ordet” reserv ” på en flaska vin har blivit en av de shadiest termer man kan använda när det gäller marknadsföring vin. Det beror på att ordets användning inte har någon reglering – utom i Italien och Spanien – och har olika betydelser beroende på vingården och regionen. I grund och botten betyder reserv vad marknadsföraren vill att du ska tro att det betyder.

problemet är att om du bara är en avslappnad vinkonsument-som majoriteten av oss är-antar du att ordet ”reserv” borde betyda något, det borde vara en indikation på att vinet är lite mer speciellt än de andra flaskorna som sitter på hyllan. Du tror kanske denna term” reserv ” är skäl nog för dig att välja detta vin över en annan. Betyder inte” reserv ” bättre? Marknadsförare vet detta, det är därför ordet skrivs ut på flaskan i första hand. Men termen” reserv ” var inte alltid en ihålig deskriptor som helt enkelt användes för att sälja fler flaskor vin, det brukade ha verklig mening. Frågan är verkligen, hur förlorade vi det?

Harkening tillbaka till början av vinetiketter, termen reserv brukade användas när en vinmakare skulle hålla tillbaka, eller” reservera”, en del av sitt vin på ett år när de kände att vinet var särskilt bra. Vinet de valde att välja och hålla som reserv kan ha kommit från druvor odlade i ett område i vingården som vinodlaren ansåg vara mer speciell än andra, eller av vissa fat som tycktes påverka vinet på olika och mer intressanta sätt. Dessa viner skulle då åldras lite längre och skulle dyka upp ofta smaka rikare och mer rik än den vanliga utgåvan.

i två länder, Spanien och Italien, är detta fortfarande fallet. Regeringarna i båda dessa länder har strikta regler om vad som kan och inte kan märkas som ett reservvin, så när du ser det på flaskan vet du att det är legitimt. In Chianti till exempel kan en Chianti Reserva inte släppas förrän den är minst två år gammal i vingården, en stor åldrande skillnad från de sju månader som Chianti Classico måste åldras. Så om du ser ett vin från Spanien eller Italien med märkning av Reserve, Riserva eller Reserva, kan du vila lätt att detta faktiskt betyder att vinet är lite mer speciellt.

i resten av världen är dock särskilt vinregionerna i den nya världen – platser som Australien, Nya Zeeland, Argentina, Chile och USA – märkningen av ett vin som reserv i grunden BS. Ta till exempel Kendall Jacksons Vintner ’ s Reserve – som ofta har citerats för hur löjligt namnet är-det faktum att ordet reserve finns på flaskan är meningslöst. Faktum är att det inte finns ett lägre nivåvin under Vintners reserv alls, Vintners reserv är det enda vinet de gör, så ingenting har reserverats, det är bara marknadsföring.

det är viktigt att påpeka att många vingårdar i dessa nya världsregioner använder ordet ”reserv” på sin etikett för sitt avsedda syfte, men tyvärr, eftersom det inte finns några officiella riktlinjer – som det finns i Spanien och Italien – som vingården måste följa för att använda termen reserv i sin märkning, är det säkraste att anta att märkningen används endast för marknadsföring och marknadsföring.

under 2010 TTB – regeringen organisation som reglerar USA. vinetiketter-bad allmänheten att väga in på hur de ska kategorisera och reglera termen ”reserv” tillsammans med andra vintermer som ”fat fermenterad,” ”gamla vinstockar,” och ”innehavarens blandning.”Efter att ha tagit input från journalister, vinodlare och till och med utländska regeringar, fattades aldrig ett beslut och termen klassificerades aldrig alls, de lämnade det odefinierat – för alla ändamål är ordet reserv till TTB meningslöst.

så känn inte att du måste spendera mer pengar, eller att du råkar få ett bättre vin, bara för att det har termen reserv emblazoned på etiketten.