tillsätt resterande mjöl och kärnmjölk, växelvis, i tre tillsatser, slå på låg hastighet efter var och en. När smeten är nästan slät, stoppa mixern, ta bort skålen, skrapa paddeln/visparna och skålen och rör om smeten försiktigt för att kombinera alla ingredienser.

sked hälften av smeten i Bundt-pannan. Sked Meyer Lemon Curd-blandningen över smeten och toppa sedan med den återstående kaksmeten och se till att täcka fyllningen helt. Rap försiktigt pannan på disken för att tömma eventuella luftbubblor och placera sedan pannan i den kalla ugnen (mittstativet). Sätt på ugnen till 300 grader; baka i 20 minuter, öka sedan temperaturen till 325 grader och baka ytterligare 20 minuter. Slutligen höja temperaturen till 350 grader och baka i 30 minuter tills kakan bara drar bort från kanterna på pannan. Kyl helt på ett trådställ, i pannan och utan att invertera, i 1 timme.

Ställ ett rack över ett bakplåt. Vänd den kylda kakpannan över racket och tryck på toppen av pannan. Ta ett djupt andetag och lyft rakt upp. Om vissa delar av kakan förblir i pannan, se om en tandpetare hjälper till att bända dem loss och rekonstruera sedan kakan utan skam.

för glasyren: vispa ihop konditorns socker och 2 matskedar citronsaft i en skål tills den är mycket jämn. Använd vid behov mer citronsaft, men håll konsistensen tjock och ogenomskinlig. Sked denna glasyr över kakan, belägga hela ytan och låt den rinna ner på sidorna för att fylla alla krokar och sprickor. Glasyren hjälper till att hålla kakan både fuktig och fräsch, så var generös och använd allt. Låt glasyren ställa in, cirka 20 minuter, använd sedan två breda spatlar eller en kakelyftare för att överföra kakan till tallrik eller kakstativ.