ostronsvamp Snabbfakta
namn:	ostron svamp
Vetenskapligt namn:	Pleurotus ostreatus
ursprung	det var först sofistikerat i Tyskland under första världskriget.
Colors	White-gray or tan-dark brown (Cap)
Shapes	Convex and semicircular; Width: 1-12 inches, Thickness: 1/2-1 ½ inches (Cap)
Flesh colors	White, firm, thick
Taste	Mild-strong
Calories	28 Kcal./cup
Major nutrients	Vitamin D (166.67%) Vitamin B3 (26.64%) Copper (23.33%) Vitamin B2 (23.08%) Vitamin B5 (22.26%)
hälsofördelar	behåll blodsocker, immunitetssystem, kardiovaskulära tillstånd, hudproblem, hjärnhälsa
mer fakta om ostronsvampar

ostronsvamp är en ätlig svamp som härstammar från Tyskland under första världskriget.Pleurotus ostreatus är allmänt känd som ostronhylla, träd ostron, tamogitake och halmsvamp, är en svamp som mycket liknar Pleurotus pulmonarius med vissa skillnader. Locket på ostronsvamp är bred och fläkt eller ostron form. Pleurotus ostreatus föredrar tempererat och subtropiskt klimat. Denna svamp växer på döda lövträd.

historia

det var först sofistikerat i Tyskland under första världskriget. Den odlas som liknar king Oyster-svampen. Dessa svampar används också för industriella ändamål. Dessa svampar odlas över hela världen i Indien, Sydostasien, Afrika och Europa.

på 18-talet tilldelade Joseph Freiherr von Jacquin ostronsvamparna i Agarius-familjen på grund av närvaron av gälar under locket. År 1871 tilldelade Paul Kummar, en tysk mukolog svampen i Pleurotus-familjen. Tyskland växte ostron svamp under första världskriget som en nödvändighet mat som upptäckte antibiotika kvaliteter av denna svamp.

växt

locket på ostronsvampar är brett, fläkt-eller ostronform, konvex och halvcirkelformad; 1-12 tum som en bredd och 1/2-1 kcal tum tjock. Kepsen är vitgrå eller brunbrun i färg. Gälarna är vita till krämfärg. Sporutskriften är vit-liliac grå. Den har vitt, fast och tjockt kött.

näringsvärde

en kopp rå ostronsvamp ger cirka 28 kalorier och 0, 35 gram fett, 2, 85 gram protein och 2 gram fiber. Samma mängd ger 361 mg kalium, 0,095 gram Vitamin B6 och 33 Baccarat folat. Näringsämnena som finns i svampen varierar när de åtföljs av kött eller bröd. Det kan sauteras, stekas eller läggas till olika rätter som grillat, gryta och sallader.

ostronsvampar finns mestadels i kinesiska livsmedel. På grund av sin höga mängd näringsämnen är den mycket populär. Ostronsvamp är sauterad med vitlök och olivolja. De är laddade med olika mängder näringsämnen och vitaminer som gör dem till en hälsosam kost. Det är fritt från fett, kolesterol, gluten, lågt i kalorier och natrium. Järnet som finns i ostronsvampar är högt i jämförelse med köttet.

1. bibehålla nivåerna av blodsocker

den otillräckliga mängden insulin i kroppen resulterar i diabetes. Kalcium krävs för insulinsekretionen. D-Vitamin hjälper till att minska inflammation och höja insulinkänsligheten. Studierna visar att D-Vitamin hjälper till att förebygga både typ 1 och typ 2 diabetes.

1. immunitetssystem

Vitamin D hjälper till att replikera de friska cellerna och skyddar autoimmuna tillstånd som influensa och förkylning. Det förhindrar också överdrivna eller långvariga inflammatoriska reaktioner. Inflammation är orsaken till autoimmuna störningar och kroniska sjukdomar som reumatoid artrit, multipel skleros, irritabelt tarmsyndrom, högt blodtryck och matsmältningsproblem.

1. kardiovaskulära tillstånd

förutom balansen mellan triglycerider och kolesterolnivåer hjälper Vitamin B3 till att minska ateroskleros som är härdning av artärer som kan leda till hjärtsjukdom. Det hjälper också till att minska histaminproduktionen och inflammationen tillsammans med förbättringen av cirkulationen.

Vitamin B3 minskar risken för återkommande hjärtsjukdom eller hjärtstopp hos dem som redan har upplevt. Dessutom hjälper Vitamin B3 till att behandla pellagra som är det hälsotillstånd som uppstår vid brist på niacin.

1. hudproblem

Vitamin B3 som är i form av niacinamid hjälper till att rensa akne när det appliceras topiskt i huden. Niacin hjälper till att minska flare ups, hudinflammation, rodnad och irritation. Det hjälper också till att behandla granuloma annulare och bullous pemphigoid som är en hudsjukdom som blåsor huden, orsakar smärta och infektion.

1. hjärnhälsa

studierna visar att koppar har en inverkan på hjärnvägarna som galaktos och dopamin som hjälper till att upprätthålla energi, humör, fokus och utsikter. Bristen på koppar resulterar i trötthet, låg metabolisk aktivitet, dåligt humör och problem i koncentration. Koppar hjälper också till att utnyttja antioxidanterna som superoxiddismutas, C-Vitamin, tyrosinas och askorbatoxidas. Detta hjälper till att förhindra skador som orsakas av fria radikaler i hjärnan och saktar också ner åldrandet, neurodegenerativa sjukdomar och cancer.

