Orange Creamsicle Cupcakes – en mjuk och öm, färsk Orange Smaksatt cupcake färdig med en söt vaniljsmörkräm glasyr.
Apelsiner och grädde är en så lycklig fräsch och spännande utsökt smakkombination. Det är en av mina favoritkombinationer. Låt mig omformulera det, i princip är någon färsk frukt med grädde min favoritkombination. Vilket kan förklara min svaghet för orange creamsicle smaksatt något.
Jag såg orange cupcakes på Martha Stewart och bestämde att det skulle vara perfekt för dessa.
Jag gjorde några små förändringar som att ta bort vaniljbönorna (helt enkelt för att jag ville att den orange smaken skulle lysa igenom), sedan ökade jag den orange smaken genom att tillsätta orange extrakt och öka apelsinskalan.
Jag ersatte också glasyren med min egen Vaniljsmörkräm eftersom det är mitt favorit smörkrämrecept, det påminner mig till och med om glass så jag tänkte att det skulle passa utmärkt.
dessa muffins är helt enkelt fantastiska. Jag älskar hur muffinsreceptet innehåller tung grädde. Det är inte för ofta du stöter på ett muffinsrecept som innehåller grädde i smeten.
det ger dessa muffins en sådan härlig konsistens, med en tät och perfekt fuktig smula. Detta är en charmig muffin som bara kan bli en av dina favoriter. Njut!
Follow Cooking Classy
Orange Creamsicle Cupcakes
Ingredients
- 2 cups all-purpose flour
- 1/4 tsp baking powder
- 1/4 tsp baking soda
- 1/4 tsp salt
- 1/2 cup salted butter , softened
- 1 cup granulated sugar
- 1 1/2 Tbsp finely grated orange zest (from about 1 1/2 oranges)
- 2 large eggs
- 3/4 cup heavy cream (if you want a lighter texture use half and half)
- 1/4 cup fresh orange juice
- 1 1/2 tsp orange extract
- 1 tsp vanilla extract
- Vanilla Buttercream Frosting, recipe HERE
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees. In a mixing bowl, whisk together flour, baking powder, baking soda and salt, set aside.
-
i en stor blandningsskål, använd en elektrisk handblandare på medelhög hastighet, blanda smör, strösocker och apelsinskal tills det är blekt och fluffigt, cirka 3-4 minuter.
-
blanda i ägg en i taget, blanda tills kombinera efter varje tillsats. Mät upp grädde i en flytande mätkopp, rör i apelsinjuice, apelsinextrakt och vaniljextrakt.
-
med handblandare inställd på låg hastighet och arbetar i 3 separata satser, blanda i mjölblandning alternerande med grädde blandning, börjar och slutar med mjölblandning och blanda bara tills kombinera efter varje tillsats.
-
dela smeten mellan 14 pappersfodrade muffinkoppar och fyll varje kopp 3/4 full. Baka i förvärmd ugn 23-25, roterande muffinsbehållare en gång halvvägs genom bakning, tills tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren.
-
ta ut ur ugnen och låt svalna flera minuter innan du överför den till en trådhylla för att svalna.
-
kyl helt sedan frost med Vaniljsmörkräm glasyr och garnera med en liten orange skiva om så önskas (strax före servering). Förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur.
anteckningar
Cupcake recept anpassat från Martha Stewart
viktig anmärkning: Näringsuppskattning på denna sida är endast för cupcake-del, följ länken för näringsuppskattning på vaniljsmörkräm.