detta söta och salta klassiska Karamellmajs recept tar dig tillbaka till barndomen! Tillverkad utan majssirap och anpassningsbar till din smak kommer att göra detta till en tidskänd behandling för alla generationer!

vem kommer ihåg att äta Cracker Jacks som barn? Kanske är jag för gammal, eller kunde inte stå de billiga leksakerna i lådan, men jag är mer av en Fiddle Faddle girl. Jag tror att det kan bero på att det finns cirka 237% (rent guesstimating) mer karamell och gooey godhet på deras popcorn än på Cracker Jacks popcorn. Ju mer beläggning desto bättre!

Jag kan också Hoover en hel påse med Poppycock när stämningen slår mig.

Jag älskar karamellkorn, kanske för att jag älskar allt med karamell nästan lika mycket som jag älskar allt som smakar som bananer! Karamelltäckt popcorn? Det är som en gåva direkt från himlen!

min mamma gör den bästa karamellmajs jag någonsin har smakat. Krispig och söt och jag älskar att äta den tills jag får ont i magen eller fastnar mellan var och en av mina tänder. Det enda som skulle kunna göra hennes recept ännu bättre skulle vara lite havssalt.

Saltad karamell är allt raseri så varför inte på popcorn? Här är receptet som min mamma (Mormor till mina barn) gör varje Thanksgiving, när jag gör min Chocolate Chip Cookies, och ger ut till vår familj och vänner på den årliga släktträff som Party. Jag hoppas att du kommer att skjuta den i munnen så fort som alla andra gör. Var noga med att hålla lite tandtråd till hands!

kan du göra karamellkorn utan majssirap?

först och främst älskar jag att göra godis och godis men utan så mycket konstiga saker som möjligt. Jag vet att socker är förmodligen dåligt för dig, beroendeframkallande, etc., men lite då och då kommer det inte att skada rätt? Moderering, människor! Om du har läst ett tag vet du att jag handlar om att njuta av god mat, killer cocktails, och söta desserter bara i mindre portioner. Om du gör saker rätt behöver du bara lite ändå.

så med detta i åtanke gör jag denna karamellkorn utan majssirap. Tricket är att baka det efteråt för att få den söta karamellbeläggningen att torka på popcornen så att du kan lagra den och äta den utan en klibbig röra på händerna. Plus, bakning det ger dig en extra behandling som jag kommer att dela med dig lite senare.

om du hellre vill hoppa över mina (mycket hjälpsamma tror jag) tips och tricks, viktig matlagningsinformation och liknande Receptideer – och gå direkt till det här läckra & enkelt recept – bläddra helt enkelt till botten av sidan där du kan hitta det utskrivbara Receptkortet.

Tips för att göra karamellkorn

detta recept för att göra karamellkorn är enkelt, tar bara några minuter praktisk tid och gör mycket av det så att du bara behöver göra en sats i veckan. Om du inte har växande barn eller en mördare söt tand och då kanske du måste göra 2 satser. Bara bli organiserad först så att processen flyter smidigt och du kommer att ha karamellkorn utan ett förstört kök på nolltid.

1. har din popcorn redan popped
2. förbered din bakpanna med nonstick spray
3. samla alla dina karamellingredienser på ett ställe
4. gör gott om plats på din räknare för att arbeta
5. använd en kruka som är tillräckligt stor för att röra karamellbeläggningen på popcornen
6. ha dina tillägg redo att gå
7. Ställ in en timer

Låt oss få mer djupgående på varje steg.