1. botar anemi

en otillräcklig mängd syre i blodet, låg produktion av röda blodkroppar och blodförlusten är orsakerna till anemi. Vitamin B2 hjälper till att förhindra anemi. Vitamin B2 är avgörande för produktion av röda blodkroppar och steroidhormonsyntes. Det hjälper till att transportera syre i kroppen och mobiliserar också järn. Folket med lågt Vitamin B2 har de stora chanserna för sicklecellanemi och anemi. Forskningen visar att Vitamin B2 hjälper till att minska homocysteinnivåerna i blodet.

1. ger energi

Vitamin B omvandlar kolhydrat till glukos som används som bränsle för att producera energi. Vitamin B syntetiserar kroppen och metaboliserar proteiner och fetter. Vitamin B5 hjälper till att återuppbygga muskler, vävnader och organ. Vitamin B5 hjälper till att upprätthålla den optimala nivån av metabolism.

1. förhindrar tandförfall

Vitamin D, fosfor och kalcium hjälper till att bilda och upprätthålla tandhälsan genom att hjälpa käftbenets mineraldensitet, hålla tänderna och tandemaljen. Barn behöver kalcium-och fosforrika livsmedel för att utveckla de vuxna tänderna och bilda den hårda strukturen hos tänderna. D-Vitamin kräver fosfor för att balansera kalcium och förbättra absorptionen medan den bildar tand. D-Vitamin minskar tandköttsinflammation som är relaterad till periodontal tandköttssjukdom.

1. upprätthåller humör

Neurotransmittorfunktionerna beror på tillräcklig mängd järn för att upprätthålla ett positivt humör. Det beror också på hormonbalansen som dopamin, serotonin och andra. Så bristen på järn leder till dålig sömn, dåligt humör, brist på motivation och låg energinivå.

1. alkoholism

Vitamin B1 hjälper till att minska risken för hjärnstörning som heter Wernicke-Korsakoff syndrom som inkluderar nervskada, muskelrörelse, problem vid gång och slöhet. Det orsakas på grund av låg tiamin och dålig kost men ses vanligtvis hos alkoholisterna. Det höga intaget av tiamin kan minska symtomen på alkoholuttag.

typer av ostronsvamp

vissa typer av oyester-svamp listas nedan:

1. Gyllene ostronsvamp (Pleurotus citrinopileatus)

gyllene ostronsvamp har distinkt smak med härlig ljusgul färg. Denna svamp är överkänslig och låg i produktivitetshastighet.

2. Pleurotus cornucopiae

kepsen är krämfärgad under ung och blir gulaktig till ochraceous när den mognas. Locket är trattformad med vit inre kött är vit och mild smak.

3. Rosa ostronsvamp (Pleurotus djamor)

den är infödd i tropiska och subtropiska områden som har ett exotiskt utseende. Denna svamp har en färg som liknar färgen på laxkött. Dessutom är den termotolerant och odlas i varmt väder.

4. Pleurotus eryngii (King Oyster Mushroom)

det är lätt att odla och har ett terapeutiskt verktyg, mindre produktivt i jämförelse med andra typer av ostronsvampar. Dessutom främjar det näringstillskott samma som rågkorn eller vete.

5. Pleurotus ostreatus (ostronsvamp)

det härstammar från det grekiska ordet pleura vilket betyder sida och otus vilket betyder öra. Det är enkelt att odlas och olika produktiva stammar finns. Det kan odlas under alla årstider. Det går bra i låga temperaturer eller höga temperaturer.

6. Florida ostronsvamp (Pleurotus florida)

denna svamp härstammar från Florida. Det är lämpligt att odlas i fuktigt och varmt väder. Det används traditionellt över hela världen.

7. Indisk ostron eller Phoenix-svamp (Pleurotus pulmonarius)

denna svamp har formen och färgen på mänskliga lungor. Den består av sorter som var. lapponicus, var. juglandis och var. pulmonarius. Juglandis finns på Juglans spp. träd medan andra växer på lövträ samt barrträd bortom subtropiska och tempererade områden.

bästa recept för att laga dessa ostronsvampar

dessa svampar är laddade med näring som vitaminer och mineraler. Här är några av recepten som hjälper till att förstå om beredningen av ostron svamp.

1. Kort och enkel, svampsoppa

det är en av de bästa metoderna att använda svamp i en soppa. Svampen ska kokas och blandas i en mixer. Oljan ska läggas till pannan och inkludera ingredienserna. Tillsätt smör och salt på en soppa. Grönsakerna kan läggas till för att göra det mer hälsosamt.

2. Snabb och enkel Tacos

det är ett enkelt sätt att använda ostron. Ta ett paket tacos och få grönsaker med ostronsvamp som morötter, ost, paprika och broccoli. Skär alla grönsaker i små bitar. Tillsätt lite smör i en kastrull och sedan saut 60 grönsaker. Tillsätt sedan peppar och salt grönsakerna för en smak. Låt det bli coolt. Ta nu tacos och tillsätt blandningen på taco. Servera sedan.

hur man använder ostronsvampar

ostronsvampar kan läggas till stek eller sautciburi i olivolja och vitlök. Det är en bästa ersättning för portobello och knappsvampar. Ostronsvampar förbättrar smaken av soppor och såser.

tillskotten av ostronsvamp kunde hittas i form av kosttillskott. Det kan tas i kapselform. Det ger samma effekt på kolesterol och förbättrar också ett immunsystem. Två kapslar på en dag ger 200 mg ostron svamp, när den tas tillsammans med fullt glas vatten eller måltid.