1. jag föredrar att lufta popcorn eftersom det inte kräver olja men gärna använda oljemetoden som i min tyska Chokladpopcorn. Bara pop det i förväg och sedan rengöra att potten utanför spisen för mer arbetsutrymme. Du kan behöva den stora potten för omrörning senare så se till att den är ren. Du kan också poppa din popcorn i en brun påse i mikrovågsugnen utan oljan men påsarna blir små och eftersom detta recept använder 16 koppar kan det ta ett tag och många bruna påsar.
2. spraya bakplåten med nonstick-spray eller linja den med nonstick-folie. Om du vill använda folie som redan är nonstick måste du spraya den också. Karamellen är klibbig och du vill inte spendera dagen på att skala små bitar av folie från din popcorn. Du kan också använda ett silikonbakplåt som inte kräver spray. Se bara till att din panna är tillräckligt stor för att hålla alla popcorn på en gång. Om du behöver två kokkärl för att baka allt behöver du 2 silikonkuddar.
3. samla alla dina karamellingredienser i närheten. Har saker redan mäta ut. Detta steg händer snabbt och du vill inte behöva söka efter något sista minuten medan ditt socker brinner eller redan börjar härda och fastna i potten. Glöm inte att ha dina spatlar redo också!
4. jag använder hela min räknare när jag gör detta karamellmajs recept. Med mina bakpannor redo att gå, en plats för att sätta min heta kruka med karamell på disken (med en trivet eller handduk om dina diskar inte är värmesäkra) och en plats för min blandningsskål också.
5. Du kan inte hälla den här heta karamellblandningen i en plastskål så se till att du har metall eller glas. När du häller karamellbeläggningen på popcornen börjar den härda snabbt så du vill ha en skål som är tillräckligt stor för att hålla popcornen och karamellen men också tillräckligt med utrymme för att röra den utan att den faller över sidorna och på golvet eller värre, ditt nakna ben. Varmt socker och bar hud är ett nej! Jag använder min stora holländska ugn för att röra om eftersom den är tillräckligt stor för att sprida ut min popcorn lite och rör om utan att förlora något. Ju mer popcornen sprids ut desto mer kan du hälla karamellen jämnt och inte på ett ställe och sedan försöka sprida den till all popcorn. Använd gärna vilka skålar eller krukor du har till hands. Jag skulle också spraya dessa med nonstick spray också.
6. Om du lägger till nötter eller frön är det dags att göra det. Om du vill att nötterna ska ha karamell på dem och att nötterna håller fast vid popcornen och inte faller till botten av potten måste du lägga till dem medan karamellen fortfarande smälts så ha dem redo att gå nu. Jag använder rostade nötter för mer smak.
7. har en timer till hands. Du måste baka popcornen i en timme men rör om var 15: e minut så att ena sidan inte brinner. Om du är glömsk som jag behöver du en timer. Jag ställer in min ugnstimer för hela timmen och en separat för 15-minuters intervall. En gång ställde jag bara in det var 15: e minut men glömde sedan vilket intervall jag var på och brände det.

detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp. Läs min disclosure policy här.

Följ mig på sociala medier för bakom kulisserna bilder och insider tips och tricks! Pinterest, Facebook, Instagram, & Twitter!

anpassa din karamellkorn

Du kan lägga till vad du vill i din karamellkorn och göra det till ditt eget recept. Jag vill lägga till följande till min:

1. SnoCaps
2. M&Ms
3. Choklad Chips
4. kola bitar
5. pekannötter
6. jordnötter
7. cashewnötter
8. macadamianötter
9. rostade kokosnötflis – som i min Tropical Hawaiian popcorn
10. solrosfrön

mitt enda tips för att anpassa din karamellkorn är att veta när du ska lägga till dina tillägg. Allt som smälter och som du inte vill smälta, lägg till när karamellmajsen har bakats. Alla chokladartiklar läggs till när karamellmajs har svalnat helt eller du kommer att ha en monumental röra på dina händer.

alla nötter och frön etc läggs till när karamellen drizzlas så att de också kan få den söta och krispiga beläggningen på dem. Kolla in denna Candy Bar Popcorn från Hostess at Heart och denna spricka majs från en affär från hjärtat om du letar efter fler ideer!

de förtjänar det precis som du gör. Detta leder mig till överraskning extra behandla du får när du gör denna karamell majs recept och baka den för att försegla affären.

denna speciella behandling kan komma till nytta på olika sätt som en glasstoppning, sodavätning, dekorera kakor och kakor med, sprida på din bacon innan du bakar den, eller bara slicka fingret och sticka det i denna godhet och slicka av det…

de krispiga karamellkropparna längst ner på pannan.

Följ mig på sociala medier för bakom kulisserna bilder och insider tips och tricks! Pinterest, Facebook, Instagram, & Twitter!

Anmäl dig till vårt gratis nyhetsbrev (ungefär en gång i månaden) för att hålla dig uppdaterad med nya recept, populära läsarfavoriter och bakom kulisserna tips och tricks. Klicka här för att läggas till!

dessa crunchies faller av majsen när du rör om det på 15-minuters intervall och kan ackumuleras i hörnen på din bakpanna. Denna sista sats jag gjorde gav mig 3 matskedar crunchies som jag omedelbart förseglade i en påse och gömde mig från resten av familjen! Jag brukar få lite mer när jag Rör min karamell majs i min holländska ugn mellan intervaller.

om jag försöker röra den på bakplåtarna faller den på botten av ugnen. E-GAD! Vid 15 minuters märken tar jag bort min bakplåt, skrapar popcornen tillbaka i min holländska ugn som jag ursprungligen rörde majsen i och blandar den noggrant.

sedan sprider jag den tillbaka på bakplåten för nästa omgång. Jag skrapar också dessa crunchies tillbaka på bakplåten så att de också får hela timmen bakning.

Jag hoppas att du gillar det här receptet på min mammas karamellmajs och att mina baktips är till hjälp för dig när du skapar din egen karamellmajs! Se till att du gör några extra partier för när företaget kommer till stan. Det gör också stora värdinna gåvor för fester och lärarna älskar det för deras klassrum!

detta recept på traditionell karamellkorn tar dig tillbaka till basebollspel och Cracker Jacks. Detta mellanmål kanske inte innehåller priserna i lådan men du kommer att älska det precis samma!